#315全民季#
近日，央视315晚会曝光有些泰国香米是通过专门的香精调配出来的。相关涉事企业被连夜查封。令人吃惊的是这样的“香米”每年能卖出1000多吨，那么，你家的大米买对了吗？
央视曝光的香精米
如何避开香精勾兑的大米呢？
第一招就是通过气味辨别。香精大米打开袋子即可闻到香气，用手抓大米，香
味也会残留在手上。天然香米则需要凑近才能闻到。
天然香米自然清香
第二招是将大米放到手里搓揉。正宗的香米越揉搓香气会越浓烈，如果手上香气变重而大米的香气变轻，那很有可能你买到了“香精大米”。
第三招是浸泡法，将大米加开水浸泡1~2分钟或者淘洗几次，真正的香米仍会保留米香的味道。
除了购买香米外，日常购买大米也存在很多学问，这里要提醒大家千万不要被花里胡哨的包装给骗到。认准包装上的四行字就能保证我们买到的是好大米。
第一看大米的种类。大米主要分为籼米、粳米和糯米。籼米细长口感稍硬，主产地在南方；粳米丰满椭圆形，蒸煮的米饭口感软糯，适合煮粥；糯米又称为江米，是制作粽子或元宵的食材。
我们日常说大米就是指粳米和籼米，而糯米我们常单独喊它。
籼米，粳米以及糯米
第二看大米的执行标准，大米的执行标准是GB/T 1354。当然，GB/T 1354也只能证明这是普通大米，并不是优质大米。
根据口感或加工精度，大米被分为优质大米和普通大米，也会根据一二三等级来划分。不同等级、不同口感的大米在价格上也存在较大的差异。
国标以及大米的质量等级
第三是地理产品标志的大米。有四种大米是根据地名划分的：
五常大米 的标准号是 GB/T 19266 ; 盘锦大米 的标准号是 GB/T 18824 ；
方正大米 的标准号是 GB/T 20040 ; 原阳大米 的标准号是 GB/T 22438 。
地理标志的大米执行标准都是五位数
这些大米都是以大米的原产地来命名的，都是口碑过硬的优质大米。其实想要买到高品质的产地大米，认准五位数的执行标准就行了！（数字越大，价格越贵，质量越好）
第四是大米的保存方法。冬天，只要买真空包装的大米正常保存就可以了。
夏天，空气比较潮湿也比较容易生虫子，可以用 纱布包上一点花椒放在保存大米的桶里 或者是 放上一点茶叶或食盐也能良好地保存大米。
此外，将大米放在冰箱冷冻24小时，再拿出来正常保存，相较没有在冰箱里放过的大米也不容易生虫。
注意 ，大米除了不能放在特别潮湿的地方外也不能放在太阳下面暴晒，暴晒导致大米流失水分，造成大米口感不好的现象。
总结一下，
购买大米首先看种类，分清种类，挑选自己喜好的大米；
看执行标准，除了普通安全米之外，想买产地米就认准 五位数的执行标准，别的都不好使。（数越大，米越好，吹的再好，是不是货真价实一看就知道）
数大的是好米
从合法渠道购买知名品牌的大米，这样的产品更有保障。同时买回来的米注意保存！
我是化学博士小鱼，欢迎大家点赞，评论，转发，与我互动是对我最大的鼓励和支持！
#头条创作挑战赛##在头条看见彼此##人人能科普，处处有新知#