2018年，对于每一个吃货来说，依旧是吃吃喝喝的一年。
这一年好吃的不少，出现的网传必打卡爆红美食也不少。会吃的小伙伴们绝对第一个就会奔赴“前线”去来个三连发（排队，拍照，吃）。假如错过了哪一样网红美食，说不定就会可能会被别人“瞧不起”。
其实在很多餐饮业内人士的眼里，很多网红美食都是被营销炒火的，真正好吃的，性价比高的其实还是比较少的。群众现在不光眼睛是雪亮的，嘴也是很挑的，被人追捧上天的美食到底好不好吃还是得他们说了算。
网红美食也是在一片追捧中逐渐“变红”，然后“红的发紫”，最后就有可能销声匿迹，完全被花样众多的街头小吃淹没，甚至只能出现在各大小城市的美食街区夜市路边摊甚至是美食节上。
如今2018也走向不到30天的倒计时了，那小丝就先带大家来盘点一下这一年我们听过的.见过的.吃过的.发过朋友圈微博的网红美食吧。当然这里面也是有你觉得惊艳的，也有你吃了一口觉得普通甚至难吃的。一下这些你都吃过几种？如今他们的现状又怎样呢？
各种脏脏
2018年一说起网红美食，大多数人绝对一个想到的就是脏脏包。这个面包确实是“包”如其名，吃一口嘴里手里都是可可粉。火了之后，又有人推出了脏脏鸡蛋仔，脏脏奶茶等，凡是能“脏”的最好全“脏”一遍。最火的脏脏包店面开的一家又一家，可是到了下半年之后就不怎么能见到了。
各种肉松
同样是2018网红美食的有力竞争者之一。提起肉松一定会想起肉松小贝，说起肉松小贝就会想起鲍师傅。火起来之后这个牌子也和其他牌子经历过“山寨风波”。同样火起来的还是肉松盒子，肉松麻花等。
当时几乎每家鲍师傅店门口都是排长队的，甚至也出现了黄牛*党**代购*党**。这道网红美食真的是深受众多美女的喜爱，现在依旧存活中，但没之前那么嗨了。
各种欧包
2018年软欧包配合着各种奶盖茶水果茶火起来了，作为和网红茶饮的搭配（附属）品，不同口味的馅料和样式繁多的外貌都在吸引着年轻人的眼球，特别是最近的小龙虾欧包依旧到现在他的热度一直没有减少。其实大多数欧包披着健康的外衣，其实热量都是高的一P。
各种爆浆
深受众多吃货的喜爱的珍珠奶茶有了，爆浆珍珠奶茶蛋糕当然更不能少，很多人不仅冲着蛋糕的口味去的，其实更多都是被蛋糕切开的一瞬间，奶盖和珍珠一起流下来的样子被吸引的，看起来就很好吃的美食必定会吸引吃货们的注意力。
各种拉丝
在前一段时间无论是快手还是抖音，到处都是各种拉丝刷屏的人。拉丝彩虹面包，拉丝热狗，拉丝大肠（好像混进来了奇怪的东西）等。到底好吃不好吃其实也就那样。这些美食当然也是红极一时，但风潮过去之后却很少再有人提起了，毕竟拉丝也就是一瞬间的事，“火”也是一瞬间的事。
各种奶盖
近几年的茶饮行业真的越发的兴盛，各种新产品，新口味不断受到大众的追捧，特别是奶盖茶，几乎在果汁，茶叶，蛋糕上都能看见奶盖的身影，在搭配上近几年火的欧包，舒芙蕾等甜品（奈雪，喜茶等品牌），装修上再更加时尚简约或是小清新一些，真的就是名副其实的“网红”了。
各种泡面
自从火鸡面从韩国的吃播界火到中国以后，泡面再次发挥了他的热度。突然一天专门售卖泡面的各种食堂就出现了，虽然泡面种类丰富，但是那价钱可真的是有点虚高。一碗泡一个鸡蛋几片肉几个鱼丸两根青菜可以卖到30多元，当然有的小伙伴会说在这里吃的是种感觉~好吧，你喜欢开心就好。
过去开了一家又一家的XX小食堂，现在也是关了一家又一家，生意也不如以前那样了。
各种摔碗酒
摔碗酒可谓真的是从抖音上火起来的，当然要说好不好喝，当然肯定比不上茅台汾酒牛栏山，最大的享受还是在最后摔出去的那一刻。这东西是从西安的永兴坊火起来的（作为一个西安人的小编还是想辩解一下，这个和毛笔酥都不是西安当地的特色），后来遍及到各地的传统民俗景区都争相“学习”，毕竟当初可是排2个多小时的队才轮的上自己的一摔，摔的时候可得用力点。
各种网红饭
这年头又开始流行起来自制了吗？像是懒人番茄焖饭，沸腾虾什么的，当然海底捞的番茄牛肉粒饭，网红虾滑等也在其中，好不好吃还得看自己的手艺了，特别是海底捞的各种任性吃法，相当于是又帮人家做了一次免费广告，果然营销能带动经济这句话是真的不假。这样的美食当然也是一时的风潮，留下余热待大家慢慢品尝。
其实小编还有很多网红美食没有说到， 比如像是液氮冰激凌，宜家的水果冰激凌，自热小火锅，双层牛蛙锅，各种抹茶，各种咸蛋黄，各种锅盔等都曾将在吃货界掀起了一波又一波的浪潮。
别看餐饮界年年推出新产品，吸引众多年轻人的喜爱与追求，但其实这也是一件令人细思极恐的事件。看完上面的那些火了又渐渐归于平淡甚至完全雪藏的美食，你们不会觉得当下的网红美食都过于浮躁，同质化很严重吗？
比如奶茶饮品店对网红的定义就是：大面积粉红色，INS风格，粉红豹塑料球游泳池，只要适合拍照，饮料甜品做的好看就可以。在里面光拍照偶尔才喝一口饮料的小姐姐也多是清一色的网红脸。火锅店也是同样的套路，花色的门帘搭上实木桌椅雕花木门，牛油锅底做的花里胡哨的样子，实际上尝起来味道也并不是那么正宗。
这个时代，年轻人早已不追求花费点精力心思却做出需要慢工细活才能烹饪出的菜品，而是更多愿意去跟风，去品尝千篇一律的美食。当你的生活最终被这些“网红美食”所包围的时候，你就会发现它们在毁掉你的身体，腐蚀你的思考能力。
当然网红美食能给我们健康带来的影响就不说了，一杯奶茶里面有多少糖，一口奶盖里面有多少热想必大家都清楚。但你以为花在这些美食上的只有你的钱和你的健康吗？不！还有你站在喜茶排3小时队，站在鲍师傅门口等了4小时的时间和你看见网红就想跟风的的判断能力。
在生活节奏特别快速的当下，社会的风气依旧浮躁着，快餐文化星罗棋布，美食的标准不再是小煮慢炖的一碗好汤，而是加了大量的糖、肉松、芝士的、花里胡哨的网红食品。那些让你渐渐忘记美食最初的味道，只想在朋友圈晒出自己又到了哪家店打卡，吃了那些人气美食。
说了这么多，当然并非指这些网红美食有错，人人都有追求美，追求吸睛度，追求美味的权利，错的只是它们失去了食物本身的意义，全靠的是营销提供的“力量”存货下去，并让我们无法安下心里来，体会与感受生活。
这些美食是很火，但火的没有一点灵魂。
