#315全民季#
今年315晚会又曝光了许多无良商家、黑心商贩等，“榜首”就是打着“泰国香米”口号的香精勾兑大米，那么什么是香精勾兑的大米？香精是什么东西？还能不能吃？请看下文。
普通人容易把“香精”与“香料”弄混淆。
首先我们要知道无论香精还是香料都是属于食品添加剂的范畴，
常见食品添加剂 图片来源于网络
第一步，要想知道香精是什么，首先我们来了解一下什么是香料。
这里也许你会脱口而出：“不就是大料么？八角、茴香、桂皮等。我家炖鸡汤也放这个。”
大料 图片来源于网络
没错，大料就是常见的植物类天然香料，其次还有动物类天然香料，最出名的就是抹香鲸拉的臭臭——龙涎香。
龙涎香 图片来源于网络
香料分为食用香料、日用香料，而食用香料大多数为天然香料。
日用香料多数为人工合成香料，世界上大约有3000～5000种合成香料。早期我们国家一直执行欧洲标准，后来由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局（2018年整合成立为中华人民共和国国家市场监督管理总局）牵头各部门逐渐完善制度、贴合国情，出台了《GB/T 22731-2017 日用香精》国家推荐标准（本标准包含了日用香料），于2018年02月01日正式实施。
GB/T 22731-2017 日用香精
第二步，我们接下来讨论香精是什么？究竟有没有毒？
先不要简单给香精定下有毒无毒的定义。香精究竟是什么？香精其实就是由香料等原材料通过化学生产技术研发的一种精华材料。
粉末式香精 图片来源于网络
香精的主要目的是将单一香味的香料调配成各自风格的独特性产品。
香精按照食用类别也分为食用香精、日用香精（老百姓口中的工业香精，其实不管食用还是日用都是工业产物，统称工业香精）
食用香精一般是进入口腔的香精增加甜味（各类甜食饮料等）、增加咸味（肉制品、如品牌肉酱罐头）
肉制品 图片来与网络
日用香精一般是指非进入口腔，作用于人体皮肤表面的香精，如香水、香味肥皂、香味洗洁精、香味洗衣液等等。
洗衣液 图片来源于网络
那香精有毒没毒你还是没说，能不能吃我们也不知道。
别着急，首先我们要知道无论食用香精还是食用香料都是属于食品添加剂的范畴，只要属于这个范畴就必须执行《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定。
在3.1条文的首要要求就是“不应对人体产生任何健康危害”。
GB 2760-2014 条文3.1
除此条外，符合3.2的情况是可以作为安全食品吃的。
保持或提高食品本身的营养价值；
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
便于食品的生产、加工、包装、运输和贮藏。
所以市场上大部分商品都是安全可食用的。
（安全食用标志2015年前食品上有QS标志可以放心购买，2015年后替换成了带有SC的食品生产许可证编号）
像315曝光的虚假“泰国香米”就是违反了3.2条规定，对消费者期满、诈骗。且香精也无生产许可（目前成分不明）。
总结：
香精广义上不是无害产物，部分有害香精也已经国家明令禁止，所以无论是想以身试毒还是有其他不法目的都不是一件简单的事情，而我们国家出台了食品安全国家标准，把有害的香精重点划分、隔离、管控出来。所以老百姓可以放心购买带有SC标志的产品大胆食用。