「 人山人海 」「 大打出手 」「 被迫关门 」 说实话 ， 到目前为止还没有哪家奶茶店新开业有如此“盛况” 。 但茶颜悦色落户南京的第一天做到了 。
不明真相的路人都不禁觉得“除了奶茶 ， 这店难道还卖别的 ？ ”“ 不喝一杯是不是不太好意思路过 ？ ”
8月18日，南京两家茶颜悦色同时开业，这是茶颜悦色在华东地区的首店。两家门店除了售卖现制饮品外，还售卖茶叶、茶杯、伴手礼等周边产品。 与茶颜悦色创造的很多“排队神话”类似 ， 南京的新店开业当天也是人山人海 ， 甚至 据 媒体 报道，新街口IFCX店在开业前5分钟就张贴了售罄通知 。
和火爆的购买场面一样登上热搜的是高昂的代购价格 。 据介绍 ， 在 新街口IFCX店因为人流量过大而闭店 后 ， 现场 有黄牛 开出了 1杯奶茶加价200元的天价 。 超高的人流量与供需关系在此刻形成了巨大的 失衡。
无论是 200元一杯的代排队服务费， 还是摩肩接踵的排队势头 ， 都让不少人怀疑其真实性 —— “ 真的有人会为了一杯奶茶排上 4 . 5 个小时 ？ ”“ 这 难道不 是品牌方刻意制造的噱头 ？ ”“ 看似拥挤的人群，可能大部分都是收钱了来排队的 ‘ 托 ’ 。 ”
19日 ， 茶颜悦色在微信公众号发文 称，因为一杯小小的奶茶，引起了大家太多不必要的讨论，叨扰了大家的视线，“感到很抱歉”， “我们新品牌初来乍到，大家由此猜测也属常情，不求大家完全相信我们的清白、毕竟时间才是让我们互相了解和理解的良方。” 并表示将根据营业客流情况和门店产能条件的现实情况，对南京的两家门店做出营业时间的调整，用有限购的动作来*制抵**“代购和倒卖行为”。
继武汉 、 重庆后 ， 南京是茶颜悦色在湖南省外开拓的第三个市场。 如上述所说 ， 大排长龙的景象并非只出现在南京 ， 事实上，茶颜悦色几次异地开业，门店前都 曾热闹非凡 。
但与异地的热闹相呼应的是 ， 本土茶颜的“褪色” 。 这一年来，号称“十步一茶颜”、“茶颜店铺比垃圾桶还多”的顶流茶饮店， 已由巅峰时期的 560家店面， 减少至 443家。 100 多家店铺的减少背后是 消费者新鲜感退潮、新消费整体遇冷 、 疫情影响下消费缩紧 的多重因素 影响 。 除了本土市场遇冷 ，2021 年底茶颜悦色因裁员降薪引发的一系列事件 ， 让 数年来茶颜悦色塑造的品牌形象 蒙上了一层灰色的阴影 ， 随后有关于茶颜悦色不同寻常的企业文化 、 苛刻的管理模式等被一一曝光 ， 茶颜悦色的正能量宣传在这些内部消息曝光后 ， 俨然变了味道 ， 对外树立的励志的品牌形象也一瞬间站在了消费者的对立面 。
在 这样的背景下，茶颜悦色 开始试探性的 拓展外地市场。从目前 异地三大市场的反应来看 ， 茶颜悦色的外扩，确实是一门好生意。
但隐忧依然存在 。 比如曾经声势浩大进军广州深圳的文和友 ， 同为 长沙本土餐饮 的 “扛把子” ， 在经历过开业时的弘大场面后 ， 仅仅半年时间 ， 忽然跌入门可罗雀的窘境。
开店时的热闹，来自于大众的猎奇、尝鲜、跟风心理，而长时间的经验，很可能暴露水土不服的真相。 早期以长沙本土文化为支撑的茶颜悦色 ， 如果也如其他奶茶品牌一样遍布全国各地 ， 那与其他奶茶店还有什么区别 。 另外 ， 在供应链方面 ， 相比于喜茶 、 奈雪的茶来说 ， 茶颜悦色明显不占优势 —— 供应链的高成本 能够凭着相对低廉的 客单价支撑 吗 ？
依靠长沙本土国潮文化走红的 茶颜悦色， 在供应链以及 管理 模式上都有太多不确定 ， 如空中楼阁晃晃悠悠 ， 一旦热度消退、或是遭遇之前类似的公关危机，其经营层面的软肋很可能导致更大的危机。 此次南京新店引发的一系列争议就是如此 。 越是热闹，越需要冷静思考。
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