有时候过多的打折、促销，往往会让消费者忽略了产品本身，对于价格变得格外敏感。这既不利于回头客的培养，也不利于老客户的维护。
所以，如何让消费者的焦点转移到产品本身，培养更多的回头客，是餐饮人需要考虑的问题。
如今餐饮行业各类打折、营销活动层出不穷，活动过程中人气儿很旺，可一旦活动结束几乎门可罗雀。
消费者也不傻，有便宜为啥不占呢？没便宜了，我还来啥？下面，以鸭帮主卤味为例，教你怎么解决这种问题。
对待客户如同亲人般
卤味作为一种全民小吃，受众广泛。一旦有顾客的光临，成交的机率就很大。
对于消费者服务方面，如果一个顾客等了30秒钟或40秒钟，但常常会觉得已经等了3分钟或4分钟。当被忽视时，就会觉得时间很慢。所以对待消费者的需求要及时给予反馈。
善待“头回客”
消费者既有可能是“头回客”，也有可能是“回头客”。要占领市场，必须招来“头回客”;“回头客”都是以“头回客”开始的，没有“头回客”，也就等于没有“回头客”。
所以，认真服务头回客很重要！
“口碑”是最好的广告效应
以“信誉、热情”、“高质量的服务”为特征的“口碑”广告是适合任何一家卤味店的，好的口碑能一传十、十传百。
只有好的“口碑”才能开拓新的客源，才能使更多的“头回客”变成“回头客”，客源不断，生意才能不断兴隆。
利用“超常服务”满足客人的需求
“超常服务”具有一定的灵活性和创造性。
客人是“花钱买服务”，很渴望享受到自己的“心理需要”，这是一种“经济心理化”的表现。
不仅要以优质的“功能服务”，也要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意。
鸭帮主分享的四个技巧，你学会了吗？
合作优势
产品优势：美味油卤，鲜香入味，爽滑劲辣，吃过一次绝对二次刷。精选食材现杀现卤，新鲜滋味无与伦比。
盈利优势：战略合作食材供应商和物流仓储，将成本降至更低，保持价格优势。不受季节不分年龄的休闲消费，拓宽消费面，盈利更加无限。
配送优势：与物流公司结成战略联盟，全国冷链物流成品配送。0°C°-4°C严格控温保鲜，保证卤品色、香、味。
运营优势：整店输出，为合作伙伴简化运营程序，1店2人就可独立运营，总部运营中心全程把控，配送产品，轻松创业当店主。
鸭帮主秘制香料包，采用20多种精选好料，精确比例配比，好料，好配方，家用和商用都能做出好味道。
怎样结合健康把味道做好，是一门大学问，鸭帮主尤其注重这一点，原材料很重要，我们的香料包中的二十多味香料可以做到无添加，无硫熏，按照综合酸碱平衡的配比得出来的健康价值比，在味道与健康上我们更苛刻。
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