老酒的热度一直居高不下，前段时间又起波澜。
在5月17日的时候，一瓶1992年产的汉帝茅台起拍价3999万元，在竞拍的过程中竟被提到了99亿元，虽然拍卖方及时中止，但已是引起各方关注。
其实这些年高价老酒拍出天价的事情也并不新鲜，且老酒行业已经形成了的产业链。
许多的行内人表示，老酒数量少、口感好，且文化属性强，因此前途远大。
但是老酒市场，也一直不完善，行家披露其内幕多，行内水比较深，也伴随着一些乱像，“老假酒”和“假老酒”更是让人傻傻分不清。
老假酒是什么？
所谓的老假酒，是指完全假冒的老酒，市场上从来没有出现过这类的产品，都是造假者杜撰出来的。
卖这种酒的一般会给你讲一些故事，迷惑你，从而让酒友觉得这个酒很稀有，能碰到是自己的运气。总之一切全靠捏造，这种酒的危害比较大，因为喝进肚子里的酒根本不知道是什么。
现在市面上的那种“长毛酒”的猫腻就很多。
长毛酒可以一星期“速成”，在罐子上涂上酱油、米汤等，放上几天，就能长出毛，仿佛是放置了许久的“老酒”。
因此买到那种瓶身有“异味”，颜色比较深，且包浆很容易就擦拭掉的这类酒，基本就是老假酒。
各有各种杜撰出来的“内供酒”，以前信息不透明，因此很多碰瓷一些名牌酒厂的，加上这种酒也不在市场上售卖，就给了一些造假者可乘之机。
假老酒又是什么？
一般常见的假老酒有三种：
1.作假已有的白酒品牌。买真正老酒瓶子，然后灌装一些新的酒。
2.做假瓶子灌假酒。一条线的“包圆”，做出假瓶子，灌上假酒，然后“做旧”处理。
3.也有就是当初存放的时候就买到了“假酒”。然后放置了许多年，现在就成了假老酒，不过这种情况的也不多，像工艺品一样，还是有一些猎奇价值的，但是不能喝。
若说“老假酒”和“假老酒”哪个最坑？那就是没有最坑，只有更坑。因此劝那些不是专职搞“老酒”的朋友，这行最好是不要碰，水太深。
说起来“老酒”能够吃香，口感也占了一大部分的原因，都知道陈化后的酒，酒体更香醇，口感也舒适，其实市场上也有那种基酒年限较长的白酒，即使是刚买的，陈感也很好。
特别是酱香白酒，市场要求酱酒都是要储存5年以上才能流入市场，像这款木台厚道酒，得基酒都是3年以上的酒，用来调味的酒，也是窖藏8年的，可以说出厂即老酒。
别看这酒的名气不大，来头可不小，是茅台八仙之一的冯小宁老师亲自主持酿制，冯小宁师从茅台老厂长李兴发，其本人也在茅台厂深研20余年。
此酒的酿制方式和原料的选择基本与茅台厂无二，采用大曲坤沙工艺酿制，原料选用贵州当地的红缨子高粱，这种高粱，皮厚、耐蒸煮，且富含单宁和氨基酸成分。
因而许多的酒友说这酒味正，酒体也香醇。这款酒也较为适合酱酒新贵，没有茅台那么冲，入口舒顺，酱香、花果香、焦香协调平衡，酒感细腻醇滑，余味也持久悠长。
若是喜欢偏酸的口感的话，那么红花郎10也非常合适，也是纯粮坤沙酱酒，属于典型的古蔺县酱酒风味。
酱感幽雅，带有一点生味，类似于生粮香，口感 偏酸 ，生津感很不错，有些酒友偏好这一口。
不管买什么酒，大家一定要在正规的渠道去购买，谨记“贪小便宜吃大亏”~