网上流传区分菠萝与凤梨不是同一水果的理由，
1. 凤梨的叶子是平的，没有那些像小齿一样的东西，光滑，长成一簇，像凤尾；而菠萝的叶子锯齿是很明显的，摸起来像是要割破手的感觉；凤梨表皮软而光滑，菠萝表皮则硬扎手。
2. 凤梨的皮是浅绿色的，看起来淡淡的，而菠萝皮是橙黄色的。
3. 菠萝一般重量较轻，台湾的凤梨重得多
4. 凤梨是切开可以直接吃的，而菠萝要用盐水泡下才可以吃，不然会过敏
5. 菠萝肉上有刺眼，但凤梨削开是没有刺眼的
6. 凤梨果肉是甜而不腻，柔软多汁，香味也是比较清淡的甜香；而菠萝的果肉甜中带腻，肉质比较硬，带有很浓郁的甜香味，吃的稍微多一点舌头和嘴唇就会发麻
菠萝又称凤梨，属凤梨科凤梨属草本作物，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带。我国栽培菠萝有近400年历史，菠萝已成为我国南方最具特色和竞争优势的热带水果之一，为地方经济发展、农民增收作出了贡献。我国菠萝生产区域主要在广东、海南、广西、云南、福建和台湾等省（区），广东和海南两省的总产量占全国的80%以上。
1.菠萝物种分类
菠萝栽培品种约有70多种，根据其形态、叶刺和果实特性分为卡因、皇后、西班牙和杂交种4类。
卡因类菠萝：因法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名，栽培极广，为最易获取品种，特点是植株叶缘无刺或叶尖有少许刺，果较大、筒形，小果扁平、果眼浅，果肉淡黄色，汁多，酸甜适中，为制作罐头的主要品种。如粤引澳卡菠萝
皇后类菠萝：最古老的栽培品种，400多年栽培历史，为南非、澳大利亚、越南和中国的主栽品种之一，特点是植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺，果实较小、中筒型，小果稍突起，果眼深，果肉脆，果肉黄至深黄色，含水量和甜度均逊于无刺卡因，香味浓郁，以鲜食为主。如巴厘
西班牙类菠萝：盛产于加勒比海，植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，果皮紫色，果中等大、球形，果眼深，果肉橙黄色，汁多、纤维多，香味浓，供制作罐头和果汁。如金钻菠萝
杂交种类菠萝：是通过有性杂交等手段培育的良种，每个杂交品种有各自的特征和特性。最著名的有美国夏威夷菠萝研究院培育的MD-2（金菠萝），还有波多黎各大学农业试验站选出的PR.1-67，中国台湾选育出的台农系列杂交品种，中国大陆地区选育出第一个杂交品种“粤脆”等。
生物技术为菠萝种质资源的分类提供了方便，对菠萝品种进行分类研究，得到菠萝品种指纹图谱，为菠萝基因库的建立、优良品种的选育以及亲缘关系的系列研究提供了理论依据。
2.菠萝分布与品种结构
2.1 海南菠萝海南东部主要种植巴厘及少量香水菠萝，西北部昌江主要种植香水菠萝，澄迈主要种植甜蜜蜜菠萝和香水菠萝，也有少量金钻菠萝。但主栽品种以巴厘为主，其它品牌的种植面积均不大。
2.2 广东菠萝广东菠萝品种80%是巴厘，15%是无刺卡因，还有少量的神湾及其它品种。主要聚集在珠江三角洲、潮汕地区和雷州半岛。湛江地区种植面积及产量分别占全省的69.4%和88.2%，种植面积明显高于其它区域。
2.3 广西菠萝南部防城港市为菠萝最适宜种植区。主要分布于南宁市、玉林市、钦州市、百色市、崇左市及北海市。主栽品种巴厘种占总产量的90%，其次为无刺卡因，其他品种比例少。
2.4 云南菠萝分布于红河、西双版纳、临沧、德宏、文山的种植面积及产量占全省的90%以上。种植品种以无刺卡因、巴厘和新加坡种。无刺卡因主栽于西双版纳地区，巴厘和新加坡种主栽于红河州河口一带。
2.5 福建菠萝主要分布在漳州、泉州等地，主要是卡因、巴厘以及少量台湾品种。
3.菠萝品种信息
3.1 巴厘菠萝
巴厘菠萝
品种名称：巴厘菠萝，也称为菲律宾菠萝品种类型：皇后类菠萝品种来源：从菲律宾引进品种特点：该品种植株中等大，株型较开张，叶缘呈波浪形，并有排列整齐的刺。分蘖力中等，吸芽2～4个，裔芽1～9个，单冠，花为淡紫色。果中等大，单果重750~1500克，圆筒形，受冬季低温影响也有微锥形，小果数90～120个，排列整齐，果眼深，果肉深黄，肉质较脆，果汁中等，香味浓，可溶性固形物13％～15％，酸含量0.47％，口感酸甜适度，是鲜食早熟品种。
3.2 无刺卡因
无刺卡因
品种名称：无刺卡因，（卡因、沙捞越、南梨、沙拉瓦等，湛江、海南称为千里花）品种类型：卡因类菠萝品种特点：该品种植株较高大、直立。叶缘无刺或叶尖有少许刺，叶面光滑，叶背被*粉白**，叶稍厚、有蜡质，易折断。分蘖力较弱，花淡紫色。果实较大，长筒形，由100～150个扁平的小果聚合而成，小果排列较整齐，果眼浅，果肉多为淡黄白色，果肉纤维较多；果心较粗，纤维多，质地较韧；果肉多汁、味甜、微香，果皮薄。未成熟果皮为绿色，成熟时为黄绿色。适合罐头加工，成品率高。在7月底至8月成熟，为迟熟品种。
3. 3 金菠萝
金菠萝
品种名称：金菠萝，即MD-2品种类型：杂交种类菠萝品种来源：美国夏威夷菠萝研究院品种特点：植株半开张，植株高度为60～70厘米，叶片绿色、宽大、少刺，吸芽每株1～2个，裔芽少，冠芽中等大小。果实为圆柱状，单果重基本可以达到1.5千克，最大果实2.5千克；果眼形状为扁平或微隆，果眼浅；成熟时果皮黄绿色，果肉呈橙黄色、半透明、有清香味，口感爽脆、香甜，纤维含量较少，果肉硬度达到8～9ＫＧ/ＣＭ，可溶性固形物含量为14％～15％，维生素Ｃ含量达203mg/100g，总糖含量为11％，可滴定总酸含量0.6％。
3.4 神湾菠萝
神湾菠萝
品种名称：神湾菠萝品种来源：广东中山品种特点：植株矮小，株高96～110厘米，叶片细而狭长，多呈披针形，叶背*粉白**较多，叶缘有刺。冠芽较大，分蘖力较强，吸芽发生早且多，六七个或数十个，芽位低。无果瘤，果小，夏果大0.5～0.6千克；果实呈圆柱形，果眼深，小果突出；成熟果果肉金黄色，果心小，纤维细，果肉质地细嫩爽脆，风味甜，香味浓，品质极佳，耐贮运。夏果可溶性固形物14％～17％，总糖15％～25％，可滴定酸0.23％～0.6％，维生素Ｃ0.08～0.17mg／g。
3.5 香水菠萝
香水菠萝
品种名称：香水菠萝（香水凤梨），也称为台农11号品种来源：台湾凤山热带园艺试验所品种特点：植株高70～79厘米，株形开张，叶片绿色，中央具紫红彩带，直立，仅叶尖有少量刺，最长叶片长度60厘米，叶片最宽处有5厘米；裔芽有2～4个，吸芽1～2个，冠芽最高长达39厘米。果实呈长圆形，平均单果生1.1千克，果实纵径11厘米，横径13厘米，果眼大小中等，果眼深度小于1厘米，果实锥化度为0.96，果肉多汁，肉质较滑，果实具有特殊的香味，品味清甜，可溶性固形物为14％~16%，可食率大于73％，耐运输，抗性强。
3.6 甜蜜蜜菠萝
甜蜜蜜菠萝
品种名称：甜蜜蜜菠萝（甜蜜蜜凤梨），也称为台农16号品种来源：台湾农业试验所嘉义分所品种特点：植株高92厘米，叶长80厘米，叶宽5.8厘米，叶缘无刺，叶表现中轴呈紫红色，有隆起条纹，边缘绿色，小花外苞片紫；果实长圆筒形，成熟果皮绿色或橘黄色，果肉黄或淡黄色，纤维少几乎无纤维，肉质细致，果眼浅，切片可食，不必刻芽眼，平均单果重1.3～1.5千克，商品果率78％～98％；夏秋季果实可溶性固形含量15％～23％，可滴定酸含量0.39％～0.57％；冬春季果实可溶性固形含量15％～18％，可滴定酸含量0.6％～0.9％，具有浓郁的香梨风味。
3.7 金钻菠萝
金钻
品种名称：金钻菠萝（金钻凤梨），也称为台农17号品种来源：台湾农业试验所嘉义分所品种特点：株型半开张，株高70厘米，叶片比较竖直。叶尖及基部有少量的浓密紫红色短刺，叶片浅绿，细嫩叶片顶部为红色，叶片中央具淡红紫色的彩带，最长叶片长50厘米，叶片最宽处38厘米；冠芽有刺，长度中等，最高冠芽长度为16厘米。果实呈短长圆形，果实锥化度0.98，果眼大小中等，微微隆起，小包片突出呈近乎70～80度，剧刺，果眼深度0.88厘米，果肉光滑细腻，纤维少，可食率大于57％，果心可以食用，果皮薄、花腔浅，果肉深黄色或者金黄色，肉质细致，果心稍大但可食，糖度14～16，口感及风味均佳，平均单果重1.4千克。
3.8 黄金菠萝
黄金菠萝
品种名称：黄金菠萝（黄金凤梨），也称为台农21号或Ｃ75-2-25品种来源：台湾品种特点：株高80厘米，叶长76厘米，叶片33片，叶缘无刺仅叶片尖端有小刺，叶片表面翠绿色，株型开张，发育开张，发育旺盛。果实圆筒形，果眼苞片及萼片边缘呈皱状；平均单果重1.3千克，平均小果数179个，果眼略深；果实发育后期果皮呈现绿色，成熟时转为鲜黄色，果肉颜色黄至金黄，肉质致密，纤维粗细中等；平均糖度18度，酸度0.63％，糖酸比30；凤梨特有之风味浓郁，鲜食性佳。
由于菠萝品种太多，今天说到这里，如果有机会下次讲，下期再见！