（快消品独家讯）2019年6月，豫园旗下老字号品牌“老城隍庙”推出了一款草本饮料“梨膏露”，上市仅60天就售出100万罐。近两年，众多食品饮料品牌都在布局健康诉求产品，这款老字号品牌产品“梨膏露”也紧随市场需求，用宫廷养生配方与现代萃取工艺相结合，让时尚更贴近消费者，刚上市就引起了众多业内人士关注及消费者喜爱，《快消品》目前专访了豫园文化食品饮料集团饮料事业部总经理李奕霆先生。
豫园文化食品饮料集团饮料事业部总经理 李奕霆先生
传承+创新 打造“国潮”梨膏露
2018 年被称作是“国潮”元年，越来越多传统文化元素在“国潮”话题中重新被大众关注，而“非遗”也成为了一个新的热词。“梨膏”配方源自唐名相魏征侍母的传说，在清咸丰五年作为养生秘方由宫廷传至民间，是近代上海的特色标签之一。2019年，老城隍庙梨膏露传承天然草本古方并结合现代工艺，用区别于市面上浓缩液加水稀释搅拌的做法，以先进萃取手段代替传统煎制过程，保留了草本核心功效，令百年老方再发展、再延伸，成为适合现代消费者的即饮型饮料。
李总向《快消品》介绍到，老城隍庙梨膏露传承中华健康饮食文化。“梨膏”古方中大量的草本植物成分有生津、润燥、清热、止咳、清咽利嗓的功效，药用型的药梨膏更是沪上“老克勒”家中常备的止咳润肺药品。梨膏露作为即饮型的饮料，贴合现代人逐渐提升的生活质量需求，是一款不可多得的润燥佳品。既能搭配多种重口味食品饮用，又可解腻解辣，美食健康两不误，梨膏露中的金银花、桑叶、桔梗等止咳润肺成分，更能满足用嗓过度、需要呵护咽嗓人群的切身需要。“无糖饮食”、“轻饮食”成为消费关键词，已有相当一部分现代消费者逐渐聚焦健康饮食和身材管理，老城隍庙品牌在草本古方的基础上，为“梨膏露”推出无蔗糖添加红罐，喜甜的消费者则有甘甜款的蓝罐可供选择。
李总向《快消品》透露，在传承古方的同时，老城隍庙梨膏露也在不断尝试年轻化，先后与国产动漫《魔道祖师》、热门网剧《从前有座灵剑山》、bilibili美食纪录片《生活如沸》、荷尔蒙爆棚的英超球队等进行联名跨界，通过与一系列的影视、综艺等IP合作，让品牌调性进一步年轻化，从而将老城隍庙打造成深受当代年轻人喜爱的“老”潮牌。
特色健康饮品集成平台
据《快消品》了解到，豫园股份的愿景是引领中华文化复兴潮流，形成面向新兴中产消费者群体，以时尚演绎中国传统经典为内核的优势产业集群，打造引领中华文化复兴潮流、根值中国的快乐时尚产业集团。基于这一发展愿景，结合中华草本养生理念，豫园股份相继推出了多款草本饮品。作为根植于上海的老品牌，老城隍庙食品推出的这款梨膏露，具备浓烈的本帮符号，不止传承地域特色和沪上经典饮食文化，更致力于将上海特色饮食文化注入新的活力。
李总告诉《快消品》，不断寻找地域性的健康爆款产品，每个产品都欲打造成上亿级销售额的明星产品。2020年会推出老城隍庙鲜磨莲子汁，出自江西广昌。史料记载，江西广昌自唐代仪凤年间开始种植白莲，距今已有1300年历史。广昌莲子汁在传承创新古法工艺和配方的同时，坚持以优质广昌白莲为原料，采用鲜磨技术，最大可能的保留了莲子的高营养价值，广昌莲汁不含香精、色素、防腐剂，入口清香顺滑，微甜不腻，每一滴都是自然的馈赠。
互联网+老字号的渠道下沉
借用复星集团的强大背景及豫园股份老字号餐饮机构的优势，老城隍庙梨膏露已经在这些餐饮机构开始了销售试水，取得了非常不错的销售业绩。李总告诉《快消品》，“互联网+老字号”给了老字号品牌发展创新更多想象空间。
豫园股份旗下豫园文化食品饮料集团开始与电商平台携手共进，积极进行天猫、盒马、京东、微商城等平台的搭建。目前，消费者已可以在老城隍庙天猫旗舰店下单，再由遍布全国的线下供应链负责配送，轻松购买到包括梨膏露在内的多款豫园特色老字号产品。“互联网+老字号”带给消费者的，除了放心的产品品质外，还有越来越好的消费体验。在互联网+的浪潮下，老字号触网不但提高了服务响应速度和质量，优化消费体验，更给老字号品牌注入了年轻活力。
豫园股份制定了产业运营+产业投资双轮驱动的“老字号”品牌发展战略。老城隍庙品牌在时间的积淀下拥有无法代替的价值，在重塑老品牌的过程中也需要打破消费者对品牌的固有认知，如何重新挖掘品牌价值，让老品牌用潮流语言与消费者对话，成为关键。让老城隍庙这个老字号品牌焕发新活力，更加聚焦年轻人群的需求，在保持中国东方传统文化特色的同时，年轻化品牌，塑造海派国潮品牌形象，是品牌的长期目标。
重塑老品牌的考验，在于改变人们对于一个老旧品牌的顽固认知。时间的积淀让老品牌拥有无法替代的价值，关键是如何重新挖掘价值，让老品牌用现代的语言与市场对话。如果能做到这一点，任何一个百年品牌都能成为潮牌。