你的微信朋友圈都有些啥？晒娃的、晒美食的、晒自拍的，还有代购的……除此之外，最近微信朋友圈还新“推出”了新功能——下班前掏出手机在朋友圈订个外卖，回到家时美食已送到门口。随着移动互联网的飞速发展，微信私房菜生意日渐火热，尤其受年轻人的追捧。对于佛山的吃货们来说，动动手指就有美食送上门，确实是一件方便而又惬意的事情。食材是否真材实料，加工环境是否卫生，商家是否持证经营……在给市民带来便利的同时，微信私房菜外卖也存在不少隐忧，在“互联网+”突飞猛进的今天，吃货们正经历着“甜蜜的纠结”。
经营者：微信是生意的起步
“明天出抹茶奶酪小面包、奶香蔓越莓、北海道吐司，途径新闻中心和季华路沿线，有预约的吗？”佛山女孩June在朋友圈叫卖自己手工制作的欧式面包。June今年25岁，前不久刚辞去了在传媒公司的工作，自己创业，做起了欧式面包。
刚准备创业的时候，June 自己掏钱去广州学习烘焙，学成回来，June利用微信朋友圈销售，慢慢积累顾客。正好家里房子有空，可以用来放置设备。她说：“现在开一家小型面包实体店，即使店面位置不太理想，算上装修、设备等，没有五六万元很难开起来。而且开张以后，不管生意好坏，每天一睁眼就是几千元支出，对于刚创业年轻人而言压力太大了，于是我就想先利用微信开店，再慢慢积累资源。”
June的面包工作室主打纯手工制作，可以为顾客私人定制面包，她认为这就是在微信朋友圈卖面包的最大好处，“顾客和店家可以线上直接沟通，对牛奶过敏，我们就把牛奶换掉，如果是素食主义者，我们可以做不放黄油的面包，这样的私人订制是外面的面包店做不到的。”
为了让自己的面包更有标志性，June专门请人设计了logo和菜单，为自己的工作室起名“六月面包工作室”，每日都会在微信上介绍不同的欧式面包的制作方法，“知道怎么做出来，知道用的是什么材料，大家吃起来也会很放心。”
现在June最大的愿望是，未来可以拥有一家实体店，因为这样才能和美团等第三方外卖平台合作，扩大自己的生意范围，而不仅仅局限在微信朋友圈内。
顾客：味道不错信得过
作为一名吃货，80后廖女士是从这个中秋开始通过微信叫外卖，起因是一个朋友就是做微信甜品的，让她帮忙在微信朋友圈里推荐。至今，她仍记得，第一次叫外卖，点的是杨枝甘露和新奥尔良烤翅，“味道很不错，我特别爱吃，后来就学着做”。有了第一次，她就隔三差五地通过微信叫外卖。
相比较传统餐厅的外卖模式，廖女士更青睐微信私房菜外卖。“都是朋友之间互相介绍的，感觉还是很信得过，再说都是年轻人做的菜，都很讲究！”廖女士说，很多微信私房菜并无营业执照，但这不妨碍她对美食的热爱，“路边摊虽然有证，还没有这些没证的干净卫生。”
不过也有市民对微信朋友圈外卖持怀疑的态度，“我是不敢订，谁知道他们办没办健康证啥的，万一做饭的人有传染病，咋办？”在佛山一家事业单位工作的伍先生认为，食品安全是大事，很多微信私房菜商家没有任何证件，一旦遇到食品问题就麻烦了。
监管部门：存在监管盲区
这种“线上下单、线下送饭”的方式，或许是未来餐饮发展的一种方向，但其火爆的背后也潜藏着食品安全、售后维权等隐患。对此，相关管理部门怎么看？
佛山市食品药品监督管理局食品餐饮安全监管科科长郑荣兰表示，不管是线上还是线下的餐饮行业，经营者都必须取得食品经营许可，未取得许可的不得从事经营活动。
对于微信私房菜外卖的监管，现在的法律法规并没有明确规定。不过郑荣兰说，上个月他去到广州参加广东省层面的“网络食品经营监督管理办法”出台研讨会，其中引发广泛讨论的就是如何将微信的食品经营纳入监督范围，“微信就目前来看，虽然囊括万象，但还只是一款社交通信应用而已，并不能被定性为严格意义上的网络食品交易第三方平台，其中最难界定的一点就是，如何区分是朋友之间的交往还是有金钱交易的商业行为。”
郑荣兰提醒市民，通过微信订餐，若遇到食品安全问题，可以向市食药监进行投诉，市食药监会根据《网络食品安全违法行为查处办法》进行查处。不过郑荣兰表示，市民最好选择有实体店或者取得相关资质的商家，并索要发票或者相关凭证，如果遇到消费纠纷，也容易维权。
文图丨佛山日报记者 王紫君
编辑丨佛山在线移动客户端 钟静文