#头条家时光#
逛菜市场，发现南瓜苗上市了。在我们这里，豌豆苗红薯苗佛手瓜苗南瓜苗...各种各样的苗呀芽呀，广受欢迎的程度可能会让北方的朋友理解不了，我家的北方人就是活生生的例子，初见时就脱口而出，红薯苗在我们那是拿来喂猪的，南瓜苗浑身刚毛，猪都不屑于吃。但是在吃过之后，都赞不绝口，欲罢不能。
南瓜苗就是南瓜的嫩藤和叶。南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用。我们会用来清炒或者用上汤浸熟，那绿油油的颜色，淡雅自然的清香，清脆爽口的口感，满足了视觉和味蕾上的享受，而且它营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常吃，还对一些病症有一定的疗效。
相对于其他苗苗，也许因为饮食习惯不同，也许因为南瓜苗根茎和叶面上那一层淡淡的白色刚毛，让人望而却步，特别是皮肤敏感者。在食用加工前，还要撕去其纤维化的表皮，这个工序难度系数颇大，需要一双巧手，更需要一定的细心和耐心。而这可能直接导致它被摒弃在菜单之外。这里有个小插曲。据说当年娃爸初来乍到，看到菜摊上整把没处理的南瓜苗，一时好奇，买回去切了一顿煮，入嘴的那一刻简直不可言说，直言被摊贩坑惨了。后来知道怎么吃了，才惊觉这菜真是不错。
想着今年还没吃上第一口南瓜苗，于是买上一把，回家自己剥皮处理。之所以没买摊贩去皮的，因为偶尔会碰到偷工减料的，因为处理不好，会让口感大打折扣。一边处理着南瓜苗，思绪又开始飘散。以后的孩子，包括自家的，认识这些的估计不多了吧，很多时候吃到嘴里问这是什么菜，走到地里也不识，更别说会处理了。农村娃尚且如此，城里孩子更甚。
而要不要让他们去认识，并动手操作，可能有些家长觉得没必要，现在认不认识不打紧，学习更重要，长大了自然就会了，而且以后有条件自有专门的人来处理，再不济还有饭店外卖甚至预制菜。而更多的家长，包括我，为了避免麻烦，在孩子成长的过程中，不自觉地替孩子代办了很多事情。小时候，为了不想饭撒一地，喂食，为了赶时间，帮他们穿衣，诸如此类。
渐渐地，孩子变得饭来张口，衣来伸手，变得五谷不分，生活技能缺失。孩子依赖性越来越大，性格习惯越来越差，对生活对他人无感，而有些家长还不以为然习以为常。但是说让孩子认识几种菜，会做一顿饭，孩子就成才了？那倒不是。个人以为，让孩子们多认识一些东西，并参与其中，贴近自然，贴近生活，知一花一木一山一水之美妙动人，知一粥一饭一蔬一果来之不易。
