阅读摘要丨 我在俄罗斯工作十几年，对于他们的饮食还是比较了解，很多人关心俄罗斯普通人家一日三餐都吃什么，今天我给大家说一说，俄罗斯人的晚餐一般都吃什么东西 。
我在俄罗斯工作生活了十几年的时间，对俄餐还算是比较了解，当然了，俄罗斯也和我们国家一样，地域广阔，民族众多，所以每个地方的食物种类和食物的做法，还是有所差别的，和当地的物产、气候和传统习惯也有很大的关系。
但是总的来说，总体上还是有一定规律可循的，毕竟，我也去过俄罗斯很多地方，我的体会下来，相比较差异而言，俄罗斯人在共性上还是比较多的。
俄罗斯人也和大部分西方人一样，把晚餐当做正餐，一般人都会回到家里吃晚餐的，这时候，是一天当中，全家人在一起的时刻，所以，晚餐的食物也比较丰盛，一般的情况下都是由家里的女主人亲自制作。
俄罗斯人的晚餐，一般都是以肉蛋奶这类高热量的食物为主，还有沙拉、汤、甜点，大部分家庭都会喝点酒。
首先说主菜。
主菜一般就是各种肉，他们比较喜欢吃的是烤的肉或者煎的肉，猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉等等都可以，一般人家羊肉吃得少，大部分草原民族和穆斯林比较多吃羊肉。
肉都是大块的腌制好，用烤箱烤，或者用煎锅煎熟，就上桌了，俄罗斯人也有把肉剁碎了，做成肉饼或者肉丸子的做法，也是烤熟或者煎熟，我比较喜欢吃肉饼和肉丸子，某种程度上，和我们中国的做法很像。
当然，我们中国人所知道的那些萨拉肉、大香肠之类的，也经常出现在俄罗斯人晚餐的餐桌上。
接下来说一说主食。
俄罗斯人吃饭的时候，千年雷打不变的就是面包，也就是大列巴，有各种口味的，自己可以选择，一般人家都买现成的，也有一些家庭主妇会自己制作大列巴，反正我是不习惯，太硬了，难以下咽，我还是喜欢我们国内烤的比较松软的面包或者糕点。
除了大列巴之外，俄罗斯人也吃米饭，类似于我们*疆新**的手抓饭，饭菜肉做在一起的那种，还有俄罗斯也有饺子和馅饼，不过馅料和饼皮的制作方法，和我们国家大不相同，有想了解的，我可以写一篇文章专门说明。
意大利面和披萨也会经常出现在俄罗斯人的餐桌上，不过这些一般都是用半成品制作，拿回家里简单加工一下就可以了。
再接下来说一说沙拉。
沙拉这种菜在西餐中经常看见，我们中国人习惯叫蔬菜沙拉，其实，在俄罗斯那就不叫蔬菜沙拉，应该叫肉沙拉，蔬菜在俄罗斯太贵了，除了土豆、洋葱、胡萝卜、圆白菜、红甜菜这些大众蔬菜稍微便宜一点，其他蔬菜都很贵，要是在冬天，那就更贵了，一般老百姓是吃不起的，所以沙拉里面也以肉类为主，什么香肠、熏肉、腌肉之类的都会出现在这里面。
再接下来说汤。
红菜汤不用说了，那是俄罗斯人的最爱，每一家的主妇都有自己制作红菜汤的方法，味道都不一样，就和我们中国的妈妈菜一样。
但是，俄罗斯不但有红菜汤，还有肉汤、鱼汤、蘑菇汤等，不过他们的所有汤都很油、都很腻，因为她们习惯在里面放很多奶油之类的东西。
其他佐餐的东西。
俄罗斯人极爱吃土豆，各种烤土豆、煮土豆、薯条、土豆泥等，几乎每家的餐桌上都会出现，我不知道这些是应该归为主食，还是叫做菜肴，所以就把它放在佐餐这里说了。
俄罗斯人对鱼子酱的喜爱达到一种变态的程度，稍微富裕一点的家庭，都喜欢吃一点鱼子酱，当然不是黑海产的那种顶级鱼子酱了，一般都是那种廉价的鱼子酱，他们弄一点放在面包上、米饭上或者菜肴上，吃起来很享受的样子。
我是不行，品质好的或者品质一般的鱼子酱我都吃过，从来没有喜欢过，因为实在不能够接受那种腥臭味。
各种甜的果酱也经常出现在餐桌上，还有巧克力酱什么的，随个人的喜好自己取用。
腌制的酸黄瓜是餐桌上必不可少的，其实还有其他腌制的菜，比如腌制的西红柿、洋葱和圆白菜等。
接下来说一说俄罗斯的甜点。
总体上来说，俄罗斯人做的甜点并不怎么出名，但是俄罗斯人超级爱吃甜食，什么食物他们都可以和糖结合到一起，然后做的甜腻腻的。
俄罗斯人的饭后甜点，包括甜甜圈，蛋糕，面包，小甜饼等小食。反正就是往面食里面使劲地放糖，仅此而已，实在不好吃。
最后说酒水。
一般的俄罗斯人都喜欢喝点。酒水这东西对俄罗斯人来说是又爱又恨，因为在这个国家，酗酒的酒鬼太多了，很多男人都是因为酗酒而死，大家所不知道的是，在俄罗斯，女性的酒鬼也越来越多，我在俄罗斯的街上就经常看到年轻的女性，醉倒在马路旁边。
他们最喜欢喝的酒当然是伏特加了，还有他们这些年也和中国人一样，喜欢zhuangbi了，弄点红酒喝喝，啤酒也喝，俄罗斯的啤酒比较猛烈，装在那种类似可乐的的大瓶子里面，喝醉了头疼。
关于俄罗斯人的晚餐，我就先写这么多，大家想了解俄罗斯的哪一方面，可以在留言区告诉我。
亲爱的读者，非常感谢您有耐心读完了我的文章，如果您觉得我的文章还不错，请您关注我，给我点赞和评论！！！再次谢谢您的支持和鼓励！！！！！