一直默默买沙拉，有没有人认真专业地告诉你们为什么要吃呢？那么，今天，我们简单粗暴地来个小科普吧
沙拉系音译，即Salad，又译作色拉。沙律主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
记者约翰·伊夫林（JohnEvelyn）写了一本有关沙律的书《Acetaria: A Discourse on Sallets》，那本书描述沙律来自意大利或荷兰。沙律（中国大陆称色拉或沙拉；台湾称沙拉；香港称沙律）是一道伴随主菜的配菜，或是作为一道主菜。英语中Salad一词来自法语salade一词；这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中的salata，“咸”的意思。沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鲜或蛋与蛋黄酱，一道蔬菜沙律可以精巧地制成作为一部分菜的调味料，但经常使用成为三明治涵料。这种类沙律包括蛋沙律、鸡丁沙律、金枪鱼沙律、虾沙律和火腿沙律。在丹麦，丹麦人将沙律加上肉片制成上层不盖面包的开口三明治（smørrebrød），例子包括黄瓜沙律、辣根沙律、意大利沙律和俄国沙律。
沙拉的来历
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有人说沙拉(SALAD)源于拉丁文
就是加了盐的意思
沙拉最早出现于古罗马
当时主要是以盐来调味的
到了中世纪，人们开始用油醋来为它做汁拌着食物吃
这样极大方便了烹饪
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还有人说在一战过后不久
一家意大利人开的酒馆里突然来了很多客人
而厨房里不剩下什么了
老板凯撒灵机一动就从现有的材料里选了几样
如培根、吐司、莴苣和鸡蛋等
切成碎块，倒上橄榄油、柠檬汁、盐和黑椒等搅拌而成的汁
发明了出了世界上第一款沙拉——凯撒沙拉
开在墨西哥的最早的一家 Caesar’s 餐厅
总得来说
就是太懒，才有了沙拉的存在
介绍完沙拉，来介绍一下沙拉必不可少的沙拉酱吧
沙拉酱的起源与历史
据说在18世纪中叶，当时属于英国领地的麦内路卡岛被法国*队军**攻占。一天，法军总司令利须留公爵来到MAHON镇上的一家小酒馆喝酒。“有什么可以吃的吗?”公爵大人问道。“就是不知合不合您的口味，如果要吃肉的话，这里倒有一些。”店主人诚惶诚恐地说。“嗯，行，做得好吃点。”公爵大人看起来心情不错。店主走进厨房，不一会儿，拿出了做好的肉。“这个粘乎乎的酱是什么东西?”公爵从没见过这种吃法。“哦，是在我们岛上经常吃的一种酱，怎么样，味道行不行?”“嗯，太好吃了!请把这种酱的做法教给我，好吗?”随后，利须留公爵仔细听完这种酱的制作方法，并把鸡蛋和油的用量分别记了下来。回到巴黎之后。他给这种酱起名叫“MAHON酱”，并经常在王公贵族的聚会上用来款待宾朋。结果这种酱大受好评，很快在当时号称“世界之都”的巴黎流传开来。之后又逐渐流入寻常百姓家，这种“MAHON酱”就是今天沙拉酱的前身。
20世纪初，在美国小城塞勒姆市，一个名叫Max Crossett的人在自己的咖啡馆里发明了一种沙拉酱，当时命名为“Max Crossett的超级美味沙拉酱” 。1931年，卡夫购买了Max Crossett的配方，在此基础上推出了奇妙沙拉酱。1933年的芝加哥世界博览会上，奇妙沙拉酱一炮走红，从此风靡世界并畅销不衰。而卡夫奇妙沙拉酱的传奇，也已写入小城塞勒姆的历史。在中国，很多西餐厅和高档饭店都使用卡夫奇妙沙拉酱调配沙拉菜式。“卡夫奇妙”的得名创新的卡夫奇妙沙拉酱，借助Charles Chapman发明的乳化机“奇妙搅拌机”，确保原料能在机器中得到充分搅拌，并形成稳定的混合物。新配方中仅香辛料就有20多种，形成了卡夫奇妙沙拉酱清新爽口的独特口感。清爽的卡夫奇妙沙拉酱，极大的降低了脂肪的含量，完美匹配蔬菜水果的天然口味，美味又健康。因为使用了这种"奇妙搅拌机"，“奇妙”成为这种美味沙拉酱的名字。在中世纪，一个长冬以后，人们会以咸肉来腌制菜，成为沙律的祖先，又有传沙律源于罗马帝国。普遍的历史断言，农民比贵族吃了更多沙律，并且沙律更健康，比贵族的肉食更好。
吃沙拉的好处
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在我的心里，所有食物都有好处所在
包括炸鸡汉堡烧烤都有迷人之处
奈何肉肉当道，而且感觉身体的负荷一天比一天重
三分练，七分吃
然后
一起看看一组食物的对比图吧
而沙拉宝宝
赤果果地逆袭啊
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沙拉的原则就是吃 天然的食物
减少加工的程序，做到少糖少盐
对于增肌减脂的人群来说
沙拉最主要是方便
在你想要补充好的碳水、蛋白质
脂肪和膳食纤维的时候
让你每一口都是精华
下面就教大家一个做法
健康五彩沙律
【材料】
金枪鱼罐头 80 克、鸡蛋 1 个、黄瓜 50 克、小番茄 50 克、紫甘蓝 50 克、玉米粒罐头 40 克、生菜 2 片、苹果醋 1 汤匙
【做法】
1.
鸡蛋凉水下锅，水开后再煮5 分钟。洗净黄瓜、小番茄等蔬菜。黄瓜切片，小番茄对切两刀，紫甘蓝切丝，生菜撕小片。将金枪鱼和玉米粒从罐头中取出；
2.煮好鸡蛋切成小块，与其他食材一起放在碗中，淋1 汤匙苹果醋。
3.用筷子轻轻搅拌，让每个食材都均匀蘸满了苹果醋，酸酸的口感非常开胃。
其实我知道你们看了也懒得做
那就买现成的吧！
时至今日沙拉作为一款健康餐品已经被更多的年轻人接受，沙拉不仅仅是正餐前的配菜，更多的是健康营养的代名词，希望大家开始喜欢沙拉，