今年10月份，美国著名新闻网站赫芬顿邮报（The Huffington Post）发布了5种人类未来超级食物“The next superfood”。
虽然“超级食物”只是一个说法，并非技术上的定义，还是掀起了一阵欧美国家“超级食物”热。
作为一个剁手*党**+吃货，怎能不关注。
这些牛逼的食物，你吃过几种？
一起研究下吧。
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Sacha inchi seed | 印加果
今年10月，大房姐去中科院西双版纳热带植物园旅游，就被研究植物的科学家安利了一通印加果，简直说得神乎其神。
---戳这里看《隐居在热带雨林里的科学家》
然后前几天看到赫芬顿邮报的报道
印加果是一种南美亚马逊丛林引进的藤本油料植物，古印加地区的原住民已经种植了3000多年，果实可以当坚果吃，也能用来榨油。
由于对水土要求很高，中科院科学家跟踪研究了10年，才终于在版纳地区成功种植，在国内非常稀有。
为什么引进呢？因为科学界已有多项研究及临床试验证明，印加果油具有超高营养价值，在保护心脑血管、降三高等方面有奇效。同时还是一种高端天然护肤品。
印加果油中含有丰富的人体无法合成但又必须摄入的“人体必须脂肪酸”Omega-3和Omega-6，两者含量占到80%以上。
Omega-3这种营养成分大家并不陌生——人体必须的最重要脂肪酸，是生命因子DHA和EPA的母体，仅在深海鱼油和少量植物油中存在，非常珍贵。
Omega-3和Omega-6同时作用于人体，能有效能防止胆固醇在血管壁沉积，促进血液脂肪代谢。对于疏导心脑血管，调节三高有非常显著的效果。
Omega-3对于人脑的作用也是非常明显的，因为它能在体内分解出DHA——人类神经细胞的主要成分，大脑、视网膜和心脏的重要组成，能使脑细胞活化，大大提高记忆和学习能力，降低阿尔茨海默氏病症（老年痴呆）风险。
由于印加果油中近50%都是Omega-3，拥有“长在树上的深海鱼油”之美誉。
然而深海鱼油是人工提取物，且存在重金属污染风险，印加果油作为天然植物油，优势更大。
非常相当特别适合中老年人食用。
印加果油还是世界上唯一的亲水性植物油，含有大量的维生素E等抗氧化物，极易吸收。
能轻松渗透至皮肤深层，活化皮肤微循环，滋润保水，柔嫩肌肤。具有美白防晒、祛斑去纹、减肥燃脂的美容效果。
连大牌护肤品CLARINS娇韵诗都选用印加果油作为高端美容成分呢，将其应用在HydraQuench系列产品中。
正因为如此，印加果被列为未来超级食物之首。
美国赫芬顿邮报特别针对印加果进行了报道，称其很可能成为未来最大的超级食物。
由于较少食用深海鱼类，中国人饮食中普遍缺乏Omega-3。除了心血管问题老人之外，亚健康的白领和用脑过度的学生，都需要经常补充这种营养素。
然而因为产量有限，不管是国内还是国外，市面上的印加果油极少。
如果购买的话，一定选择低温冷榨无添加的天然油品，因为精炼工艺不仅会添加提取油脂的化学物，还可能导致营养损失哟。
科学家力荐的东东，搞得我也很想弄一瓶来吃。
因为经常觉得脑子不够用啊！摔！
边吃还能边擦脸有没有！
过年了，送给父母也是极好的。
但是，讲真，非官方产品不敢乱买。
据说中科院合作品牌还在筹备中。
坐等。。。
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Cactus water | 仙人掌汁
人人都知道仙人掌是一种观赏植物，没想到它竟然也是一种食物。
仙人掌含有丰富的抗氧化物以及纤维、果胶、维生素、电解质和水等营养成分。
其中富含的纤维可以帮助血液里的胆固醇在消化道中排出，并且通过减缓碳水化合物的吸收来防止糖尿病的产生。
某些研究显示仙人掌汁含有甜菜素（betalains），这是一种天然抗氧化物，有助于减缓宿醉症状。
仙人掌还富含牛磺酸。
牛磺酸的主要作用是促进大脑生长发育，维护视觉功能，保护白细胞，从而提高人体免疫力。
还能保护心肌维持心脏功能，使血液循环正常，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。
正因为如此，仙人掌汁也光荣入选superfood top5，成为欧美人餐桌上流行的超级饮品。
仙人掌汁作为一种天然饮料，适合锻炼之后补充水分和能量。
自己在家里也能做哦：仙人掌去剌，切成小块，放入榨汁机，加入100毫升冷开水（冰镇的更好），再加入1/4块菠萝及白糖少许，榨成果汁，即可饮用。
要不要试试看？
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Baobob fruit | 猴面包树果
猴面包树可能大多数人听过但没见过。
多生长在非洲，看上去像个大胖子，当地居民又称它“大胖子树”、“树中之象”。
果实像面包，猴子和狒狒狒最爱吃，这种树就有了一个最广为人知的名字“猴面包树”。
猴面包树干巨大，直径可达7-11米。树干凿空后，就是个天然的储物间。
非洲有的地方拿它们当“窑洞”，既可住人，也可存放杂物。有的部族甚至用它来当监狱或坟墓。
还有开酒吧的。
猴面包树果呈长椭圆形，成熟后可达35厘米，有这么大。
果肉多汁，富含有机酸和胶质，吃起来略酸，口感很像棉花糖。可直接吃，也可以溶解在牛奶或水种当饮料喝。
当地人把果子放在火上烘烤至黄色再掰开，就能闻到乳白色果肉的阵阵香味。
这种烤制的“面包”，松软可口，酸中有甜，像极了常吃的面包。
猴面包树是一座天然的面包厂，每年结果3次，一棵树就能养活两个人。
在非洲历史上的几次大饥荒时期，这种天然面包拯救了成千上万饥民的性命。
在热带草原旅行的人们干渴难耐时，只要找到猴面包树，就可以从树身上吸水得以解救。
所以，人们也叫它“生命树”。
猴面包的营养价值非常惊人。
研究发现，猴面包含有大量的重要矿物质(包括钙、钾和镁)，其中钙含量相当于牛奶的2倍，维生素C含量是单个橙子的三倍，而且含有大量抗氧化成分。
另外果肉中超过50%都是利于心脏的纤维。
因此猴面包也被称为超级水果。
这也是它入选superfood top5的主要原因。
看得我都馋了呢。
不过这种神奇的果实，目前国内好像没得卖。
万能的淘宝上也许能找到。
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Lucuma fruit | 蛋黄果
一种热带水果，原产古巴和北美洲热带，主要分布在中南美洲、东南亚地区。中国广西、海南、云南、福建有零星种植。
树上的蛋黄果长这样，因为形状像桃，还有个别名叫“仙桃”。
成熟之后变成黄色，肉质肥厚，类似鸡蛋黄。果肉甜软，味道有点像黄心山芋、或者糖炒栗子。
吃不惯的话，用来制作果酱、冰奶油、饮料或甜品，也是可以的。
关于功效，中医的说法是这样：
“有宁心安神、活血止痛、涩肠止泻等作用。主治：用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症;用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等症;用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症，可以空腹食用。”
研究表明，蛋黄果确实含有丰富的磷、铁、钙、维C、维B及人类所需的17种氨基酸。有助皮肤健康和肠道消化，能够激活皮肤内的康复因子来帮助伤口愈合。
其成分含有强力的体外ACE抑制活性，具有一定的降压效果，可能减少心血管方面的疾病。
这也是这也是蛋黄果入选superfood top5的主要原因。
大概因为不常见，我查了很多资料，对其成分原理及功效说明都不太清晰。
姑且认为它是一种营养价值丰富的少见水果吧，在海南一带比较容易买到。
大房姐曾经在云南吃过蛋黄果，大概是打开方式不对，只吃了一口就被涩到，之后再也不碰。
写完这篇决定有机会再尝试一下。
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Teff grain | 苔麸
一种生长在埃塞俄比亚海拔3000多米高原上的作物，外形类似小麦，但颗粒比芝麻还小。
它有一个非常好听的中文译名“埃塞俄比亚画眉草”。
苔麸只在埃塞俄比亚生长，其产量非常低，亩产只有小麦的15%，每150颗苔麸才相当于一颗小麦粒的重量。
科学家经过长期试验，试图提高其产量，结果徒劳无功。
埃塞当地人视苔麸为宝，几乎每餐都离不开苔麸做成的“英吉拉”。
就是这种薄薄的松软的大饼，吃了大概有3000年吧。。。
埃塞人把苔麸颗粒磨成粉，再加水和成面，放在芦苇编的大圆筐里摊开，盖上盖子放两三天，待发酵后拿出来一蒸，就成为圆圆的、软软的、酸酸的、布满细洞的大摊饼英吉拉了。
吃英吉拉必须要配上一种叫“WOT”的菜，WOT实际上就是一种调味汁，里面放着鸡蛋、鸡块、牛羊肉和各种蔬菜。
吃的时候用手撕开，蘸上各种酱料，并把肉和蔬菜裹在英吉拉薄饼里，类似北京烤鸭的吃法。
苔麸富含氨基酸、蛋白质、各种微量元素、植物纤维等。其钙含量比牛奶还高，铁含量是小麦的两倍。
苔麸还富含抗性淀粉，这种淀粉比较难降解，吸收和进入血液都比较缓慢，有助于维持正常血糖，减少饥饿感。
同时富含可溶性食物纤维，能增加排便，有助肠道健康。
这也是苔麸入选superfood top5的主要原因。
苔麸因此受到健康人士追捧，成为欧美餐桌上的流行健康食物。
凤凰新闻也对其进行了报道。
目前国内只能在一些进口超市买到，或从国外代购。
可以用来烤面包，做甜点。
据说开始觉得酸，习惯之后就会上瘾。
吃货们有兴趣尝试一下么？
一大堆功效是不是有点晕，最后我们来总结一下：
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印加果油——主要功能是补脑降三高，适合中老年人和学生补充营养；也是一种优质的天然护肤品。
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仙人掌汁——主要功能是消除疲劳补充能量，适合作为天然功能饮料。
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猴面包树果——一种营养价值很高的水果，对心脏有益，适合所有人。
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蛋黄果——一种富含营养的水果，有利于皮肤修复和肠道消化，对心血管有益，适合所有人。
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苔麸——富含抗性淀粉和可溶性纤维，增加饱腹感，有益肠道健康。适合减肥人群。