有没有厦门囝仔和我一样，
对于西餐厅的第一次认知，来自于曾在中山公园里的上岛咖啡。
喜欢宽大软塌的卡座沙发，刀叉碰撞的叮咚声响，
醉在空气里溢着的，暖烘烘的奶香咖啡香里。
前阵子，我的海沧土著朋友推荐了玛琪雅朵扒房，
说它老派、讲究，
在这里用餐有年代感。
那就巧了，是我喜欢的店的类型。
站在店门口时，天色还发亮。
老别墅外墙布满时光的痕迹，仍被打理得精致而美。
思绪会被不由自主地牵回那个年代。
店内是另一番模样：安静、幽谧，
被灯光晕染成昏黄的暮色。
有些年代的桌椅器具、木陈列架、酒柜、烤炉，
一切都嵌入了我对于西餐厅的最初认知。
是什么呢？ 这令人怀念的味道
第一道面包开始，我就陷入了无尽的思考。
吃起来总有些令人怀念。
像路过老面包房时闻见甜面包刚出炉的香气，
又像小时候上学前阿嬷塞给我的煎吐司的味道。
面包酥酥软软，杏仁片细碎干脆，
类似美乃滋的抹酱甜度恰好，烤得彻底融进面包。
咬下的瞬间仿佛陷入巨大的温热棉花池里，
包括一位精神小伙在内的所有试吃员，
都忍不住捂嘴发出了幸福的叹声。
炸物出锅后，最佳赏味期稍纵即逝，因此总不敢多拍照。
先用刀利落切开两半，“唰嚓”一声。
感受面包糠、脆皮、芋泥、咸蛋黄的一层层阻力，软酥有别。
好听吗？好听就是好吃的芋酥。
压得厚实绵软的芋泥又甜又糯，
大颗咸蛋黄沙沙咸咸，油润喷香，和芋泥相互辅佐，
再加之薄脆的面包糠，一咬咔咔响，
是闽南人最喜爱的咸甜口组合呀。
上桌开始，5秒之内，
盅顶的这层酥皮便以无法挽回的速度塌陷下去。
忙不迭地挑下来，切成适口的小块再浸到汤里。
海鲜汤的奶味蛮香，汤汁也浓稠，
可惜的是海鲜味被盖过了，几乎微不可闻。
酥皮虽然开酥漂亮，浸入海鲜汤后却被激出了黄油的腻味。
和预期值差了一点。
主食随便点，吃不完算我输
警告！警告！榴莲警告！
建议接受不了榴莲味道的人迅速撤离，
因为这里即将成为榴莲控的狂欢盛宴。
（是的，指的就是除了我之外的所有试吃员）
用料是可见的扎实。
马苏里拉芝士多得能扯出瀑布般的效果，
榴莲肉铺得又厚又均匀，一口咬下便扑了满面的香甜。
不怎么喜欢榴莲的我，
结果当晚吃了最多，还打包走了最后两块。
既然叫做扒房，牛扒自然是主要考察对象。
来之前被栗子推荐了烟熏牛小排，
总共有四种不同克数牛扒可供选择，丰俭由人。
服务员会建议7分熟，如果喜欢更嫩些的可以选5分熟。
……上来这样的摆盘，令我一时靓仔语塞。
如果不是因为牛肉好吃，
我一定会用最不留情的方式吐槽它。
看截面，感觉比7分熟嫩了点。
刀刃切下时仍有泛红的肉汁渗出，
口感在韧劲和柔嫩之间保持了平衡，不费牙不带腥。
牛肉散发的香气裹挟着热度，猛烈而鲜美，
细嚼才有隐约的烟熏风味探出角来。
能想到用肉松炒饭的人，
都是当代中华小当家本家吧。
肉松与腰果用牙齿碾碎后，迸发出更强烈的香气，
给风味收敛的海鲜炒饭添了层次与口感的变化。
菠萝的酸甜又让味蕾从厚重落入清爽的尾韵，
使了点巧劲，避免多食的腻味。
和夏威夷披萨中的菠萝有着异曲同工的妙处。
让人眼前一亮的小彩蛋
饮品的选择不算多，
大抵因为来约会的人们更需要红酒碰杯的气氛。
如果是随意用餐的时候，
推荐你试试水果茶，
和牛扒、披萨、芋酥……风味浓郁的食物都相搭。
对了，
某评上呼声很高的红豆，刚开始找了一圈未果，
在稍晚些摆出的自助果蔬沙拉台上才看见。
煮得糯黏蜜甜，
嗯……嚼着嚼着感觉可以一直甜到心里去。
在店里遇见了喝着咖啡的阿姨们，
低声用闽南语交谈着，气质优雅。
也有牵着手来约会的年轻情侣，
面容隐在灯光之外，情愫萌动。
那么，你想和谁一起来呢？
TIPS：
1、室内外都有座位，室内光线较黯淡。
2、餐厅除了西餐，也提供中餐和综合料理。这次我们仅尝试了西餐餐品。
