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长沙这里的人挺特别的，酷爱“茶颜悦色”这个品牌，无论附近有多少个店，相隔多近，都要排队喝一杯。基本都要排20分钟到半小时。看这架势，我们这些游客，通常都不会去凑热闹的！
如果你看攻略，你会看到一句：“没喝过茶颜悦色的都不算来过长沙”的话。不过事实上，就是牛奶加茶，有些人喜欢Cream就加Cream。没有啥特别添加剂，喝起来还挺天然，仅此而已，还是按需排队吧！
体验过一番小吃之后，就真的来分享下长沙的馆子了。
总体来讲，馆子都是快炒类别比较多，锅气是衡量快炒的关键标准，味道均衡，不偏咸不偏辣，吃起来还能吃到食物本来味道的，就是一份好的小炒菜。
长沙的口味，还是比较重油重盐，味精鸡精是少不了的提鲜工具。所以并不是每个人，都能吃得惯。
吃货之间信奉着一句话，只有苍蝇馆子，才能体现城市的真正口味，才真正能代表当地人。
1、娟娟餐馆
地址：(长沙)南阳街26号(消防支队旁，利平快捷酒店楼上)
★★☆
一家当地的老牌餐馆，看店家介绍，都已经30年的老店了。店在二楼，进门一楼是个招待所的前台，不知道还以为自己走错地方。
老牌餐馆肯定有些招牌菜。她们家的招牌菜是铁板鹅肉。
鹅肉做铁板，的确不常见。必须试一下。
他们的招牌还有鲈鱼，但是个人觉得，内陆做鱼，应该还是没有沿海做得好。所以没有点。
还有一个鸭脚筋，看着也没有怎么见过，所以也来了一份。
还有一个石灰粉蒸蛋，听着觉得有点黑暗。
首先说说这个鹅肉，腌的太厉害了，完全分不清是什么肉。虽然肉吃起来很嫩，但是，并没有觉得很好。还是觉得吃鹅肉，就要吃出鹅肉的质感，味道合才算好。
鸭脚筋的话很爽脆，也挺好吃。
石灰粉蒸鸡蛋的口感比较豆腐，不是广东水蛋那种滑溜溜的口感，而是很有质感的带点硬的口感。
2、光脑壳家常菜馆
地址：春风街与轩辕殿巷交叉口东北50米
★★★☆
这家是在巷子里面，有点曲折，但是导航很准的，应该能顺利找到。
她们家比较简陋，直接就在平房里面开的，人非常多，没有什么服务可言，需要你先在门口点餐，再进去里面坐下。基本都是要搭台的，如果不想搭台，就直接甭吃了，店家原话。
我看到店里面有很多椅子，晚上的话，应该能坐在街边吃饭。正式的大排档。
这里中午过来实在太热了，没有空调，烈日当空，坐在房子里面人也多，有种呼吸不过来的感觉。
长沙的菜喜欢切小小块的，帮助快速入味，提高上菜速度。所以在这边吃饭，上菜非常快。你都还没有反应过来，就已经上好菜了。
家常菜的味道很正宗，主要还是食材突出食材本身。他们这几个菜挺下饭的。也挺好吃。牛肚我个人觉得还不错，软硬适中，味道也挺好。后来才听说这是一家网红餐厅~哈哈~
3、老徐家*大蒜炒腊肉
地址：(长沙)藩后街39号附近
★★★★
来到长沙，怎么能够不吃腊肉。腊肉是湖南的代表之一，逢年过节，肯定要有腊肉。好的腊肉一定要用猪五花，肥瘦分布越均匀，出来的腊肉越好！
这个店里面，挂满了腊肉和腊鱼。俨然一个仓库。
湖南的腊肉跟广东的不同，湖南的带着烟熏的气息，而且含盐量比较高，烹饪也相对麻烦一点。要先煮，再蒸，然后再炒。煮是为了减去一些腊肉的咸味和一些不好的味道，蒸是为了它的香气能够激发出来，算是唤醒吧。然后再用各式烹饪，通常都是用来炒，因为猛火能够把腊肉的油脂逼出来，让整道菜浑然天成。
广东的腊肉酱香味比较足，盐分相对比较低一点，注重香味和风干后肉的鲜香，切出来直接就可以入各种菜。味道不像湖南腊肉霸道，但是有它没它差异会感觉比较大。是一种温柔的霸道，让*欲人**罢不能。
4、坛宗剁椒鱼头
★★★★
地址：(长沙)芙蓉中路311号富兴世界金融中心CFC富兴时代5楼
剁椒这个东西，也是湖南特色。来了，怎么能够错过最有名的剁椒鱼头呢。
剁椒鱼头这个菜，可以说是家喻户晓，感觉它一下走红，并红了几十年，依旧有着杠杠的江湖地位！
夏天的长沙，让我学会了一件重要的事情，就是中午别吃苍蝇馆子，尽量去有空调的地方吃饭。不然出汗会让你很难受，加上东西都是辣的，对于广东人来讲，是种折磨！
这家店在商场里面，空调没得说。服务超级不错的，可以说无微不至，比起苍蝇馆子的，是不一样。
可惜辣度不能调节，对于我这种不能吃辣的人来讲，简直就是一口能让身体内外都燃烧。
撇开辣度来讲，味道还是不错的，如果可以吃辣的，可能会吃爽了！不能吃辣的，请移步！
5、湘西腊肉
★★★☆
地址：五一大道与长岛路交叉口西南角
这家不是馆子，是一个卖腊肉的地方。可以买点喜欢的腊肉、腊鱼什么的回家。这里居然还有腊全猪！！！
进店就有一种去了国外以打猎为生的家里，墙上挂着各种动物，其实看起来还有点。。。。。
但是品类挺足的，就不要到处找各种湖南食材了。
这里的腊肉，亲测了一下，价格比老徐家便宜很多，但是味道来讲比老徐家咸。香味也不够那边香，但是价格是相差了一半的。
老徐家的腊肉一斤88，这里是58。也是按需参考咯！
每个地方都有千千万万家店，等着你去尝试！吃货们，走起来吧！！
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吃才是答案
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