最近在后台收到不少吃货们的留言，纷纷表示太馋了， 肚子里的馋虫已经开始抗议了 。也没啥想法，就是单纯的想换换口味，嘟嘟囔囔要吃烤肉、火锅……反正只要不是家里做的饭就行 ！
你说的烤肉和火锅，在家也可以安排呀？不不不，在家做出来的味道不解馋。那如果想过瘾的话，看来还得靠外卖了。 今天就给大家推荐一款鱼火锅 ，听说它开店多年， 没有上任何外卖平台，却深受吃货追捧 。在特殊时期，不能到店去吃，就 专门叫跑腿代买 。真有这么大魅力？咱们这就去探一探！
刚走到店门口，就闻到了不断从后厨飘出的香气，那味道，香的人百爪挠心。原以为最近出餐不会太多， 当我们看到柜台上一溜摆开的订单，还有不断打来的电话和发过来的信息时， 就知道，和我们一样想吃这一口的吃货有很多 。
店里有 生鱼和清江鱼两种，按斤称，45元/斤 。口味有酸菜、麻辣和番茄三种。我们问老板哪种口味最受食客喜欢，老板一句 “哪个味道都不差” ，别看只是短短的一句话，语气里可是透着满满的自信。
麻辣鱼 上铺了一层红彤彤的灯笼椒，看起来诱惑力十足。拨开表面的灯笼椒，就看到了洁白的鱼肉，浸泡在汤汁中泛着油润的光。鱼片片的很薄，受热后自然的打成了卷，夹起时完整不碎，还有汤汁嘀嗒下来。一口塞进嘴里， 鱼肉脆嫩鲜香不失嚼劲 ，微微的麻辣一下就打开了胃口。
酸菜鱼 和麻辣鱼比起来，看上去似乎要清淡一些。其实不然，当滑嫩的鱼片碰上清爽的酸菜在嘴巴里交缠，味蕾犹如获得了新生命般，不断分泌着唾液，让人停不了口。不同于常见的酸菜只有单一的酸，这里的酸菜在酸味过后，还能品出自身的清香。
最值得一提的，就是这片的薄如蝉翼的鱼片了。 活鱼现杀，可别小看片鱼这个环节，片好的鱼片太厚不容易入味，太薄一入锅就会碎掉。凭着多年的经验，师傅一刀下去就知道要片多厚。片好的鱼片吹弹可破，拿起一片放在手上，还能看到手心的纹路。
现在打包带走的鱼火锅，用的是普通的餐盒。 包装谈不上精美，但在一些细节上也是用了心。做好的鱼火锅装入餐盒后，都会用一次性保鲜膜封上口，这样就可以避免在运输过程中，汤汁溢出，影响就餐体验。
就我们当天体验来看， 打包20—30分钟后，并不影响鱼锅的整体口感 ，温度也没问题。不过有一点需要提醒大家，如果选择了清江鱼，鱼肉泡在汤里时间长的话可能会影响鱼肉的口感。建议选择生鱼，鱼肉相对更筋道耐泡一些。另外， 店里没有上外卖平台，离得近的可以提前订自取，离得远的，可以选择跑腿代购 。
- 鱼火锅的二三事 -
店名：虎一家鱼火锅（清真）
地址：郑州市秦岭路和棉纺路交叉口向南150米路东（点击导航）
配送方式：到店自提/跑腿
消费：人均45元
营业时间：10:00—14:00 17:30—22:00