“中国帝王蟹”比美国便宜一半，补铁又健脑，美国妈妈：羡慕中国。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。给孩子补身体选择帝王蟹最合适！帝王蟹的脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，并且吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病也有一定的食疗效果，对人体也是好处多多呦！

两吃帝王蟹

By 满宝妈妈

配料：

帝王蟹 1只、芝士碎 适量

烹饪步骤：

1.把帝王蟹解冻。

2.把帝王蟹的身体和腿分开。

3.把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。

4.把蟹腿切成段，用剪刀剪开。

5.排在烤盘里面。

6.撒上芝士碎

7.送进烤箱，190度上下火烤18分钟。

8.取出来。

9.蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。

10.把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。

烹饪小贴士：

1、帝王蟹在冬季的时候个体最为健壮，一般重250g左右，最大可达500g。帝王蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

2、帝王蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹最大的不同是，河蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，且丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于存活之时。

3、雌蟹红膏满盖，口味极佳。鲜食以蒸食为主，还可腌渍加工枪蟹制成蟹酱，蟹黄经晒干即成为“蟹黄饼”，均是海产品中上之品。

你爱吃什么品种的螃蟹？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。