兔毫盏是建盏中最具代表性、产量最多的品种。

对兔毫盏之鉴赏给出标准的第一人，就是北宋皇帝宋徽宗。他在《大观茶论》中记录道："盏色贵青黑，玉豪条达者为上。"这无论在古代还是现代，都是最为广泛认识与应用的鉴赏标准。

挑选、鉴赏建盏时，只凭这一句话还不够具体。但小编会在此文，讲讲兔毫盏如何鉴赏，以供参考。

"兔毫"之名缘何而来？

兔毫盏的斑纹形似兔子身上的毫毛，纤细柔长，故而得名。

兔毫盏的釉面颜色绀黑如漆，温润晶莹，釉面上布满密集的筋脉状白褐色纹饰，犹如兔子身上的毫毛一样细，闪闪发光。

"兔毫"一词出现在大量的古文献资料和文人墨客的诗词中。

苏东坡在《送南屏谦师》中云："道人绕出南屏山，来试点茶三昧乎；忽惊午盏兔毫斑，打出春瓮鹅儿酒。"

北宋蔡襄《茶录》载："茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑纹如兔毫，其坯微厚，糒之久，热难冷，最为妥用，出他处者皆不及也。"

兔毫盏的斑纹是怎么形成的呢？

建盏黑釉含铁量高，釉水在1300℃的高温下，铁氧化物析出，冷却后形成结晶。

我们在建盏釉面看到的红褐色、银色的结晶都是铁氧化物结晶。

如何鉴赏兔毫盏？

物以稀为贵，越是难以烧制的斑纹，可复制性越低，价格也就更高，也就是我们说的精品。

什么样子的兔毫盏烧制难度最大，最为珍贵？

从形态、色泽、清晰度、分布情况四方面评判，兔毫形态长直、边界清晰、分布疏密有致结晶立体者为佳。

而色泽上，业界普遍认为银蓝、银系斑纹比褐色系更珍贵、美观。

【劣相一】

兔毫过于密集者，覆盖过广，看不到青黑色泽，失去黑瓷之韵味。不足为贵！

建盏施厚釉是关键，建盏呈青黑色、能够析出晶体，富厚的釉层必不可少。但纠结的是，建盏釉层因其厚，在高温下釉水流动，上薄下厚。

釉层一但过薄，兔毫斑纹短且不流畅。釉层过厚，结晶沉入釉中，似隐似现。就会出现以下情况。

【劣相二】

兔毫盏上部斑纹过密，下部斑纹过稀或无斑纹。兔毫形态短粗、弯曲，结晶不立体。

想烧制完美的兔毫，是千分之几的概率。小编至今未有机会一见，所以没有图片能够展示给大家，确是此文之不足。

但至少，盏友下次选购兔毫盏的时候，可以分辨出普品，不至被框。

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