和sim来香港玩，基本每天早餐都是在酒店吃的，很少出酒店去吃，因为我们起不来，哈哈！吃腻了酒店早餐的我们终于决定第二天早点起床去吃一下香港很有名的澳牛！听说它家服务态度不是很好！而且要排很久的队！
不知道算不算幸运，我们不用在店外等候就幸运地可以在店内找到座位，不过茶餐厅里面其实已经十分热闹，人头涌涌，几近座无虚席，就是我所坐的那一张四人台，眨眼间已分别有一对男女与一位白领丽人前来搭台，各自叫来这里的招牌早餐。
放眼望去，这里出名效率很高，办事勤快的伙计，粗略估计，足有十五、六人之多，犹如穿花蝴蝶一样，穿梭来往于各台的食客间，为各位食客下单和传递食物。他们给我的印象，就像是蜂巢里的工蜂一样，辛勤地工作不休。这些穿着白色传统伙计制服，衣袋里插着的蓝色原子笔已把附近的白色制服划上了一道道蓝色的原子笔痕的伙计，虽是神情木纳，招呼似乎不是太好，但当想深一层，明白到他们要保持高度效率地招呼整间茶餐厅中数目众多的客人，餐厅外的顾客还要络绎不绝地入内光顾的时候，便会体谅到他们的服务态度为什么似乎不够好了。
餐牌中依旧只有三款茶餐供应: 早餐($36)、茶餐($43)跟快餐($36)
很快地，早餐就一一送到。
炒滑蛋+厚牛油多士
这里的炒滑蛋确是没说的，炒得嫩滑非常，蛋味浓郁，绝非一般的茶餐厅出品可比，足见店家在这方面确是下了不少工夫，才能长年累月保持优质水平，历久常新。与炒滑蛋一同上桌的厚牛油多士也不错，这厚身的多士烘得恰到好处，软硬度十分适中，加上牛油同吃，虽是简简单单，已是一样非常美味的食品。
火腿丝通粉
火腿丝通粉相比起精彩的炒滑蛋与牛油厚多士来说，是相对失色的。不是说它真的很差，就口感一般！所以特别显得这通粉较为平凡，汤较咸，火腿较普通，通粉有点硬，整体来说只是中规中矩而已。
热奶茶
当我叫的热奶茶端来的时候，仍是热热的，只待我把白砂糖舀进奶茶内搅匀，便立刻可以享受一杯热腾腾的港式*袜丝**热奶茶了！这杯热奶茶的水准尚可，茶味比奶味浓，虽然微带涩味，可幸并不明显，幼滑度则一般。
蛋白炖鲜奶+杏汁炖蛋
既然是澳洲【牛奶】公司，驰名的牛奶甜品肯定少不了。
蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋都是招牌货。前者嫩白香滑，奶味十足；后者口味则更加丰富些，有杏仁的香味，鸡蛋的爽滑。个人更加偏爱后者。
总结：再来说说服务，一进到餐厅就觉得里面的时间仿佛按了快进。一坐下，里面的伙计就马上问你要什么，根本来不及想，不过当你表现出犹豫时，则就让你慢慢研究，研究好，一抬头，伙计马上就跟上问要什么。
要说态度好，这肯定是违背良心的，但是他们真的很细心，手脚也很麻利。
总之，有机会一定要再去！
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店名：澳洲牛奶公司
地址：佐敦白加士街47-49号地下(港铁佐敦站C2 出口, 步行约2分钟)
营业时间：07:30 - 23:00