- 这是 名堂精 第 15 次寻味丽水 -
今天
精妹在同事的强烈推荐下
来到了一家没有招牌的早餐店
它被邻里亲切地称为
『何桂芬早餐店』
二十多年，7000多个日夜 ⏳
有这样一种人
十年如一日地坚持做同一件事
随着时间的流逝〰
不变的是对一件事的坚守
何桂芬在自家一楼
用二十多年的时间
经营了这家早餐店
店里位置不够
那就在门口搭棚
置放几张桌椅
丽水的清晨
空气是微凉的
丝毫没有正午的炎热
稍晚一些
吹着风扇的微微凉风
人们还是可以舒适地享受今天的第一餐
经过二十多年
店里的招牌也越来越多
......
「 豆角饺子饼 and 梅干菜蛋饼 」
是进店必点
老板注重
少油少盐
不同于别的店将饼放在油锅中炸
而是在平底锅中
导入少量的油
把饼慢慢 煎 熟
饼皮双面煎至微微焦
咬一口
中间包裹的馅料在唇齿间喷薄而出
丝毫不觉得油腻
「 馄饨 」
一方简单的灶台
一锅沸腾的热水
二十多年过去了
丽水变了
这碗馄饨却还是当年的味道
老板一大早起床
就去菜市场定点
买菜
买肉
馄饨都是当天现做
肉馅很实在
一口一个
一呲溜
满口余香！
「 白粥」
〈白粥〉一直是早餐界的“流量老生”
一碗煮的棉糯软滑的白粥
是我追求吃粥的最高境界
何桂芬早餐店里的白粥
都是顾客自助打的
洗净放在一旁的碗
也是非常具有“年代感”
一下子就穿越到了二十年前
店里最吸引我的就是
十多道配粥的小菜了
一碗白粥能配上十多道小菜
简直满足了对吃粥的所有幻想
而且20多道小菜绝非用酸菜、萝卜干打发
有糯南瓜、海带丝、包心菜等等等等
（还并不局限于此噢~）
老板说
店里一般都是老客
大多是附近单位的上班族或是住户
店里好多顾客都是从幼儿园开始在这吃
现在都上大学了
市井的早餐铺子
简单的是早餐
不简单的是二十年如一日的老味道
店铺信息
营业时间：6：00-10：00 （大致时间）
店铺地址：（地图上搜不到）可以搜巧巧正品代购，就在附近噢~（就在巷子口！）
来源：丽水名堂精
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