刚拿到这口三禾窒氮轻铁锅，就迫不及待地安装起来，按照随锅附带的开锅说明书进行开锅使用了。用三禾这口颜值与性能兼优的高品质铁锅可谓心情大好~
三禾这口窒氮轻铁锅，烧排骨时也是油烟很少，没有所谓的各种化学涂层。而是采用三禾独创的窒氮技术，将铁锅在真空设备中处理，使用离子渗氮技术在锅表面形成氮化铁+氧化铁的保护层，从而实现防锈效果，三禾独创的窒氮技术，相比传统日本铁锅的窒化技术有了进一步提升，氮化层是窒化技术的3倍。
0涂层，纯自然无杂质吃的放心，而且三禾官方承诺三年质保不生锈，用的省心放心！
在做糖醋排骨时我习惯先把排骨煮熟,然后调好糖醋排骨汁儿，在锅里加料翻炒一会把排骨味道炒出来，温馨提示，炒之前一定要热油加入冰糖，这样排骨才会红润，冰糖味淡,性凉，而且冰糖炒出来的排骨醇厚可口~
排骨肉一定是有肥的，这时三禾铁锅的作用就显现出来了，肉菜比较肥的话，他是可以吸油的，让整个锅感受到“油”的滋润；如果是素菜的话，这口三禾锅是可以“释放油”，增加菜香，外观上会鲜艳美味很多。铁锅特有的特性，这口三禾窒氮轻铁锅将它的特性发挥到最大！
下面看看炒这份国菜：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋也是最常见的国菜吧，最简单的也是最难的，这道菜对锅也是一种考验，番茄炒蛋看似简单，实则讲究。打鸡蛋也是一门学问，长时间的搅拌可以产生很多复杂的，介于化学和物理之间的效果，从而能够改善鸡蛋煎后的口感。
我在开始烧油时感受到三禾窒氮铁锅锅体受热均匀，且上火快，等油热到将有青烟冒出来时，将鸡蛋均匀铺入锅内，鸡蛋和油相溶带来香气扑鼻，这时三禾锅内原有油分慢慢释放，开锅的作用也显现，时间大概2分钟炒出的鸡蛋滑嫩弹爽，口感极佳，然后单炒西红柿，西红柿出汁，加入炒好的鸡蛋。
西红柿炒蛋注意事项：
食用油要足够多，否则容易糊锅。
一定要单独炒西红柿，因为西红柿遇到热油才能激发出番茄素，对人体有益。
一定要在炒熟后静待三分钟，让铁锅、鸡蛋和西红柿的温度一起自然下降，有利于鸡蛋和西红柿的融合，口感也能更好。
至于先炒蛋还是先炒番茄好？
妈妈告诉小柳：不想刷锅就先炒蛋！如果先炒番茄要刷锅哦！
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋，此时有没有想家呢？
锅盖透明，可立，容易拿放，且随时可以看到美食状态
三禾窒氮轻铁锅胶圈包裹锅盖的设计，在做菜时不仅能将水分牢牢锁住，而且保证菜品的鲜嫩和食材美味，回味悠长~
看看三禾特有的设计吧：
沥水口设计，使得捞面、沥水更加轻松
花梨木制手柄，增添自然气质，防止烫手，手柄挂钩便于收纳
最最重要的是锅体轻而不薄，30cm铁锅仅重约1kg，女孩也能自如翻炒，爱吃的女孩一大福利
总之三禾这口锅真正作到起锅烧油，猛火爆炒，掌勺大厨勾火颠锅一气呵成，下一秒，一盘色香味俱全的菜就好了。这样的一口锅任何时候都想入手，美食不能等，轻松做美食的一口三禾铁锅更不能等。
下边来看看这口三禾窒氮铁锅做的家常菜吧~
宫保鸡丁
肥肠豆芽
麻辣香锅
可乐鸡翅