岛城首家，静电熟成和牛烧肉店
全球领先技术，把好吃的高品质牛肉带到青岛。
壹 · 希牛烧肉，父亲的爱
创业10年开过无数家店、有着丰富餐饮管理经验的创业达人——希希BABA，是希牛烧肉的创始人，希牛的名字也来源于女儿希希。
作为一个“爱女狂魔”，希希BABA希望女儿可以吃到美味、健康、高品质的食物，所以店名也是代表了希希BABA希望把好吃的牛肉让每一位朋友都不用以很贵的价格就可以品尝到。
希牛烧肉一号店结合了国内外先进技术和经验丰富的厨师团队。
15年日式烤肉经验的舒主厨和韩式连锁烤肉的王主厨，二人将韩料、日料完美集合，为食客带来最优质的味觉体验。
静电冰箱，全球领先技术。静电能使牛肉完美锁住肉汁和保持弹性，自然熟成比其他方式多锁水90%，每一口牛肉都如同现杀牛肉口感一般。
冷藏熟成。从生产、运输、储存过程中，牛肉始终处于真空下并保持0~4℃环境下，最大限度保持牛肉的鲜，让牛肉风味提升，肉质软嫩，而且更多汁。
贰 · 星级品质，澳洲和牛
店内所选用的牛肉是来自澳洲三大牧场之一，由Nick&Viki夫妻创建，至今已有30多年，射和牛品质卓越，全球畅销。
现切牛排，每日供不应求。
和牛西冷牛排
1.68元/1g
腰背部两侧的部位，口感略有嚼劲。建议3~5分熟
和牛肋眼牛排
1.68元/1g
牛背上两侧前面，牛脊背第七根至第十根肋骨之间的部位。米其林餐厅推荐牛排首选部位。建议5~7分熟
和牛上脑牛排
1.08元/1g
和牛中花纹分布均匀，处于上脑部位。建议5~7分熟
静电冰箱，客人现点现取现切现吃，保持最佳口感。
两面翻烤牛肉嫩而不腻，入口即化。
烧牛肉类
特选厚切牛舌
和牛腹心肉
和牛牛腩排角切
和牛菠萝排骨肉
希牛顶级和牛五拼
特选和牛上脑
特选和牛雪花肉
寿司
刺身
三文鱼也是现切，保证每一种食材的新鲜口感。
叁 · 专业吃法，刷新旧观念
吃和牛的讲究。和牛每一个部位吃法都不同，找到最佳吃法才是好味道的关键。和牛搭配红酒，口感醇厚，回味无穷。
牛舌搭配柠檬汁，激活味蕾。
和牛寿喜烧搭配无菌蛋黄，鲜嫩可口，入口即化。
和牛前胸薄切包饭，双重美味，香味沁满口腔。
根据食客不同的口味，也可以搭配店内结合了中日韩三种口味的秘制蘸料，可以用生菜包五花肉的大酱，希牛特调牛汁和干料。
以及顶级料理才会使用的喜马拉雅粉盐。搭配牛肉，可以让食客吃到更新鲜层次丰富的最佳口感。
牛排吃几分熟，是一门技术活，像西冷牛排是牛腰背两侧的肉，煎至3~5分熟即可，肋眼牛排和上脑牛排，煎到5~7分熟即可，这样才能保证牛肉的口感。
切开粉红的肉，多汁鲜嫩，让人*欲肉**大开，但也有人不能接受，认为有血水代表生不能吃，但实际上这种“血水”并不是血，它是一种存在于肌肉组织中的蛋白质肌红蛋白。它可以使肉质更加嫩滑，吃起来不渣。
如此讲究的吃法，店内服务员会为食客讲解，如果愿意自己DIY烤肉体验一下煎牛排的感觉就可以亲自动手，若是觉得麻烦，店里热情的服务员会代劳，为食客烧一餐美味的和牛。
肆 · 在希牛，大家都是网红
室外的网红墙，炫彩灯光秀，分分钟拍出大片。
希牛的装修设计是由青岛顶级设计师结合日韩西风格设计的，创新设计体验搭配日式和牛，氛围一级棒。
尤其要说的是希牛的网红间，朋友聚会想要一个私密的空间，完全没有问题，就怕你挑花眼。
粉嫩少女心
林更新烤肉店同款
简约风
生日主题房
生日主题房拉开帘子就是惊喜
希牛BABA当然是和所有父母一样，带孩子出来吃饭，希望孩子可以吃的好，也能开心的玩，所以在希牛专门布置儿童房，各式的玩具，抬头还能看到云彩、星星、月亮。
还有希牛的“小心机”，每桌的餐垫都是不一样的，而且都是连载的小故事，“预知后事如何，欢迎再来希牛”。
