因为近些年白酒市场比较混乱，所以出现了很多“造假酒”，致使很多人喝完之后头痛欲裂，让喜爱喝酒之人烦恼不已。
因此现在很多人在买酒的时候，都会首先看一下是否是纯粮酿造的。不过又有人说了，现在超市里的白酒配料表都不靠谱，即使写着是纯粮酿造的，也可能是假酒，于是就有人把目光放在了酿酒过程“公开透明”的农村自酿散酒上。
但很多白酒方面的行家却不建议大家去购买散酒，行家说：虽然散酒可以喝，但这2个风险一定要事先了解清楚！
风险一：卫生可能不达标
相信大家都在网上看见过散酒的酿造过程，很多都是在小作坊里酿造完成的，更有甚者，直接在露天的环境下酿造，不仅没有消毒杀菌步骤，有的容器密封性也不好，空气中的细小灰尘和细菌都可能会进入白酒中，所以散酒是存在很大卫生问题的。
风险二：可能有造假情况
我们不可否认，有些散酒可能很良心，用的是粮食酿造，但绝大数价格很便宜的散酒，所用的酿酒原料都不是很好，有人用发霉的粮食酿造，有的甚至是直接用酒精勾兑的。
因为散酒酿制比较“散”，管制起来并不是很容易，所以造假情况很严重，建议大家还是少喝散装白酒，就算是要喝，也要找熟识的人购买。
很多人认为散酒的价格比较低，所以即使知道散酒存在很多问题，但选择喝散酒的人依然非常多。
但其实现在5元一斤的散酒只是少数，很多散酒的价格已经比瓶装酒还要贵了，所以与其去承担散酒的风险，不如多看看性价比较高的瓶装酒。
就拿下面这2款酒来说，不仅品质出众，口感绝佳，价格也很实惠，很多老酒友都把它们当口粮酒来喝。
苏东坡酒
苏东坡酒是产自四川省的一款优质白酒，因为此酒甘醇的口感和亲民的价格，在当地备受欢迎，还被评为川酒“七朵银花”之首。
此酒由当地著名酒企“三苏酒业”酿造而成，此酒厂拥有120多年的酿酒历史，酿酒实力雄厚，所以才酿造出属于优级的苏东坡酒。
此酒厂建造在成都市太和镇的平原地带，这里的雨水充沛，土质松散肥沃，土壤中的微生物种类和数量都非常多，给酿制好酒提供了基础条件！
虽然此酒的包装非常简单，但是这款酒的原材料选择却非常讲究，选用5种精品粮食（高粱、大米、小麦、玉米、糯米）酿制而成，所用的水是从百年古井中提取优质井水，入“非遗古窖”，才使得酒体产生许多香气物质，闻起来窖香浓郁。
此酒为52°浓香型白酒，所以打开酒瓶便能闻见浓郁的酒香，倒出的酒液晶莹剔透，十分清凉，酒花绵密持久不破。
待酒液入口，舌尖会感到微微的麻感，非*劲常**辣，喝到喉咙又不刺激，且满口都是粮食的香气，总是让人忍不住再来几口。
北大仓君妃
生活在东北的朋友应该都知道这款酒，此酒在东北的名气还是挺大的，但你知道吗？起初的北大仓发展并不是很顺利，直到推出这款君妃酒，它让北大仓收获了不少消费者。
此酒最大的特点之一就是，它带有“绿色食品”标识，这个标现在已经很少见了，足以见得此酒的品质之高。
此酒的颜色较其它酱酒更黄一点，但没有杂质，闻起来的酱香味很纯正，酒体中段有微甜感，但不会和酒体本身产生冲突，下咽的时候酒体能明显感受到烈度，饮后有愉悦感。