中国人对于“茶”这个名词向来不陌生，茶这种饮料在全世界都享有盛名，各国人饮茶的习惯也有所不同。东方人习惯于用开水冲泡，使茶叶中的香气与营养物质随着温度升高最后融入水中，最后将其一饮而尽，有利于身体健康。
（中国红茶）
西方人则喜欢在茶中加入其他佐料，例如糖和牛奶，有时候甚至是肉桂之类的香料，使得茶叶的味道更加别具一格。当然，人们的共识是，茶这种饮料应当慢慢品尝，“牛饮”对于喝茶来说是不可取的。
除了中国，印度在茶叶的种植上也有相当的优势，偏南的地理位置加上湿润的气候，十分适合茶叶生长 ；印度的茶叶经济发源于英国殖民之后，当地出现了大量的茶园，用于种植红茶并且出口到世界以及提供给当时“好茶”的英国人。
印度有28个邦，其中16个邦都生产红茶，最有名的是以下三种红茶：
一、 阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产自印度的阿萨姆邦，坐落于喜马拉雅山的南麓，有着丰富的自然资源和雨水。阿萨姆红茶是最具代表性的浓茶，传统型阿萨姆红茶外观条索紧结，色泽呈深褐色，高等级的有金毫，汤色深红稍褐，香气带有淡淡的麦芽香，是冬季饮茶的最佳选择。
（阿萨姆红茶）
二、 大吉岭红茶
大吉岭红茶种植于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，这里昼夜温差大，十分利于营养物质的积累。顶尖的大吉岭红茶价位非常高，因为其独特的香气而受到人们的喜爱，拥有独特香气的大吉岭红茶更是被人称为“茶中香槟”。
（大吉岭红茶）
三、 尼尔吉里红茶
位于印度南部的尼尔吉里地区处于丘陵地区，气候湿润，十分适合红茶的生长。尼尔吉里红茶干茶色泽红褐，汤色浅红亮，有花果香，滋味鲜爽略青涩，发酵程度偏轻。茶叶色泽及汤色方面类似斯里兰卡红茶，但其整体滋味更青涩。
（尼尔吉里红茶）
这三种红茶至今依然受到很多人的喜爱，其中的大吉岭红茶与阿萨姆红茶，与中国福建的大红袍红茶有着密切的关系。因为，这两种红茶的幼苗，是当年英国人从中国偷来的。
17世纪中国通过陆路与水路向世界出口茶叶赚取了不少银子，并且闭关自守，使得英国无法从中赚取利益，加上当时英国人十分喜欢喝红茶，而中国垄断了全球的红茶，英国资本家想要逆转这种贸易逆差，在东印度专门成立了茶叶委员会，并且拜托当时曾担任英国皇家植物园温室部主管的罗伯特·福琼，充当商业间谍去获取中国茶叶的秘密。
（罗伯特·福琼一家人）
当时的清政府十分重视茶叶的商业机密，并且定下法律，泄露茶叶种植机密的一律死罪，福琼假扮成少数民族朝廷官员，先是前往浙江，得到了绿茶的幼苗；随后进入福建武夷山，取得了红茶的幼苗；福琼的间谍团队在中国得到了共两万株优质茶叶幼苗以及一些制茶工具，甚至招募了在武夷山招募了8位制茶工人，将其带到印度，从此，印度红茶横空出世，一度挤占了中国红茶在世界上的地位，使得中国损失惨重，很长一段时间里，中国人甚至不知道茶叶的机密是如何泄露出去的。
（福建武夷山“大红袍”红茶母树）
经济高速发展的今天，我们在创新的同时，也要吸取以前的教训，做好严格的保密措施，这样才能守住自己的优势，在全球化的浪潮中占有一方天地。
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（参考资料：《印度红茶概述》杜颖颖 林松洲 陆小磊 叶美君）