宕昌县农村电子商务“沙湾探索”——
挖掘沙湾特色，打造全链条农村电商扶贫产业
宕昌县沙湾镇大寨村位于甘肃省沙湾镇大寨村毗邻沙湾镇镇政府所在地，距陇南市50公里，宕昌县60公里；气候属北亚热带半湿润气候（亚热带季风性气候的一种），垂直差异明显，年平均气温约12℃，降水量400-900毫米，无霜期120天至280天；白龙江环抱村庄，地下水资源丰富；光照充足，适宜种植多种农作物，一年两熟。
沙湾镇历史悠久，文化氛围浓厚，特色鲜明。如何挖掘地方特色，助推地方经济发展，真正做到“发展一个产业，带富一方百姓”？
一是走村入户，调查研究，挖掘、凝练地方特色。
刚任职一个多月的时间，每天坚持进村入户、深入田间地头，与村民促膝长谈，与村干部交流，深入了解沙湾镇、大寨村文化特点、经济发展情况，在走访交流的过程中品尝到了沙湾的特色美食酸菜鸡蛋臊子面及红谷酒。
沙湾臊子精选当地家养黑猪的五花肉，将肥肉、瘦肉分开切，切成1×2厘米的块，厚约为1厘米，薄厚一致；先放肥肉煸炒出油，等油清时倒入瘦肉，用中火将瘦肉中的油逼出，等油再次变清了，加入干辣椒面、梅花椒面、适量食盐，加盖转小火焖10分钟，让其入味。温度较低后，放入容器中即可食用，两年内不会变质。成品沙湾臊子油鲜红光亮，肉鲜嫩，味香而不辣，是沙湾酸菜鸡蛋臊子面的主要调料，已流传千年。沙湾红谷酒系用青稞、高粱、燕麦、苦荞、小麦、红谷等五色杂粮酿造而成，富含17种氨基酸、多种人体必需的蛋白质、多种纤维素、多种矿物质、丰富的酵素及活性酶，营养丰富，具有通经活络、强壮体魄、除祛顽疾等功效，常饮能强体健魄，延年益寿。沙湾红谷酒的酒曲相传是盘瓠爷所传，家家掌握酿造技艺，流传至今已有3000多年。
2015年10月至11月，走遍天津、北京、西安、兰州等地的大型超市、批发市场，并参加第22届中国杨凌农业高新科技成果博览会，与村干部协商后，决定开发独具沙湾特色的肉臊子和红谷酒，带领村民发展村级产业，繁荣村内经济，促进村民增收。
图1 中国杨凌农业高新科技成果博览会观众证
图2 征求村民发展沙湾臊子及红谷酒意见
二是科学谋划，构建大寨富民产业发展模式。
依托一村一品工程、电商扶贫政策，立足沙湾，辐射周边乡镇，构建点面结合、互助带动，探索“造血”与“输血”并重、内生动力与发展合力相结合的，并适合大寨村经济发展的富民产业发展模式：根据村民具体情况，规划每户的富民产业发展（点），加入到相应的专业合作社中，在专业合作社中，互帮互助，共同致富（造血），增强发家致富的内生动力，点上开花。注册成立村办集体企业陇南白龙湾农副产品开发有限责任公司（面），采用“电商+公司+合作社+农户”模式，引进专业人员和专业技术（输血），以产业项目形式整合全村优势，形成合力，重点培育、开发沙湾臊子、沙湾红谷酒、宕昌土蜂蜜、沙湾梅花椒、沙湾柿饼等产品，提高市场竞争力，面上结果。
同时，与沙湾镇其他村种植、养殖户签署订购协议，按照我的要求种植、养殖，保证原材料质量。
图3 大寨村富民产业发展规划示意图
图4 领取营业执照，谋划中药材种植基地、养蜂场建设
图5 与村民签署订购协议
三是典型示范，推动沙湾臊子产业化，被村民热情称为“臊子书记”。
2015年11月，专程到甘肃省轻工研究院参观考察，与院长、总工程师、各室（中心）主任座谈，咨询沙湾臊子产业化的可行性，并请轻工院食品质量检验室检验沙湾臊子是否含有有害成分、微生物菌群是否超标等。2016年4月，再次到访甘肃省轻工研究院，请教学习沙湾臊子、宕昌土蜂蜜、沙湾红谷酒、干菜等食品的生产加工、质量检验、QS审批、食品添加剂及食品安全国家标准等。通过两次考察调研，与村干部们进一步理清了沙湾臊子的产业化思路，明确了富民产业的发展方向。2016年8月，代表大寨村办企业陇南白龙湾农副产品开发有限责任公司与甘肃省轻工研究院、甘肃省中小企业公共服务平台（96871众创空间）签订合作协议，共同推广沙湾臊子。
目前，正与创益公社（天津）网络科技有限公司合作，合力推动沙湾红谷酒的产业化。
图6 宋鹏一行到甘肃省轻工研究院参观调研
图7 大寨村井水、沙湾臊子检验报告
图8 与甘肃省中小企业公共服务平台签署合作协议
四是电商推动，让大山里的特色农产品“走出去”。
成立大寨村电子商务中心，拓宽村民增收渠道、节省日常消费支出、推介展示陇南特色农副产品、培训培育农村电商人才的同时，创新带贫方式惠农增收，打造全链条电商产业。开办“大寨白龙湾土特产”微店、网店，利用微博、微信公众号等新媒体平台宣传宕昌县特色产品；举办宕昌特色产品（天津）展示推介会，参加“服务进校园 温暖送园丁”教师节特惠活动，现场累计推介土蜂蜜、中药材、药膳包、花椒、燕麦珍子、山野菜等宕昌特色产品。自2016年3月份对外运行以来，大寨村电子商务中心累计入库商品60000余元，销售特色产品44000余元，帮助村民代购物品13300余元。
图9 天津大学校领导、市县领导参观大寨村电商中心
图10 天津大学*党**委书记刘建平莅临展台指导
五是探索农产品供应链管理，确保农产品安全卫生，拓宽销售渠道。
与天津禾田社科技有限公司季莳鲜农产品供应链管理平台合作，搭建“农超对接”的农产品供应链管理， 探索实现农副产品种植、养殖、生产加工可视化与全程可追溯的农产品体系；通过季莳鲜供应链管理平台的大数据分析，指导沙湾镇农户精细化的种植/养植，实现农产品供给侧改革的提升。同时，依托季莳鲜生鲜超市，将农产品直供给居民，为老百姓提供新鲜安全无公害的的农产品。
图11 与季莳鲜创始人、天大校友徐传超博士“马路议事”
截止目前，已建好洁净生产车间和库房300m2，已培育、开发沙湾臊子、沙湾红谷酒、宕昌土蜂蜜、沙湾梅花椒、沙湾酒柿子等产品5种，已设计“沙湾臊子、沙湾红谷酒、沙湾梅花椒、沙湾酒柿子”商标及标签6类15种，已撰写“沙湾臊子、沙湾红谷酒”专利2项，正在拟定“沙湾臊子、沙湾红谷酒”企业标准2项；已于4家种养殖专业合作社、10户村民签署订购协议；已与27户贫困户对接技术、半成品入股事宜；与柠檬生活圈合作推广宕昌土蜂蜜；同时，深化“1+X帮1”定点扶贫工作模式，与甘肃省轻工研究院、甘肃省中小企业服务平台、北京互邦科技有限公司、创益公社（天津）网络科技有限公司建立帮扶关系，支持大寨村富民产业发展。与季莳鲜生鲜超市、天津大学后勤超市等洽谈产品入驻事宜，扩大特色产品销售渠道。