在2022年年货节淘宝直播间，预制菜成交额暴增了148%；在美团App上，消费者搜索“预制菜”的次数同比增长超10倍。
春节期间，用预制菜做一桌年夜饭成为一种新潮流，各式各样的预制菜礼盒也层出不穷。
春节作为阖家团圆的重要节日，也是预制菜发展的有利时机。
近日，安井、盖世、得利斯、好得睐等多家企业相继推出预制菜“兔年新春年夜饭礼盒”，各企业摩拳擦掌，预制菜的热度在即将到来的春节期间也将达到顶峰。
各企业推出兔年预制菜礼盒
不知不觉间，44天后就是兔年新春了。
去年春节，受疫情和“懒宅经济”的影响，预制菜年夜饭大火，这把“火”一直延续至今。
如今，春节已成为预制菜爆发的一个重要节点，各预制菜企业近期也开始摩拳擦掌，在接下来不到两个月的时间里争夺更多的市场。
12月7号， 好得睐 通过官方微信推出“大展宏兔”“钱兔无量”“顶牛礼盒”三款春节预制菜肴礼盒。
通过好得睐微信官方平台显示，此次三款礼盒中，产品品类有中式、西式两种，礼盒内有酱香蹄髈、蒜香排骨、苏式母油鸭、海参鲍鱼大盆菜、夫妻肺片等中式菜肴。
顶牛礼盒则聚焦牛排、牛尾、牛腩等西式预制菜产品。
11月22日， 味知香 食品2023年午夜饭礼盒预告上市，开启预售。
礼盒共分为【实惠家宴288型】、【家庭宴会368型】、【宴会礼包528型】、【高端商务款1088型】等4款套餐。
涵盖的产品丰富多样，具有猪肚鸡、奥尔良烤翅、鲜贝虾仁、蛤肉小炒舟山大黄鱼等一系列包容性强、消费者接受度高的中式家常菜肴以及原切西冷牛排、法式羊排等受大家欢迎的冷食西餐产品。
11月28日， 得利斯 也在其微信公众号上发布了最新的兔年春节礼盒，为春节大卖预热。
这次的春节礼盒选择非常丰富，价位从98元到268元不等，每个礼盒的包装和名字都十分喜庆。
其中包含的菜品以各种卤味和肉制品为主，十里飘香烧鸡、欧式冷切肠、酱卤鸭腿、油炸狮子头...都是得利斯的当家产品。
另外得利斯此次还推出了密州东坡、星月礼等价位稍高的高端礼盒和高档火腿礼盒，无论是走亲访友还是犒赏家人都很合适。
比较特别的是，这次一同推出的还有中式酱卤礼盒和田园蔬菜礼盒，可以满意不同消费群体的需求，也是很贴心。
11月12日， 安井食品 就开始通过官方微信推出“玉兔迎春”预制菜肴礼盒，开始预热春节市场。
通过安井微信官方平台显示，新品共有1588型、0888型两款礼盒，产品品类聚焦于肉类硬菜。
礼盒内有团圆盆菜、葱烧海参、鱼头汤、黄金煎鸡、花胶香芋、炖大鹅、酱卤牛肉、姜母鸭、日式蒲烧鳗鱼等预制菜产品。
除了硬菜过年凉菜也不能少， 盖世食品 也推出了珍品凉菜礼盒。
麻辣小八爪、芥末章鱼、葱油杏鲍菇、盖世飞鱼子、麻辣蚬子等等……
4种规格不同搭配，喜欢海鲜尤其不能错过！
除此之外，还有许多企业也在相继推出春节预制菜礼盒。
同时，各企业通过微信公众号、朋友圈传播、网络直播、开发自有小程序、窗口外带、无接触配送等多种渠道扩大“年夜饭到您家”产品的推广和销售。
今年谁家的预制菜会获得更多的消费者喜爱呢？我们期待一下。
谁能在年夜饭餐桌“独占鳌头”
从去年春节市场的反馈来看，年菜系列对消费者的吸引是很大的。
据《2022年淘宝年夜饭报告》，去年春节前夕，年夜饭预制菜套餐的“含肉指数”也较去年增加，平均12个菜品中近10个肉菜。
半成品预制菜在春节前夕的同比增长181%。
预制菜商家统计，扇子骨、猪肚包鸡、花椒鸡、佛跳墙等各地域特色半成品菜被70后、80后人群优选。
另外，针对春节市场，每日优鲜去年也推出了均价在80元以上的各类高端预制菜，吸引了大量消费者的购买，销量大增。
从这些数据中，我们可以看出，春节的到来在刺激消费的同时，也让消费者对价格的敏感度下降，能够接受价格更高的产品。
在菜品上，特色化、荤菜、仪式化等产品在逐渐成为消费者餐桌上的首选。
纵观整个市场，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类预制菜肴依然是市场的主流产品，尤其是烹饪工序复杂的硬菜。
预制菜深受节假日“青睐”
2022年五一期间，京东平台预制菜成交金额同比增长超250%，日出库数量破百万；
十一期间，盒马数据显示，盒马工坊半成品菜整体销售额在国庆期间同比增长82%。
叮咚买菜数据显示，国庆期间“预制菜热卖榜”50款上榜产品，总销量超过192万份。
10月7日叮咚买菜“预制菜飙升榜”上榜飙升值达到97%，多个单品销量飙升5倍以上。
由此可见，在C端，每逢节假日，预制菜的销量就会迎来新一轮增长。
与此同时，对生活仪式感的追求也成为预制菜走进家庭的关键，目前预制菜依旧属于节气产品。
从销量上来看，春节和节假日是预制菜销量增长的节点，而这些节日往往伴随着家庭聚餐的需求。
所以在目前来看，预制菜属于节日属性较强的产品。
在平日，自己做的家常便饭和外卖是解决三餐的关键，加上目前预制菜的价格依旧属于中高档，很难实现常态化的复购。
春节是中国人最重视的节日，很多地区在春节的前一个月便开始准备年货儿，装扮新年。
现代人生活都追求仪式感，预制菜肴的仪式化也是大家除口味之外最在乎的关键之一。
春节转眼将至，您认为谁家的产品能在春节期间脱颖而出？欢迎留言讨论。
编辑：陈一
来源：预制菜在线 冷冻食品