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最近一直在社交媒体上刷到济南开了一家
‘世界排名第九的可颂店-蜗牛与麻布袋’，
对于我这在墨村生活十年，
又对可颂毫无抵抗力的‘可颂脑’来说，
肯定是要去探究一下的，
于是就拍了支vlog来记录测评一下。
我最爱的三款烘焙点心依次是：
可颂、
拿破仑、
可露丽。
正好这家店都有，于是就都点来试试啦～
另外点了杯影响一天心情的拿铁 :)
☕️拿铁：无推荐星级
奶泡打飞注定是杯难喝的咖啡，
所以不对此不表态。
其实咖啡好不好喝
与咖啡师有着密切的关系，
这算是少数 ‘对人不对事’ 的情况了。
我看社交媒体上来此店打卡的宝宝们
大部分点的是水果茶，
点咖啡确实有点失策了。
原味可颂：❤️❤️❤️❤️
外部酥脆、层数分明、色泽看着很有食欲。
内部蜂窝质地、筋性尚可、口感适中。
黄油味道适中。物有所值。
综合来说是世界级的可颂水平。
可露丽：❤️❤️❤️❤️
外部焦糖壳焦脆适中。
内部绵密蜂窝质地、湿润柔软。
小缺点是能吃出蛋腥味。
传统的可露丽费事、费力、
原料和模具都是一笔不小的费用。
所以在国内一颗好的可露丽
价格为25-30元左右。
然而他家的可露丽10元一个。
性价比较高，
物超所值。
拿破仑：❤️❤️❤️
颜值没话说，用料实在。
酥皮肉眼可见的酥脆，
整体口感丰富。
小缺点：奶油酱偏甜，
用冻干无花果不太适合，
受潮后口感欠佳。
墨尔本可颂店推荐
最后作为吃遍墨村的 ‘可颂脑’，我来推荐几家墨尔本比较棒的可颂店，给去墨村旅游的宝宝们一个*参考小**（以下推荐基于对颜才才个人喜好排名）：
1.
店名：The Bakers Wife
Camberwell, Melbourne
原味可颂：4刀/个
介绍：此店主要经营早午餐，店内烘焙马芬、甜甜圈、可颂等甜点。甜甜圈是经典，但可颂是亮点！可颂个头很大，味道超赞，黄油品质很好，物超所值！
2.
店名：All Are Welcome
Northcote, Melbourne
各式可颂：4-7刀/个
介绍：此店离我家较近，店面很小。酥皮烘焙类点心种类很多，我最爱的是他家的甜味酥皮系列和酸酵头面包，他家是我吃过质地和口感最棒的酸酵头面包(可惜我没有保存照片，大家自行脑补吧)，没有之一。
简约的店铺设计让人放松自在，最爱的是他家的logo设计的很有趣，这款帆布包我在国内也一直在背，甚是喜欢。
3.
店名：LuxBite
South Yarra & CBD Melbourne
各式可颂：5-10刀/个
介绍：店如其名，他家的点心确实有些小贵，但是香啊！有风格又精致的一家亚洲风烘焙店。他家不仅仅是做酥皮点心，芝士、慕斯蛋糕做的也是像艺术品一样精致。他的独特在于，其不断推出的混搭风格酥皮、可颂系列甜品，
例如：东南亚风格的榴莲可颂、
斑斓叶可颂；
港风的咸蛋流沙可颂；
日系抹茶红豆可颂；
欧系黑松露榛子、
蔓越莓奶油可颂等。
虽然都是新品却次次不踩雷，也是深得我心。
价格较高但是物有所值，
个大、馅满、分量足；
味好、料好、颜值高！
据说创始人是位亚裔小姐姐，很是佩服她的才华，她们官网可以预定。
4.
店名：Lune
Burnswick Melbourne
各式可颂：5-11刀/个
介绍：他家其实不用多介绍了，网红➕世界排名顶尖的可颂店，顾名思义他家只卖可颂和咖啡。 ‘酒香不怕巷子深’他家在burnswick区的一条小巷子的厂房里，店面很大却没有摆放桌椅，所以外带较多，天天排队是常态。开放式制作可颂的过程，会给顾客有代入感，观看可颂的制作过程也是一种享受。
logo、包装设计也是很有心思。其可颂味道酥脆并且光泽度超高，内部颜色和香味能反映出其黄油品质很高。我个人感觉他家可颂个头稍小，性价比差一点，但是整体感受是很棒的。
5.
店名：Gontran Cherrier
Collingwood Melbourne
原味可颂：4-5刀/个
介绍：一家法国知名烘焙店在墨尔本的唯一一家店面，但是…他家因为疫情的原因，永久关闭了。以前去朋友家经常去吃，有着美好回忆的一家烘焙店，其可颂的味道与外观与 ‘蜗牛与麻布袋’出奇的类似。后来才发现蜗牛家的技术总监是G.C的唯一华人关门弟子（佩服自己过人的眼力劲儿～）
希望疫情过去后他可以复开，毕竟我朋友还有一杯Free Coffee未领取…哈哈哈
最后再为自己以前发过的可颂食谱打一下Call！！
在家手工做可颂虽然不简单，
但是如果攻克它后会有很大的成就感的～
有兴趣的宝宝们可以去我的主页考古。
考古链接：请点击下方文字
↓↓↓↓
颜才才的居家可颂食谱
会吃亦会做～惜食材～爱动手～享生活吧～
❤️❤️❤️
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颜家简食
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