想想当年街边的是小吃，真的是几块钱就可以让我吃到饱，一想到就会流口水，那些年校门口的炸豆卷，五毛钱一串的小烧烤，几毛钱的糖稀，再喝一瓶大白梨等等吧，就是那个时候，打开了我美食之旅的大门！
今天探险家教大家做一道大家并不陌生的怀旧小吃《老式拌豆皮》
说到老式，探险家认为最简单的解释就是，最便宜的食材，最大众的调料，做最怀旧的美味。
话不多说，准备食材：
豆皮，白芝麻，白糖，天津蒜蓉辣酱，孜然，淀粉。
摆摊儿三分钟就能做好，做法当然超级简单：
1⃣️豆皮用开水煮开或者热水泡开。
开水煮大约5分钟左右，热水泡开大约10分钟，但是最好盖盖泡开。
2⃣️豆皮泡好，冷水冲洗，控干水分，用剪刀剪成小段。
3⃣️点火热锅，锅内加入三勺蒜蓉辣酱，一勺白糖，半碗清水，烧开。
4⃣️看到锅内冒泡，加入小半碗水淀粉，立刻转小火，慢慢熬制，注意要不停的搅拌。
5⃣️放入芝麻粒，孜然，一起搅拌1分钟左右，关火。
6⃣️将热酱料汁直接浇在豆皮上，搅拌均匀即可。
7⃣️老式拌豆皮完成，一口下去绝对吃出慢慢的回忆！
时光一去不复返，但是，那些年的美食，探险家一定帮你全部找回！