一直笃信“天下没有白吃的午餐”，外卖小哥的时间，才是他挣钱的资源。任何外*比卖**楼下餐馆的同样菜品，价格要高。因为多了一份送餐的路费或者时间费用，即使外卖小哥是一次送几个地方，实现规模效应。
再通俗的道理，在现实面前还是扯淡。眼看着工作周围的餐馆福建小吃，桂林米粉，河南套餐和煎饼果子，一个个消失了，剩下的一个环境脏乱差，服务员冷眼吼叫的餐馆，中午要排队。因为没得选。
小编越来越接纳外卖了，心理越来越平衡其菜品要贵。
今天中午某京味饭馆送餐的服务让人温馨之余，还是心疼：酸菜鱼用超级薄膜碎料封扎得滴水不漏，有温暖的提示卡，还有铺展在桌在上的塑料，还有艺术设计得手提袋。这些温柔的“包装”成本，都要分摊在每一滴油水上面。
当我们把大量脑细胞放在琢磨温馨服务的时候，就没有时间考虑环保了。那也是个扯淡的话题，尽管几十亿发泡塑料餐盒骇人听闻的“记者调查”经常出现，可是谁能拧过大腿：面对面吃饭的餐馆越来越少，而且涨价！
小编穷游东京和台湾却很少发现“外卖小哥”的身影！
日本人更忙碌更精细，时间更稀缺，按理说外卖多省事省时啊，台湾省20多个县市的都市，是摩托车的天下，送外卖天时地利，加人和----受福建和广东影响，小吃类美食更多，适合即做即送嘛。
但是他们的外卖很少，甚至到了几乎看不到的地步。
小编提到穷游的目的，就是住在社区民俗，住在上班族集中的地方，没有旅行团，因此一日三餐也得自己解决，更容易体会吃饭时的需求。
简单琢磨：我们大城市，特别是北京（最近小编发现连青海省西宁市和*藏西**拉萨市，满大街某团某吗的身影频现）的外卖如此发达的原因。
1，多年的城市设计理念存在问题，到了积重难返的地步。城市，有城有市，市场是人们大规模合作满足需求的地方，长期以来我们重视大宽马力路，重视大高楼，而特别讨厌市场，似乎那就是脏乱差的地方，是特别不给面子的东西。
不仅是菜市场和专业化的市场不受待见，而且各种店铺，聚拢人气的各种小街巷，都被扫荡一空，只有两侧高楼和马路空旷无比，没有树木，没有商店，没有行人，那才叫气派，那才是现代化国际化“纽约”城市。
看起来，餐馆里油烟直冒，味道刺鼻，坐站都不像样的人，在管理者的眼里，更是拿不上台面， 于是餐馆饭馆越来越少，宁愿让这些美食成为濒危的非物质文化遗产，宁愿让手机服装奢侈品店开着让餐馆大铁门关着，也要维持街道的光鲜。
东京和台北具有的一个拉面店几代人开上百年的，随处可见，要是在咱们在这里早拆了砸了，就是旧酒装新瓶---明亮大玻璃背后，而往往换了主人。
2，错误的经营城市的理念，而不是生活城市和市民化城市的理念，导致城市吃喝拉撒不方便，或者说成本快速攀高。
容不下低矮的平房，见不得人头攒动的小巷，越是特色餐馆扎堆的地方，市场越繁荣，人越多。这样的地方，生活方便，聚会方便，可是城市管理者“经营城市”的目的达不到，发现“到处是隐患”。
不要说搬迁，不要说短时间内大拆大建，就说赶工期快速实现楼高路宽，这消耗的巨大社会成本，一定转嫁给新的那些铺面房上，租金高，装修豪华，配套跟不上。就是开餐馆，如果不能上档次，不能讲特色，菜品价不高，没有情调服务，没有其他服务利润弥补，餐馆根本开不走。
关键是曾经的人气，彻底消散，再也难以聚拢了。一条条繁华的小街，就这样消失了，路名还是远离的名字，方向还是原来的方向，但是再也找不到热闹的影子。
3，城市里从事体力劳动的人地位低，在相互服务中赚钱与合作的理念，我们长期薄弱。
市场经济了，360行行行出状元，不会吧，怎么会嫌弃体力劳动者呢？
很多城市，办理户口登记，要求是博士学位硕士学位？连清洁工、城管、司机都要求高学历，只有经过多高的教育，无论这个学历有没有用，反正是一道门槛。脑力劳动是人才，体力劳动是废柴。
至于引进人才，那一定是脑力劳动，学位，职称，官位，那些条件，都暗示了脑力劳动者才是人才。每次清理所谓的“低端人口”，嘴上不说，实际上追着体力劳动在赶。
餐饮业是当之无愧的体力劳动，甚至是上不了台面的低端的体力活儿，关键时候，和城市管理者者讲理没用。
城市越发达越有吸引力，基础条件是便捷、方便、自由、平等，就是说只要凭着特长，无论是体力和脑力，都有平等的存在权力，市民的吃喝拉撒睡睡，精神与感情需求，均是在相互购买体力劳动和脑力劳动，在相互提供服务中发展。
对体力劳动的漠视，间接导致餐饮业得不到到扶持，更别说补贴，连基本的市场竞争都做不到，说封就封，说关就关，别提什么选择。
小编在东京的大街小巷，一到中午，就看到西装革履的上班族三五一伙去吃饭，难得的放松，也看到在大大小小的餐馆，人满为患，安静，不嘈杂。
面条，西餐，中华料理等各种风格的餐馆，都在充分竞争，不愁食客。店面干净，各有特色，服务人员信心满满，职业性的微笑，能看出他们对这份工作的热爱。还有那些上百年的小店，一定是子孙继承着祖上的产业与工艺，以他人不具有的人气，在提供美食和服务中，立足社会。
餐馆太多，街巷的店面业态多种多样，反而显示了一种自然的长期的均衡，餐馆很少看到有排队和拥挤的，又没有门口罗雀的。
小编由于对进入餐馆怯场，中午吃饭时就不和人家上班族掺和了，往往在地铁线路多的站附近，这里既是房租贵人多，照样找到开窗口卖一荤二素套餐的，和一些上班族一样在临时搭起的桌子吃饭，也到超市买价格不高的便当，营养均衡，干净卫生，还能加热。
不仅看不到，也想不到，在这样的地方，怎么会外卖小哥满街跑呢。
