生态城张姐的52只海参，开始加工啦。
今天是5月5号，这些海参是52只，是生态城的张姐订购的。张姐可是咱家老客户，吃刘姐海参好几年了，这回张姐是给老人订购的，要求口感偏软一点。我记下了。按照按照张姐的要求，泡发。首先咱们要做的工作还是给海参去沙嘴，从海参的口腔部位给它把肚子剪开，剪开以后把口腔部位牙齿抠掉，这一块都是牙齿沙子什么的，整个把这一块给它扣掉，第一步把牙齿抠掉就可以了。然后下一步再开始，彻底的给它洗净。张姐这52只海参的沙嘴已经去完了，这是去掉的沙嘴可脏了，手上全是泥，这剪刀都是专用剪刀。处理海参凡是接触的各种容器工具，都不能有油。下面就进行清洗的环节，这海参可脏了，看着表面看挺干净的，挺干净的，实际上肚子里都是沙子，这得给它彻底的清洗。水还没开始洗了，就脏成这样子了。
把海参挨个的拿小毛刷给它表面，海参的表面给它刷洗一遍，这样能把海参皮肤皱褶里边的细小的泥沙、灰尘的血水都给它刷一遍，刷的干干净净的。因为咱这野生海参稍微刷不干净它容易牙齿有沙子，每一只海参都这么洗，轻轻的给它刷一遍。你看第一遍的活干的慢，但是你看最初成果了，第一遍看洗完干净多了。这是洗了第一遍的海参，看看第一遍的水多脏，黑泥汤子一样，看多脏。这不洗干净了哪行？除了沙子就是泥汤。然后继续清洗第二遍，第二遍就干净多了。因为第一遍该掉的泥该掉的沙子，都给它刷掉了，功夫哪有白费的。看下第二遍的水，清亮多了，然后给肚子里的水，给它彻底的洗，多清凉。这个是洗了第三遍的海参，第三遍的水给它倒掉，继续清洗，接上清水继续清洗第四遍。现在就开始清洗第四遍了，到第四遍基本上就跟清水差不多了，水多清。第四遍已经很轻了，多干净，已经反复的洗到第四遍了，肚子里边必须给它洗干净。到第四遍基本上就是可以洗完之后就可以煮了。生态城张姐的52只洗了4遍，终于可以煮了，然后开火，千呼万唤，看多不容易，看多干净。洗了一遍又一遍。这都是纯净水。刚才洗海参的时候用的是自来水，现在煮海参的时候必须用纯净水了，水质非常的纯净，都是经过3个净水器净化出来的。水质相当好了，水质越好泡发海参的效果就越好，知道吗？干干净净。
刘姐海参放100个心，盖上锅盖，小火慢炖。
海参燕窝！138 20232726。
