一碧千里的草原
苍翠欲滴的林海
烟波浩渺的河湖
风光旖旎的湿地
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呼伦贝尔的自然风光已被世人熟知，不过很多人不知道的是，和呼伦贝尔的颜值一样让人印象深刻的还有呼伦贝尔的美食。这里的美食融合了中国、俄罗斯、蒙古国三国元素，手扒肉、烤肉、火锅、羊排、布里亚特包子，还有呼伦湖小白鱼、秀丽白虾，俄餐中经典的烤肠、牛排、红菜汤，以及俄式点心等都是令吃货们欲罢不能的存在。不需要额外多的调料，大草原上的原生态美食带来的震撼直击人们味蕾，而享有得天独厚条件的草原人民也把“吃奶食”这件事发挥到了极致。
在呼伦贝尔，有这样一家神奇的冷饮店，一天卖出3500支冰淇淋不是事儿，这家网红冷饮店始创于1990年，凭借“不加一滴水”的浓郁口感，33年屹立不倒。铁山家冰淇淋的制作原料很简单，由真正的鲜奶制作，每天早上天刚亮，就会有奶户送来当天早上刚挤出来的鲜牛奶。铁山冰淇淋通过品牌创始人姜维民老先生几十年的潜心钻研和姜家三代人的执着坚守，新鲜现做，限量销售，一步步从最初的街边小摊，到后来的小作坊，一直发展到集品牌与品质于一身的著名老店。三十多年来，唯一改变的只有硬件设施，始终不变的是那份最纯正的味道，在当地靠着口口相传，一直流行至今。
铁山冷饮立志做呼伦贝尔最好吃的冰淇淋，被游客们称为草原上的“哈根达斯”。那浓郁的奶香，醇厚的口感，得益于呼伦贝尔的“黄金奶源”。源自大草原、飘香全世界的呼伦贝尔牛奶具有很高的营养价值，是大自然赠与人类最接近完美的食物。作为优质奶源中心的呼伦贝尔，一年四季优良的生态循环，创造了牧草生长的理想天堂，让这里成为名副其实的“牧草王国”，奶牛享有洁净的环境与纯净的食材。独特的地理位置和自然环境，使得呼伦贝尔牛奶具有乳脂率高、脂肪含量高、干物质含量高的特点，乳香浓郁，营养丰富。33年的光阴里，姜家三代人一直坚持真材实料，诚信经营，严格把控奶源品质，确保牛奶不加一滴水。绝不添加任何防腐剂、添加剂，是“铁山”多年来始终坚守的承诺。原始的配方，三代的传承，位于额尔古纳市的铁山老店已经成为外来游客到额尔古纳必须要打卡的地方，不论是呼伦贝尔市当地的居民还是外来游客，到了额尔古纳必须要去铁山冷饮来上一支冰淇淋才算不虚此行。
一道美食，一种记忆。味道不只是味蕾上的触感，更是舌尖上萦绕的丝丝情怀。如果有一天你厌倦了人山人海的城市，想让世俗所累的灵魂得以休憩，那就来一次呼伦贝尔大草原吧。来看最美的风景、喝最烈的酒，让最淳朴的草原人为您端上真材实料、原汁原味的美食，品尝食材最原始最纯粹的滋味。这里有烤全羊，手把肉、锅茶、马奶酒、牛肉干、羊肉火锅、蒙古馅饼、布里亚特包子······这些“吃不完的美好”，拴得住所有吃货的灵魂。来此，你会后悔没有多长几个胃。
主编：张宪红 见习记者：鄂桂晶
责编：贾晓莹 美编：刘坤
监审：李金田
总监制：苏德
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