去年底，大陆地区第一家MUJI cafe&meal 在成都远洋太古里开幕。
MUJI远洋太古里店也是目前MUJI在海外开设的规模最大的旗舰店，上下共四层。
MUJI cafe & meal 的发展
成都的这家 MUJI cafe & meal，是无印良品集团所开设的第21家咖啡餐厅。严格选材，制作健康餐。
MUJI在1990年就在东京开设了名为“EAT IN”、“Cafe MUJI”的饮食空间，不过只能喝喝饮料，吃吃三明治，并非正规餐厅。
10年前推出正式的餐厅 MUJI cafe & meal，可提供午饭，晚饭的套餐，将无印良品风格延续到饮食层面。
目前MUJI cafe & meal 在日本有16家，海外的第一家开在香港。
MUJI cafe & meal的供餐理念
成都店延续着MUJI cafe & meal的“素之食”理念。
“素”并不是指素食，而是指食物的本味。用更自然简单的烹饪方式，少油、少糖、少盐，表现食物原本的风味。
优良的食材，才更具本味，因此MUJI cafe & meal的食材选取比较严格。
比如大米，产于黑龙江响水乡，曾是皇家贡米的重要产地，颗粒饱满、清香适口；
而柠檬，产于四川安岳，不使用农药、化肥、激素；
鸡蛋则是四川崇州放养走地鸡所产，这些鸡以粮食虫草喂养，鸡蛋可以生吃；
抹茶产自浙江武义，遵循日本传统工艺，用石磨对蒸青碾茶进行研磨。
在日本推出的十谷杂粮饭，到了成都，就变成了五谷杂粮饭（薏仁、黑米、黄小米、黑芝麻、糙米），原因是剩下的那五种做不到有机。
几乎所有食材都基于无公害标准。
MUJI cafe & meal的菜单
餐厅菜品供应以套餐的方式提供，由客人自己来进行冷热菜的组合搭配。
成都是美食之都，饮食文化相当发达。而MUJI cafe & meal的“素之食”理念，可以说站在了重口味川菜的对立面。
因此餐厅花了很长时间进行菜品开发，希望能制作出更适合成都人民口味的菜肴。许多菜都做了五种以上的版本。
最后的成菜还是比较接地气的。比如香醋黑猪肉，黑猪肉加镇江香醋烧制，吃起来很香但口味却不重。
另有一款从川菜经典“粉蒸排骨”中演化而来的“和风小米蒸排骨”，用清酒和生姜腌制猪排，裹上黄小米蒸煮，很入味，但却不辣。
其他的比如柚子风味鸡肉沙拉、白汁烤什锦蔬菜、照烧酱菠菜鸡肉饼，都是这样口味清淡、却能充分吃到食材味道的菜。
也不是所有菜都很清淡，像冷菜中的香辣芋头莲藕味噌，用了四川的小米辣椒，吃起来也比较辣哦。
成都 MUJI cafe & meal探店
成都MUJI旗舰店分四层楼，餐厅在3楼。
餐厅入口处，硕大的一片灯非常震撼，这全部都是用MUJI自己的商品做的
餐厅大体分为4块，
第一块区域摆设着高脚小圆桌和高脚凳，适合小憩。
第二块区域是个露天大阳台，特别适合冬天晒太阳。
第三块区域是正餐区，有分沙发和木质桌椅。
沙发的靠垫超软，坐起很舒服。
第四块区域就是一个靠窗的大长桌，非常适合单身汪~
套餐价格分为三个档次：
3品套餐，含2个热菜1个冷菜 68元一份
4品套餐，含2个热菜2个冷菜 78元一份
5品套餐，含3个热菜2个冷菜 88元一份
每个套餐里面是包含了一份饭和一杯饮料，
饭可以选白米饭或者五谷饭，饮料有咖啡/红茶/乌龙茶/味增汤。
旁边橱窗里面是菜肴的样品，看起来挺不错。
饮料的价格普遍在30元左右
点餐的过程跟一般的餐厅略有不同。
通常是先点餐，再找位置。
而在这里要先用桌牌去选座位，位置占好了再去点餐。
占好位置后就可以去排队点餐了。
10种热菜和10种冷菜，还是比较难选的~
先说特色菜蒸排骨 —— NO!NO!NO!
在MUJI，要说【和风小米蒸排骨】~ 念全了才显得逼格高啊！
外面一层是黄米，里面是完整的猪肋骨，肉很多，还有脆骨，食材品质很赞。
但味道么，实在是有些清淡，尤其是外面的黄米被蒸的没味道。
番茄马苏里芝士沙拉
大番茄+小番茄+黄番茄+绿色罗勒+白色芝士，颜色搭配很好，酸酸的比较开胃。
五谷饭真的是非常香，寡吃饭不配小菜都越吃越香。
最后有个冰淇淋很不错，奶香浓郁，口感细腻。
吃完后需要自己把餐盘放到指定地点。
Café&Meal MUJI料理旁边就是食品区，吃完去逛一逛也很不错哦~
餐厅信息
MUJI Cafe & Meal
地址：四川成都大慈寺路 19 号无印良品 3 楼
时间：10:00 - 22:00
人均：80元
联系：028-86765438
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