买茄子时，激素茄子和普通茄子怎样区分？卖菜大叔来教你，别买错

一说起茄子，大家都很熟悉吧！现在茄子是我们家中比较常见的蔬菜，它的味道不输白菜和土豆，吃起来非常美味，而且还多了一种细腻的口感。现在的茄子大量上市，新鲜又水嫩，真的是非常好吃。现在这个季节吃茄子也是个不错的选择。蒸茄子少油少盐又美味，夏天吃再合适不过了。茄子中含有大量的营养物质，常吃茄子对身体好，而且茄子里面含有大量的花青素，能够使我们的皮肤焕发活力，有弹性。

茄子的做法有很多，红烧、小炒都可以，大家想不到的是茄子还可以用来包包子，把包子一出锅，香气扑鼻，真的是忍不住让人想吃掉它。茄子味美价钱还便宜，深受人们的喜爱。不少黑心商家想从茄子身上赚取利益，就拿出很多激素茄子来售卖。现在很多市场和超市都能见到大量的茄子，我们大家在挑选时一定要注意，千万不能被商家的花言巧语所欺骗，还了钱不说，长期吃激素茄子会使我们的身体受到损伤，得不偿失。

我每次出门买菜的时候都会和卖菜的老大爷说话聊天，从中问出许多卖菜的小技巧。为了防止大家买到激素茄子，下面就和我一起来听一听，卖菜大叔是怎样区分激素茄子和普通茄子的，听完之后别再买错了。

第一点：外形

我们在购买茄子的时候，首先看到的就是它的外形。我们在挑选时不能买长的太挺直的茄子，这样的茄子在生长时，很有可能被打了生长调节剂，所以才会长的很挺直。正常情况下，自然生长下的茄子多多少少都会弯曲，不可能很挺直。所以我们在购买时一定不能买这种太挺直的茄子。

第二点：颜色

大家都知道，茄子的颜色是紫色的，我们在挑选时可以从颜色的鲜亮程度上来选择的。看到那种比较鲜亮的茄子，我们就可以选，因为这种茄子是新鲜的，刚才摘的。像那种颜色比较暗沉无光的茄子，就是被打了激素的，虽然刚摘下来的时候还挺鲜亮的，但是时间一长就原形毕露了，所以这种茄子就不要选择了。

第三点：弹性

我们在购买茄子的时候可以用手按一按茄子，如果茄子按下会立马恢复形状，说明这茄子很有弹性，水分大，是正常生长的茄子，是新鲜好的。如果茄子按下去不能恢复形状，就说明这茄子一点水分都没有，只有果肉，这种很有可能就是激素茄子，是不好的。

第四点:花萼

我们在购买茄子的时候还可以从茄子的花萼上来判断。成熟的茄子花萼会比较大，而且这样的茄子比较嫩，吃起来肉质比较细腻。还没成熟的茄子花萼会很小，还有些激素茄子，是不长花萼的，只长果实，大家在购买时一定要看清楚。

通过以上这四点，相信大家都已经很清楚怎样挑选激素茄子和普通茄子了吧！希望大家下次不要买错了！喜欢的朋友加个关注点赞收藏一下吧！谢谢！