在湖北宜昌，有一种花名扬四海，它就是百合花。
然而，百合不仅仅是花朵高雅美艳，更让人青睐的，还有蔬菜和中药两种特性。
这是在宜昌清江方山发现的野生宜昌百合花。
有史料记载，宜昌百合在1892年被外国专家命名，迄今的126年间，围绕百合的故事，就没有间断过。
2011年9月，宜昌市人民代表大会表决通过，将“宜昌百合”选定为宜昌市的市花。“宜昌百合”当年入选的理由如下：
宜昌市秭归县郭家坝农民屈永亮种植宜昌百合43亩。
1、以宜昌地域命名的乡土花种，具有独特性；
2、曾为庆祝第十届全国人民代表大会胜利召开而作为 “国家名片”发行《宜昌百合》邮票；
3、叶片青翠娟秀，花姿雅致，香味浓郁，是广大群众喜爱的名贵花卉之一；
4、在宜昌区域内分布较广泛，易于繁殖栽培。
在土里生长的百合鳞茎，是一种美食。
2015年4月，“宜昌百合”在农业部发布的2015年第一批国家农产品地理标志登记产品公告信息中榜上有名。
宜昌百合，是以宜昌地域命名的著名地方乡土花卉品种，广泛分布于宜昌海拔400米-1500米山区、丘陵地区。
百合的种子，需要4年才能长出鳞茎（百合）。
宜昌百合分布广泛、易于繁殖栽培的特性，在《中国植物志》、《湖北植物志》等书刊典籍中均有详细记载。
其鳞茎（为地下变态茎的一种，非常短缩，肥厚多肉的鳞叶拥抱在一起，呈盘状，即百合食药部分）清香可口、风味独特，有良好的润肺止咳、养心宁神功效，是著名的保健食品和常用中药材。
开黄色花的百合。
2003年3月，国家邮政局发行《百合花》特种邮票一套，其中有小型张一枚，就命名为《宜昌百合》。
据国家农业部农产品地理标志保护资料上反映，宜昌百合地域保护范围为：核心产区主要涵盖夷陵、点军、兴山、长阳、五峰、宜都、秭归、远安等县市区。其地理位置位于东经110°15′—112°04′，北纬29°56′—31°34′。产区总面积60多万公顷。
百合鳞茎，是药用的主要材料。
宜昌百合的鳞茎（地下果肉），由近百块鳞片抱合而成，从古至今，都被人们视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。因此，情侣们在举行婚礼时，都要用百合花来做新娘的捧花。
除了这种好寓意之外，百合花端庄淡雅的芳容，也让人入迷。它植株挺立，叶似翠竹，沿茎轮生，花色洁白，状如喇叭，姿态异常优美，能散出隐隐幽香，被古人誉为“云裳仙子”。在国际国内花卉市场上长期走俏，历久不衰。
百合植株能长到1米左右高。
百合花主要用来作观赏用途，而鳞茎含丰富淀粉，可作为蔬菜食用；在中国，百合的鳞茎晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。
据有关资料，百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
百合种子如黑色的袖珍桃。
这些成分，综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病，有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
为推动宜昌百合向产业化发展，宜昌市百合产业协会应运而生，成为农产品地理标志“宜昌百合”的持有人。
宜昌百合适合沙土地发展。
宜昌百合的产业链，可延伸很长，附加值极高。
据宜昌市百合产业协会的规划资料称：宜昌百合产业的经营范围，涵盖良种繁育、赏花经济、鲜花销售、特色餐饮、保健饮品开发等多个环节，具有巨大的经济开发潜力。
产品有：百合鲜切花、鲜百合、百合干、百合粉、百合鲜花饮料、百合酒、百合醋、百合蜂蜜、百合花茶、百合凉茶、百合果汁饮料、百合水饺、百合月饼、百合粽子、百合面条、百合饼干以以及百合休闲食品、百合丸、百合美容产品，百合系列菜肴等。
旅游景区将宜昌百合做成盆景出售。
秭归县郭家坝镇罗家坪村农民屈永亮，流转闲置土地和利用留守劳动力，发展百合43亩，成为秭归县最大的百合专业户，同时，还发展其他药材，年创收入数十万元。
亮晒后的百合成品。
鳞茎散开，就是这个样子。
秭归县康源中药材种植合作社，以屈原镇、郭家坝镇夫子庙村、庙垭村为基地，发展百合200多亩，为一批农民带来了新的致富途径。
宜昌百合掀起的浪潮，不仅仅是种植和产业链的兴起，宜昌百合的名气也为一些大项目所青睐。总投资23.35亿元的宜昌市奥林匹克体育中心项目，就被誉为“宜昌百合”。
刘洪进、余文畅/文图
2018年8月3日配图发布