海南，中学时代，历史老师经常拿海南举例，导致我无限向往，蓝天白云，椰风海韵，天涯海角，想想都美。

2005年3月，第一次去海南，半夜出海口机场候机楼，在灯光照射下椰树摇曳生姿，空气和风都是湿湿的。第二天早晨起床，雨后初停，微风拂面，满眼翠绿。假日海滩，回想起来，虽然海水一般，但是依旧玩嗨，一望无际的大海，心旷神怡。但是对4月傍晚雨后初停密密麻麻的虫子，拼命往亮处飞，导致窗户上黑压压一片，还是心有余悸。

2005年6月，再次来海南。从海口自驾，直奔三亚。一出海口市区，放眼是农田，全是女人在下地干农活，男人喝茶下棋逗鸟、女人养家干活带娃，这件事一直被我们调侃了好多年。先去博鳌亚洲论坛会址，依山临海，环境优美。再去万泉河，由于当年车载导航不像现在这么精准，也不知道是否到达了目的地，去到一处漂流公园，除了我们，就只有一批游客，中途在路边还偷摘了一个菠萝蜜，结果被一辆摩托车追了差不多10公里。从万泉河下来，在一个小镇吃中午饭，饭店老板娘非常热心，一边介绍菠萝蜜有黏液，一定要戴上手套破开，以免粘手，为了验证，手上被黏了好几天。一边破开后，用盐水清洗，这样“艰难”地才吃到，由于没熟透，所以没那么甜。下午，终于到了历史上封建王朝流放三千里的蛮荒之地、如今的旅游度假胜地“天之南，海之角”——三亚。第二天，第一站去期待了N年、名气最大的天涯海角。对于这两块石头，虽说比较失望，但是“来了后悔，不来更后悔”。第二站，南山寺。祖国目前最南端的寺庙，据说修了南海观音，台风都会绕开三亚吹。

2008年2月，第三次来海南，这一次是纯粹旅游，半夜从广州飞，就因机票199元。先后去了大东海、亚龙湾、蜈支洲岛、大小洞天、锦母角浮潜、美丽之冠看演出。大东海和亚龙湾是三亚发展最早的两个度假酒店群，客户群定位不一样。亚龙湾也是最早的国内外五星级酒店品牌集中片区，曾经高端滨海度假的代名词。蜈支洲岛的海水、沙滩，超级干净和优质，国内鲜有能媲美的，至今依旧这么认为。

锦母角浮潜，不管当年还是现在，还是一个比较前卫的体验项目，从一个不知名“野”码头（当年完全没开发）出发坐上一条木渔船，开到锦母角，上午海钓，我问教练怎么判断鱼有没有上钩？教练说，你有没有拔过河？鱼上钩就是拔河的感觉。大概10分钟，第一条鱼上钩了，力大无穷，感觉鱼竿快被扯断了，浮出水面一看才2两左右的一条小鱼，初次感受到了这就是海钓。中午在船上烧烤，烧烤食材是教练提前准备好的，用钓起来的鱼煲粥和烧烤则是“额外加餐”。中午以后去浮潜，教练简单科普了一下浮潜相关知识，直接跳进海里，海底珊瑚确实漂亮，在船上看和戴着泳镜在海里看，完全不一样。由于没做防护措施，在锦母角浮潜完的第二天被晒脱皮了。十三年过去了，桂山至今还没有这样的项目，虽说先天海域条件不一样，但是后天的“包装”与经营以及地方政策，还是主要的。而且价格还不贵，我记得是158元/人，同行的总共8个人、全程陪同三个教练，从所住酒店包接包送。这样的项目如果在桂山落地，价格问题还得从长计议。从三亚离开时，还专门买了两个椰子，装在水壶里，托运出岛。

2010年10月，第四次来海南，这次住在海南大学旅游学院，学习三个月。期间何同学请我们改善伙食，骑楼老街品尝地道的文昌鸡和鲜榨水果汁。虽然无人管，但是高度自律，看电影是我学习期间唯一的放松方式。学习结束后，专门在海口待了几天，先后游览白沙门、五公祠、琼台书院、海瑞故居、骑楼老街。然后再次去三亚，体验了亚龙湾香蕉船，在海上被快艇拖着，时快时慢，最刺激的就是一个完美的“高速漂移”，然后掉在海里。还去了建设中的海棠湾，只有免税店和少量酒店建好，其他都在建设中。

2011年，多次往返海口与珠海，每一次都是18：30从珠海香洲总站出发，坐长途卧铺客车，凌晨4点左右到海安，7点左右到海口。4月24号报考的海口市国土资源局琼山分局大坡管理所科员，一年一度的省考。9月3号报考的三亚市2011年事业单位公开招聘工作人员的考试，具体职位是*党**政信息中心（科技局）信息统计本科。9月24号报考的海南省林业局鹦哥岭工作人员3（限招旅游管理专业），公布是26号面试。24号早上，从秀英港下船后，直奔考场！考完后，等到27号上午10：55分，笔试成绩、面试成绩和综合排名一起公布了。我笔试成绩第三，却没接到面试通知。而且笔试和面试成绩还是一起公布，这很让我怀疑是不是被暗箱操作了。在等待成绩的过程中，去海南省博物馆和火山口地质公园转了转。海南省博物馆现在回想起来，没啥印象。火山口地质公园内打造的还不错，海口第一高峰，一览无余，园内干净整洁，植被茂密，科普性强，寓教于游。但周边环境一般。

2012年4月，又来海口参加了一次公务员考试。考完后，又去了一趟三亚。那时《非诚勿扰》这部电影很火，专门去了热带天堂森林公园，植物种类繁多，植被覆盖茂盛，酒店客房属于小独栋，但是被这部电影带火，传说预定订单排到了两年后。人流涌动，除了门票，连过独木吊桥还要额外收费，公园收入好比“印钞机”。然后再次去了天涯海角，对于每一位初次来三亚的游客，天涯海角确实不得不来，认知习惯中的“江湖地位”就摆在那。

2013年10月，何同学婚礼，自驾海南。参加完婚礼，一帮同学去了火山口地质公园，紧接着去三亚。再次去天涯海角和热带天堂森林公园。

2014年9月，陈同学婚礼，自驾海南。参加完婚礼，去呀诺达雨林谷和后海潜水。呀诺达雨林谷，海南6处5*级A**景区之一，分为两部分：一部分逆溪而上，重在体验；另一部分，热带亚热带风情观光，植被丰富、重在欣赏。后海，与蜈支洲岛隔海相对的一个村，海水非常干净，能见度很高，可惜珊瑚白化了很多。

这两次去三亚，酒桌上都被撂倒。临别之际，对常同学说下一次来三亚，等你结婚时再来，如果专门来旅游就不来了。

2018年7月，常同学婚礼，自驾海南。参加完婚礼，不仅看了水稻公园晚会，还去了分界洲岛、三亚千古情。分界洲岛，南亚热带和北热带的地理分界线，船程15分钟左右，船票加门票100元/人，岛上商业气息浓厚，海上游玩项目数了一下49个，如果住上一晚全部体验下来，人均消费目测1万以上。一天换一家酒店住宿，分别体验了太阳湾柏悦、海棠湾艾迪逊、海棠湾威斯汀、凯悦嘉轩。见识了国外知名星级酒店的硬件、自助早餐以及各种造型的游泳池。也感受了国内中高端连锁酒店亚朵、美豪对标的凯悦嘉轩。房间简洁清新、自助早餐感觉简单却又不失营养搭配，种类应有尽有。

艾迪逊，作为世界仅有的几家精品五星级酒店，设计考究，颜色不超过三个色系，据说软装搭配以及尺寸都很有讲究，楼顶的星空酒吧印象比较深刻。唯一就是大堂漏水，不知是不是施工质量问题。太阳湾柏悦，从进入大堂开始，感觉进入了一个现代艺术品陈列空间，走廊七转八折、电梯又上又下，一路都是各类艺术品、工艺品、才来到五号楼的客房，要是没有服务员领路，完全迷路。卫生间深红色的墙面、纯黑色的浴缸，据说是国外顶级设计师的手笔，不知算不算另类设计？起码每一位住客印象深刻是必然的。另外据说，酒店内部光陈列的艺术品当年价值好几个亿。

2018年11月，来海口寻找店铺，直到2019年4月，在差点放弃的情况下，出现转机，选址在今日如轩砂锅粥海口店所在地。

2019年7月，如轩砂锅粥海口店开业。分别去了洋浦古盐田、潭门港、冯小刚电影公社——电影《芳华》取景地。古盐田，涨潮之际，海水灌满盐田；退潮之际，部分海水留下，那如何从剩余的海水析出盐分，剩余的海水如何蒸发，是天然蒸发、还是靠材质渗漏、还是靠人工加热蒸发？这一点还是没搞明白。潭门港，木帆船时代的超级大渔港，前往三沙的渔船基本都从这里出发。步入机器时代，因技术进步、交通区位优势消失，逐渐没落，这次来不知是不是因为休渔期，街上冷冷清清。据说各种大小的砗磲，潭门以前多得是，现在却踪迹全无。

2020年7月，如轩砂锅粥海口店一周年店庆。再次去了南山寺和博后村民宿群。博后村靠近亚龙湾，依托40多家新型民宿(大部分是拆除重建)而快速发展起来的一个小村庄，村容村貌、村民就业和收入，得到极大改善和提升，知名度显著提高。泳池是各家民宿的标配，而且造型各异。以前认为不出国，来三亚就可看遍国内外各种五星级酒店品牌，现在博后村发展起来，还可以看各种设计装修风格的民宿。民宿装修能否出效果，除了资金实力之外，政策能否小小突破也是前提之一。

2021年7月，如轩砂锅粥海口店二周年店庆。去的路上在徐闻专门住了一晚，去了菠萝的海到了和中国大陆最南端——灯楼角。菠萝的海，中国最大的菠萝产地，一望无际的红土地上，全是菠萝和凤梨，来到这里两相对比，才真正了解了菠萝和凤梨的区别。灯楼角，一座历史悠久的灯塔、解放海南岛时的首发港、北部湾与琼州海峡分水线，海上交通要冲，兵家必争之地。两处地方均没有门票，在旅游开发过度炒作的今天，这两处略显低调。这次海南行程，不仅入住了博后村网红民宿——莫言莫语，还带小孩去了火山口地质公园和南湾猴岛、亚特兰蒂斯水族馆。来了多次海南，还是第一次去南湾猴岛，南湾猴岛多年前就是旅行社包团游主推景点之一，没想到还是这么多人，这经营周期也是够长的了。这次赶上“南京机场疫情”扩散，三亚各酒店入住率明显降低，但对于最贵的亚特兰蒂斯影响不大，反而价格低一个档次的瑰丽、艾迪逊订单取消明显增多、入住率直线下滑。“越贵越有人消费”。“不怕贵，就怕没有贵的地方”。亚特兰蒂斯水族馆，上下两层，最多10分钟参观完，面积无法和珠海长隆相比，门票228元/人，参观的游客排起长队，异常火爆。莫言莫语，去年博后村走一遭，房价700多元，门口的泳池酒吧，虽然没看到晚上的营业情况，想必不差，今年入住才400多元，价格确实不高，不知是不是受疫情影响和周边竞争激烈的原因？不过房间内部细节确实还有待于提升。

“东北省三亚市”、“黑龙江省三亚市”，网上这么调侃，一到冬天，来此“过冬”的北方“候鸟族”几十万人到上百万，一下子使三亚常住人口翻倍，不仅助长了三亚的房价，也拉涨了三亚的物价。疫情前，三亚淡旺季明显，北方越冷，三亚越旺。疫情后，三亚变成全年旺季了。海棠湾的房价动辄2K起，居高不下的房价、交通成本也“吓退”了一部分客源。同时也有很大一部分来此过冬的“候鸟族”外溢到周边的万宁、陵水、甚至海口、广西北海等等。待到次年春暖花开，再回北方。

三亚，因为气候和地理因素，其旅游发展，可以说引领国内旅游发展潮流。琳琅满目的热带水果、丰富的海产品选购加工、免税购物、豪车租赁、婚纱旅拍、游艇租赁、直升机观光、人造冲浪、潜水观光和丰富的海上运动项目等等，无一不走在国内旅游的时尚前沿。虽说，前些年时有“天价宰客”现象发生，但经过不断打击整顿，三亚旅游市场更趋规范。但是有一点一直没想通，免税购物，为什么一直没有认知中的最牛大牌，比如爱马仕、LV、香奈儿。这一点对于常住珠海的我来说，去澳门购物要方便很多。时间前溯，大东海、亚龙湾是国内最集中的高档酒店群、包括如今的海棠湾，任何一家酒店放在国内其他城市，乃至成为当地最好的酒店都不为过，可是在三亚，除过品牌酒店层出不穷，而且异型酒店、新潮民宿等等，不断涌现，尤其是疫情后，竞争愈趋激烈，有些酒店设施设备陈旧，空置率也较高。虽说也有大环境影响，但是被同行追赶淘汰，也是原因之一。一到略微的淡季，如果有时间，应该还是可以体验到性价比不错的品牌酒店。

海南，有人夸张地说，只有两个城市海口和三亚。全省900万人，海口接近400万，全省近半数的人口和资源都集中海口。现实中，一南一北确实不错，海南中部、西部相对比较贫穷和落后，一派田园牧歌风光。纵贯南北的交通干线，分别有东线、中线、西线三条高速和环岛动车。全省高速公路虽不收费，但是油价比其他省份贵，路况维护保养的也不尽人意。每次过琼州海峡，必然加满油箱。

海南，语言上属于闽方言，饮食上属于粤菜体系，最令我难忘、也是每一次去必吃的，只有两样：清补凉和三亚杨桃煮鱼。清补凉，海南的一款地方夜色甜品，全省皆有，椰子、椰奶打底，配品不一，清热解暑。海口、三亚皆有公认的“龙头”品牌，据说琼海清补凉最好吃，但是目前还没吃过。三亚杨桃煮鱼，三亚回民区的一道地方特色菜，新鲜杨桃煮新鲜海鱼，每次吃过，必有念想，而且一定会推荐给同行的。搭配的红糯米饭，就一般般了，偶尔吃一下还是可以。今年去了海口，还要加一道菜了：糟粕醋。和贵州凯里酸汤鱼很类似，酸汤鱼使用发酵酸汤煮淡水鲤鱼或者鲫鱼、草鱼，加上类似木姜子这样的地方调味品，酸辣。糟粕醋，也是用发酵酸汤，且要避免高温发馊，煮各种海鲜和肉类肉丸，简言之是酸汤火锅，不过汤单独喝一碗，也还不错。个人认为，糟粕醋和酸汤鱼各有千秋，糟粕醋可能受众面会广一些。但实际上，凯里酸汤鱼在全国名气都不低，而糟粕醋在海口的名气很低，像一种地方小众餐饮，经营商家也不多。出门旅游度假，除了风景，无非就是饮食。能吃辣，基本可以吃遍90%的国土。游遍世界，也要吃遍世界。所以出门在外，一般都是让我点菜，特色菜、地方菜、没见过、没听过的都要尝试。

海南，有人形容为“文化沙漠”，中原王朝的化外之地，如果非要“唯文化论”，除了黎苗少数民族的文化之外，就是中原历代王朝贬官来此形成的“贬官文化”，贬官来此开坛讲学、传道授业，教导当地人们识字读书，移风易俗，传播了中原先进的文化知识，大多贬官后又东山再起、重返政治舞台。个人认为贬官文化的核心精髓：随遇而安、自强不息、开拓进取、不言放弃。正因如此，改革开放以后，没有传统历史包袱的束缚，才能大踏步向前发展：海南建省、建省级经济特区、国际旅游岛、自贸区。“不管白猫黑猫，抓到老鼠就是好猫。”