这年头，韩代日代港代什么的，都已经out啦！最近“代购界”出了一匹黑马，一家有着二三十年历史的烧饼店。在襄阳这座遍地牛肉面的城市，居然杀出一条“血路”，分店就开了五六家！
别问我为什么？每天早起二十分钟，舍弃温暖的被窝，只为了买2块钱的烧饼。当然是因为…好吃啊！！！
只因上班的路经过某家“晨光烧饼”，薯条酱便彻底沦为了“人肉代购”，每天晚上睡觉前、早上出门前，总会收到来自一帮吃货的特（dai）别（gou）关（ding）怀（dan）！
成为“人肉代购”的起因
透明的玻璃橱窗，让不大的店面显得整洁干净，第一锅饼子还未出来，窗口已经排起了长队，这也是第一次的时候，吸引薯条酱去买的原因。
作为一个专业的吃货，会因为要排队而放弃美食？不存在的！好吃的东西，不仅是值得期待的，更是经得起等待的。
像薯条酱这样，每天来的都要买上一大袋的人，绝对是眼熟的存在。但像今天这么早的时间来，老板娘不由得有些惊讶，在了解薯条酱来意之后，面上带了一抹害羞的笑容。
凌晨四点开始准备食材
凌晨四点，当你正酣然入睡的时候，有人已经开始了新的一天。店面是夫妻俩经营的，一个煎饼炉、一个烤箱、两双巧手，二十平不到的小店，却做出了充满烟火气息的美味。
老板是个沉默内敛的人，话并不多，一心只忙着揉面，好在对于薯条酱偶尔的询问，也是有问必答的。烧饼的每一个环节都是亲力亲为，再小的一件事，也要用心去做好。
“饼子卖的这么好，为什么不多请几个人？”老板娘听了，满是面粉的手在围裙上轻拍了拍，笑着说道：“煎饼的炉子就一个，也做不了那么多，请别人做的再好，也不如自己做的放心。刚出炉热和的饼子口感也好，才对得起每一个来排队的人！”
擀好的面皮上，均匀地撒了把葱花，新鲜的大葱散发出的香味，让薯条酱和西瓜喵不停地吞咽着口水，这是在做葱饼的剂子。
白色的面团配上青翠的葱花，一个个要上称称足90g，才有这样均匀的大小，薯条酱要赶紧告诉小伙伴们，每天早上的烧饼，别再想着挑大个儿了，都是过了称的！
进烤箱的都是足足的100g，包馅儿的面团70g+馅儿70g（难怪每次馅儿都一边吃一边掉），而上面葱蛋的饼子，面团是90g。每一个面团，都不厌其烦的过称，只为了保证每一个饼子都是有份量的！
简单的食材做出匠心的味道
1
匠心的馅饼
烧饼是中国人传统早餐之一，晨光烧饼不仅将技艺传承下来，更是做出了适合年轻人口味的烧饼。
烧饼的馅料种类较多，香菇、包菜和雪菜都是提前烫好，做饼子之前再按比例加在一起，倒上色拉油和香油搅拌，就有一盆新鲜的菜馅儿。
擀面皮、包馅儿，一气呵成，手法娴熟老练。这一大勺快要溢出来的馅儿，上称之后居然还差了点，又挑起一小勺，薯条酱在旁边看着，都不禁为那包着的面皮担心，总有种随时撑破的危险。
刚上烤饼炉一会儿，饼子已经微微泛出诱人的金黄，香味透过橱窗的窗口，缓缓飘散开来，早已等在窗口的人们，忍不住开始询问起来。
“有啥馅儿的饼子？给我来两个？”“有菜馅儿的吗？我也要两个！”“有葱蛋的吗？”“有肉馅儿的吗？”
△葱蛋的长这样
还有接送小孩的家长，要买水果味儿的饼子，而这些，是老板手中正忙着，准备要送上烤箱的烧饼。
2
匠心的烧饼
老板手中的饼子，无论外形还是口感，都更接近我们传统印象中的烧饼，如果说老板娘的馅饼是与时俱进，那老板的烧饼就是古法传承！
这是已经摊好的烧饼，都是水果馅儿的，草莓、菠萝、哈密瓜，每一种都是用新鲜水果制成的果酱，也是专门为小朋友准备的系列。
趁着刷油的工夫，薯条酱又忍不住问起来：“不是葱油饼卖的最好吗？为什么不先做那个？”刷完油之后，开始撒芝麻，白芝麻或许还看不清，黑芝麻很明显的看到铺了一层。
老板手中并未停歇，只轻轻回了一句：“买水果味的多数是给孩子买的，她们来得早，买完了还要接送孩子，没必要让她们一直等着。”一旁的西瓜喵，忍不住嘀咕了一句：“好贴心！”
△卖到手软的葱饼
水果馅儿的放入烤箱后，老板就要为一帮吃货们准备香葱饼~一炉14个的葱饼，也就只够三四个人买的，战斗力超强！！！
水果馅儿的饼子，刚出炉“paopao”的样子，有点像面包，口感吃起来还是烧饼的酥嫩，甜甜的水果馅儿，不仅小朋友喜欢，更是小仙女们的最爱！
其实薯条酱也是那一群吃货之一，只因为葱饼是小猩猩和芥末君的最爱！为了他们美好而充实的一天，什么淑女形象、仙女包袱的，通通丢掉，只因手快有，手慢只能拍大腿！
3
匠心的豆浆
买的时候都称作豆浆，其实说五谷杂粮更为合适。黄豆、红豆、红枣、黑芝麻和燕麦，提前烤熟之后，晾着放凉，就省去了泡豆子的过程，豆浆的口感更像是现磨出来的。
看这色儿，就知道是黑芝麻的，这也是薯条酱最喜欢的口味，豆浆混合了芝麻糊，口感更为香醇浓厚！
我的饼子分你一半
薯条酱想说的是，能舍得把饼子分你一半的，那绝对是真爱！轻轻的撕开后，饼上的脆皮和芝麻一直往下掉，西瓜喵直呼心疼！
70g的面饼配70g的馅儿，到底是什么概念？撕开之后，那饱满的馅儿，已经控制不住自个儿，随时都要掉下来。
这下西瓜喵已经不单单是心疼了，没撕之前就放了袋子接着，保证绝对不浪费一丢丢，比起薯条酱吃着掉着，这才是传统美德！
如果某天早上，薯条酱买饼子的时候，篮子里有这么多的饼子，那对所有食记小编来说，绝对是hin幸运的一天！
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带你吃遍大襄阳
【店名】晨光烧饼
【地址】樊城区星火路19号
【人均】4元
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：薯条酱 摄影：薯条酱&西瓜喵
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