说起云南，有名的是大理、丽江、昆明、西双版纳等旅游圣地，还会对当地一些特产记忆深刻，譬如鲜花、鲜花饼、牛肉干和普洱茶等，其实云南小粒咖啡也是一大特产，它占据中国咖啡产量的95%以上，云南咖啡属阿拉比卡原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。
云南小粒咖啡在1892年来到来中国大陆，从最初为了满足老教父的口腹之欲到现在成为了一种地域性经济作物，咖啡在中国经历的不仅仅是拿来和抄袭的模式，在不断的探索和培育改良中，出现了适合中国地理环境的咖啡培育种，也出现来很多符合中国人口味的咖啡烘焙方式。
咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。
云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味
云南小粒咖啡，在口感上来说属于比较中性的，既不会太酸也不会太苦，是真正属于香而不苦，浓而不烈，微酸舒适的咖啡，也是比较符合大众口味的。如果你比较喜欢果酸，就要专门选择高海拔种植且烘焙度偏浅的云南小粒咖啡豆，这种豆酸度高、苦味弱。如果只是不喜欢酸，那么就选择深度烘焙的豆，只是苦味就会偏高一些。
近几年，随着种植模式和加工技术的更新，云南咖啡同样出现杯测高得分的精品豆子。而对于云南小粒咖啡的品质我们一定要坚信，国产也是有好咖啡的，但不是市场上那种打着“云南小粒咖啡”名号的速溶咖啡，而是特指咖啡豆和以咖啡豆现磨的咖啡粉或挂耳咖啡等。虽然在香气上因为气候环境差异还是有很大的区别，但中国的现磨咖啡并不比进口的差，特别是在新鲜度上，我们具有很大的优势。
国产咖啡没有那么差，进口咖啡也没有想象中那么好，如何选择全凭个人喜好决定。咖啡是消费品，它的发展方向应该由市场参与者决定而不是靠道德绑架来决定，如果国产咖啡在品质上一直落后且不作出改善，那必然是注定要被市场淘汰的，这也不是靠爱国情怀可以扭转的。只有云南小粒咖啡品质越来越好，才可能让更多的人来心甘情愿的选择它！