上一期我们讲了，咖啡树一般生长在热带或亚热带南北纬25度之间的地带，主要分布在非洲 、中南美洲、 亚洲及部分海岛上，其中非洲咖啡豆的酸味活泼令人振奋，但往往略显单薄，甜味不太突出，每个咖啡带产区会因为气候纬度的不同所产出的咖啡豆的口味也有所不同，本期我们就来讲讲另一个“咖啡带”——中南美洲咖啡豆吧。

中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里，中南美洲咖啡豆风味比较中规中矩，味道均衡，酸味适中而香醇。

哥伦比亚：风味平衡，黏稠度饱满，有焦糖甜感和柔顺舒畅的愉悦果酸。

萨尔瓦多：酸味活泼刁钻，时而有饼干香，时而有水果味，厚度及油脂感极佳。

危地马拉：浓郁，口感丰富，具有*草烟**味，芳醇中略含炭烧味。

玻利维亚：咖啡香气丰富独特，类似花香和水果香气的混合。

巴拿马：因瑰夏而驰名，口感柔滑，酸香均衡，略带焦糖、巧克力、柑橘和茉莉花等特色风味。

哥斯达黎加：浓郁，味道温和，酸度理想，香味独特浓烈。

巴西：酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。

咖啡豆是怎么处理的呢？

咖啡其实是种水果，果实像樱桃，因此也有咖啡樱桃这一称号。咖啡豆也就是常说的咖啡生豆，是咖啡樱桃去除果皮、果肉、果胶、羊皮层和银皮，最后剩下的部分。去除一系列物质的这个过程就叫生豆处理。生豆烘焙之后磨成粉，用热水冲煮萃取，就是我们喝的咖啡了。

咖啡豆的处理方法对于咖啡的品质尤为重要，中南美洲基本采用水洗法，水洗是所有处理法中技术含量最高的一种，经过多道筛选程序，以保证咖啡的品质。水洗处理的咖啡豆，它的酸香味和明亮感较佳，风味干净无杂味。生豆本身几乎不含醋酸，但水洗处理的发酵过程，可增加豆子的醋酸浓度，丰富咖啡的风味。这些酸性物质不但可以抑制霉菌寄生，部分酸香物质也会掺进豆里。

一颗新鲜的咖啡鲜果从采摘到烘焙成咖啡豆，经过生产包装，再到研磨成一杯咖啡或者制作成其他产品到消费者的手上，整个过程都会产生废料，但咖啡渣是这些废料中体量最庞大、利用价值最高的代表，而绝大部分渣子都是被当作垃圾直接丢弃，但咖啡渣是“循环经济”的典范，并成为各种公益项目的材料主角，比如用咖啡种蘑菇、用咖啡渣做香皂、用咖啡渣做杯子等等。

ccilu驰绿的材料研究员就通过Xpresole技术，使咖啡渣能够在新的领域中开启一段新的生产旅程。

随着入秋入冬，除了皮肤皲裂，双脚真菌感染也是很大的问题。秋冬季节长期穿着保暖鞋子更容易滋生细菌，导致烂脚丫、香港脚和灰指甲等真菌问题出现。ccilu驰绿抗菌咖啡渣拖鞋融合英国BioCote®银离子抗菌配方，经SGS认证可有效对抗超级细菌MRSA、肺炎杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、肺炎杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等等。其中MRSA俗称超级细菌。

每双拖鞋由2杯咖啡渣所制成，散发淡淡咖啡香。不但能够减少处理废渣产生的温室气体，还能节省制鞋用的石化原料！

除此之外，这款冰滴咖啡渣抗菌拖更是集十八般武艺于一身

1、防滑耐磨：干式防滑指数约为0.6, 湿式约为0.5, 在湿地上超越国际标准65%；抗磨耗为一般拖鞋1.5倍以上;

2、吸震高弹：国际标准ASTM D395B: 比一般拖鞋吸震25%以上; 能量回弹比增加33%以上

3、超轻舒适 ：单脚最轻80克，比一般拖鞋减重25%以上；

4、柔软抗压：记忆材质温柔包覆，适合各种脚型，比一般拖鞋柔软20%以上

5、亲水快干：全鞋防水, 静置于阴凉通风处5分钟后完全干爽

ccilu (CHEE-loo)，在日语中的意思是“解放”，“解放自己”是他们的精神目标，也是对其以往一系列产品的最好诠释。从无污染再利用中解放自己，从纱线、鞋底到鞋垫，ccilu驰绿充分利用了咖啡渣的成分来替代了其他由石油和其他化合物，不仅转废为宝，还充分回收利用，减少有害气体CH4和CO2排放，将ccilu驰绿环保付诸实现。