总觉得烹饪有一种化腐朽为神奇的力量，随随便便几种食材，就能变出一道美味佳肴。
今天着急外出，中午吃啥犯了难。看看冰箱里只有半碗剩饭、几朵香菇和几枚咸鸭蛋了。又翻出冷冻室的几只大虾。有了！想起《中餐厅》林大厨的蘑菇炒饭来灵感，我来延展发挥一下吧！
先把大虾剥出虾仁，为了让虾仁和其他食材味道更加融合，我把虾仁切成段（注意不要太小，这样吃起来大口大口的虾仁更有满足感），香菇切成小丁，咸鸭蛋切成小丁，大葱切葱花。
开火坐锅，锅热倒油，油温7成热时爆香葱花。
迅速倒入香菇丁、咸鸭蛋丁，翻炒翻炒。
倒入米饭，迅速翻炒，把米粒炒散。
加入虾仁，翻炒到虾仁变红。
加入少许蚝油，提鲜增亮。
再加入一点点的生抽，调色提味。因为加入了咸蛋丁，所以调味都放一点点就好。迅速翻炒，直到颗粒均匀上色。出锅！
开吃啦！虾仁和香菇口感QQ的，吃起来可有嚼头了，鲜味十足的。咸蛋丁给米饭加入了咸香的味道，好吃极了。瞬间光盘哈哈！
注意，炒饭一定要大火快炒，几种食材在高温中，味道迅速的融为一体，互相影响，彼此成就。带着缕缕锅气上桌，这就是中国美食的灵魂。
美味没有一个定式，发挥自己的创意，开发属于你的美食体验吧！
还有什么烹饪的问题可以关注我，随时和我交流哦，欢迎你来！
露娜鲁，多物种饲养员，全学科老师，保姆，烘焙师，兼职心理医生，二手朗诵家，八流歌手，手工艺者，，，偶尔憋笑，偶尔耍宝，一会小清新，一会扮性感。This is me! 变化多端的神经水瓶女妈咪！