德国总理默克尔在任职期间几乎每年都访问中国。
2007年8月，默克尔再次访问中国，期间来到古都南京，南京政府为她安排入住超五星酒店，有顶层四百多平方米的总统套房，可以俯瞰整个南京城，有双卧室、客厅、会议室、书房、蒸干湿设施，
但是默克尔却谢绝了中方的好意，她选择了一间普通的房间，七十平方米，价格是1800元，还不到总统套房的二十分之一。
南京的官员对她的选择十分惊讶，她却说，总统套房太奢华了，不用那么太浪费了，即使是这样近2000元的房间也足够奢华的了！
第二天的早餐，有贵宾包间可以去，她却选择了酒店里普通人的自助餐厅。
她的早餐也十分简单，有鸡蛋卷、奶酪饼、西瓜、和麦片。她在夹一片面包时，不慎将面包片掉落地上，酒店工作人员要为她更换一片，她却示意不必，而且弯腰把那片面包拾起来，放在了自己的盘子里。
有人说，默克尔这是当了总理在作秀。其实，她在日常生活中就是这样的人，她的勤俭是深入到骨髓里的。
1954年，默克尔出生在汉堡的一个牧师家庭，不久，举家迁往民主德国。当时二战刚结束不到十年，长期的战争消耗使德国国衰民穷，百姓物质紧缺。
早年的生活经历，物质匮乏的年代使她养成了勤劳节俭的习惯，她已经无法改变这一融入到血液的习惯了。作为一直保持的优良品质，在担任一国总理，她始终以这样的习惯工作生活。
2014年7月6日，默克尔来到了“美食之城”成都，她像个普通人一样逛农贸市场，在一个调料摊前，她认真地挑选翻看各种调料，摊主详细的介绍，使她大开眼界，这里的很多调料在德国是看不到的。
她的到来，虽然低调，但还是吸引了很多人的注意力，大家对她普通得如同一个老百姓而惊讶，她和蔼可亲，好奇地拿起一种种调料仔细看着。有个摊主朝他喊道:“大婶，买点什么吧！”
一声大婶，引来周围围观群众的开怀大笑，这样一个毫无架子的大国总理实不多见，人们争相与她说话握手，很多人拿出手机拍照留念。
她在摊主们的推荐下，买了郫县豆瓣酱、花椒面……她认真地掏出零钱付款，真像一位准备回家筹备晚餐的主妇。
在一家饭店，通过翻译的解说，她和厨师学习宫保鸡丁的做法，从选料到火候，她说她可以回去自己做，只是在德国买不到这么多调料。在吃这道菜时，她非常开心，一个人吃了快一半了，感叹中国美食的绝妙。
有一次，她在会见尼日利亚总统时问:“你做饭吗？”
总统捧腹大笑，说自己是一个大男人，又是一国总统，怎么能进厨房，默克尔却说:“我就自己准备三餐！”
的确，默克尔下班后和普通家庭主妇一样，先去超市买菜回来，给丈夫绍尔准备晚餐，她拿手的主要是土豆汤、肉卷、意大利面等。
绍尔是个科学家，生活能力差，有时候默克尔忙起来就要丈夫去购物，为了不至叫他丢三落四，默克尔常常把要买的物品写在纸单上，一往一样的依单购买。
默克尔上班的时候也不乘坐汽车，她骑自行车上班，很多时候直接步行。
在穿戴方面，默克尔也十分节俭。她在2008年出席拜罗伊特音乐节时穿着的宝蓝色晚礼服，在2012年7月25日出席第101届德国拜罗伊特音乐节开幕式时仍然穿着。很多人对这件礼服觉得眼熟，更有好事的媒体翻出了之前的照片，两下一对比，不仅晚礼服，连手表和项链都是当年戴的那个。
默克尔的节俭成了音乐会上争相报道的热点。
她们一家在每年的复活节，都要到意大利的伊斯基亚岛上度过。每次他们去那里，都会住在同一家酒店的同一个房间。他们没有一点架子，吃用上一点也不挑剔，每次喝剩下的红酒都要盖好留着下顿喝，酒店的工作人员每提起她总是交口夸赞。
默克尔的节俭也带到了她的工作中，在政府的各项开资中从不铺张浪费，她的政府制定的经济政策，不仅让德国成了欧洲最大的经济体，在世界上有也有着非同一般的地位。
她的节俭本性是在很小时就有的，是深入骨髓的，而并非有些政敌认为的作秀，默克尔不管对手如何的造谣中伤，她仍然一如既往地按她的方式生活，这已经成了习惯，不会以人们的一己之见而改变。
以身作则的默克尔，以她表率的作用带动了整个政府的官员，提倡节约反对奢华的风气。她是个大国总理，她把自己视若平民百姓，但是她却受到了民众的喜爱和敬仰。
2021年，担任了十六年总理的默克尔卸任。她说她不会把自己的旧衣物捐献给博物馆，而是要拿到旧衣收购处。
默克尔任职期间，中德关系非常友好，虽然对她的卸任感到有点惋惜，但是历史终究要翻到新的一页，希望换了新一任总理的德国仍然同我国保持良好的关系……
