虽说东京大阪等大城市各路美食应有尽有，但我独爱福冈这个不大不小的城市。
福冈博多站
福冈是日本九州岛第一大城市，日本第五大城市，机场距离市内仅15分钟车程，市内商业主要分布在博多站和天神附近，知名奢侈品店也有进驻。这里靠海，宜居，特别是这里的美食，并不输给东京和大阪。
当然我们比的不是高昂的价格，而是新鲜度。
- 生食（鲜鱼刺身）
福冈的博多湾每天有大量的渔船出海打捞，随即送到中央区的海鲜市场，每天这里都能买到新鲜的鱼获，所以生食活鱿鱼是这里的特色之一。
生食鱿鱼（网络图片）
新鲜的鱿鱼在厨师熟练的刀工下被迅速切开，身上闪着一道道的光就被端上了桌，沾一点点酱油，肉质劲道回甜，触角还在微微颤动时，一条条的肉就被食客吃光了。
2.寿司
海鲜的新鲜度，也决定了这里寿司的美味程度。
各种鱼类不同的口感和煮的恰好的米饭，二者结合的相当巧妙，不像中餐那样有各种调味料来左右你的味蕾，寿司给人的感觉是质朴，质朴并不是说TA廉价，相反在日本，寿司一般是宴会或者会客活动时享用的料理，当然也有回转寿司那种亲民的餐厅。
我曾经认识的一个日本大叔，他从福冈被调到其他地方任职后，就不吃当地的刺身了，他说，在福冈生活过后再也吃不了其他地方的刺身了。可见，福冈的刺身是多么让人难忘。
3.博多拉面
博多拉面是日本三大拉面之一，浓厚的猪骨汤配以细面是它的特色。
我曾经在福冈吃过一风堂拉面，汤浓，面虽细但是很劲道，骨汤喝到最后感觉嘴巴都黏到一起，满满的胶原蛋白的感觉，这个猪骨汤真是熬到时候了。
一风堂拉面
店门口
店内勺子装饰
另外一家驰名海外的就是“一兰拉面”了，由于这个店深受台湾游客喜爱，一直有人排队，所以没有尝试，只能留有遗憾，期待下回了。
一兰拉面（网络图片）
4.明太子
如果你去福冈任意一家商场，地下一层都会有食品街，你会发现，到处都是卖明太子的柜台。
明太子是鳕鱼的籽腌渍而成，下饭利器，也可和海苔碎拌面。这是福冈的特产，也是有名的伴手礼，由于常温不能保存，购买时需要冷藏包装。对于我们游客而言，不能带回国，还是在福冈享用吧。
明太子（网络图片）
5.牛杂锅
牛杂锅也叫牛肠锅，是福冈美食的代表之一，在鲣鱼和海带熬制的汤里下入牛大肠，再配以大蒜，韭菜，圆白菜一起炖煮，热量低又富有营养价值，是冬季首选的美食之一。
牛杂锅（网络图片）
6.螃蟹
在日本吃蟹，排名第一的应该是盛产帝王蟹的北海道。帝王蟹，松叶蟹，毛蟹是日本螃蟹三大品种。福冈并不是螃蟹产地，但由于是海产汇聚的圣地，北海道的帝王蟹自然也能品尝到了。
蟹肉刺身（网络图片）
蟹肉刺身（网络图片）
蟹肉刺身又软又甜，入口即化，并带有一丝丝海水的咸味，非常鲜美。特别是吃蟹的餐厅都把螃蟹腿剥好端上来，吃起来又方便又过瘾。
蟹肉刺身
烤蟹腿
清蒸蟹腿
吃蟹当然首推蟹宴，餐厅有很多套餐可供选择，丰俭由人。如果想吃的全面些，那就来个豪横的顶级蟹全宴，从蟹刺身，烤蟹腿，蒸蟹腿，蟹肉粥，甜品等，一个人600-800元人民币左右，一定会让你吃的扶墙而出。
7.烤肉
日本的烤肉，特指和牛，中国游客去了以后必吃的料理之一，其美味深入人心，口碑极佳。
其实在日本人心中，烤肉也是重量级的一个存在。脂肪分布均匀的肉片在烤盘上滋滋作响，有些部位的牛肉烤到五成熟带着血水就会夹到食客的盘中，沾着酱汁，带着一丝甜味入口即化，一片接一片，你会发现自己根本停不下来，不虚此行。
《总结》
日本料理给人的总体感觉是清淡，品种少，健康吃不饱。
其实不然。
你说TA清淡，他们有炸猪排，炸天妇罗，炸牡蛎，炸鸡块，每种都能成为一个城市的名片
你说TA品种少，刺身，寿司，烤肉，锅物，拉面，定食，以及品种繁多的鱼类衍生出来的各种菜肴，足以让你吃上一周不带重样。
你说TA吃不饱，一个套餐的量足以给你满满的力气让你奔赴下一个目标。
如果你也像我一样经常问自己“今天吃什么呢”那就来个定食吧！永远不会踩坑的选项。
定食
以上的所有，你在福冈都能找到。
不用刻意问哪家餐厅，等你来了，购物街，商场里，看到排队的人群，自然而然就知道该去哪了。