今天给大家来介绍下黄樱特选吟酿生贮藏酒，它的产品特色是有活力口感的生酒品类！它的水使用日本古代皇室*用御**水——京都“伏水”，米使用顶级酒造好适米“五百万石”酿造。
清酒从酿制的方法及精米步合的程度，可区分出8个等级，从等级中我们可以看出吟酿是清酒中等级偏高的酒。它的精米步合在55%，酒精度只有15度，容量是720ml,原料选择米、米麴、酿造酒精酿制。
这款清酒的工艺采用传统上槽压榨方式，奢侈地只使用 “荒走”和“中取”部分。生贮藏酒是储藏前不经过火入工序，仅在装瓶前火入一次，因以生酒身份储藏，酵素还有一定活力，所有接近本生酒的口感。
“瓶火入”工艺是指把酒装瓶以后，再整瓶浸入热水中数秒至数十秒，即取出，然后在瓶身上洒冷水，极速降温。这种方法能把酒质做到接近生酒，同时又保持清酒的稳定性。
生贮藏酒有着生酒般新鲜香气和轻盈爽快的口感，余味中等偏干。建议5°C-10°C冰镇后饮用。生贮藏酒酒内含有酵素，酵素会受到温度和环境的影响，容易变质，所以生贮藏酒一般要求冷藏且保质期在一年左右。
配餐建议：
蔬菜：天妇罗、关东煮、青木瓜沙拉、水果沙拉、新鲜春卷
海鲜：清蒸鱼、清蒸扇贝
肉类：香草烤鸡
