十几年前，如果说做什么生意不会赔
那开餐厅会是个不错的选择
如今，餐饮行业正面临越来越大的压力
每天都有餐厅倒闭
也有新餐厅开业和生命周而复始一样
每隔一段时间我们都会发现又新开了几家店
而我们想吃的那家，却不在了……
花隐日式怀石料理
死因：价格
有木有发现苏宁的花隐悄悄关门了？它作为王品旗下日式品牌，走的是高端奢华风，是无锡日料界的“爱马仕”。
作为一家贵价怀石料理，花隐的出品稳定、服务OK、品质OK。对于很多无锡人是一个有仪式感的餐厅：结婚纪念日、生日，第一个会想起的就是花隐。
但是人均就要300、400元的定价，在无锡市场还是太辣手了！贵价导致了吃得起“爱马仕”的人不会天天去，吃不起的人只会一直路过
不过听说花隐的位置今年5月就会新开一家热门日料店，价格将有所下降哦~期待
焱铁烧
死因：自助不翻台 和牛点单少
每次路过焱铁烧都是满座啊！结果去年夏天这家竟然关门了！小淘姐最爱的烤肉店之一，就这么离我而去……
他家的168点单自助性价比极高，肉类品质非常棒，坐下吃吃吃就是吃不停，完全舍不得早走，饭点翻台慢的可怜，想吃也没法排队。而明星产品当黑毛和牛，需要单点，让吃自助人另外花钱实再太难了……
唉，长叹一声可惜了……
馋师崇宁路店
死因：圈钱
一样都是大饼、油条、豆浆，馋师楞是把你家楼下菜场里3元吃到撑的早饭卖到了20元。干净、敞亮、性冷淡风……一跃成为了无锡曾经的网红店TOP 1。
可惜败在了品控上，火了大半年之后店里的出品水准就断崖式下降，我最后一次去，吃到的油条有超级明显的*水氨**味道，明显是膨松剂没控制好啊！老板忙着卖加盟，永乐店、万达店……
东西本来就不便宜，品质一下降，顾客自然弃你而去了。老板开放加盟的时候，应该就是趁热收割了。
下面给你吃
死因：房租
位于后溪口一楼店面的这家网红面店，看着名字容易让人想歪
，一定是我太不纯洁了。
最火的应该是里面的招牌牛蛙面，酸汤让人很有食欲。不过后西溪这个路口很尴尬，停车又不好停，房租又不便宜，说在市中心吧过路人流也不大。
因为房租问题，如果店里不是天天爆满，老板就没什么大赚头，最后还是决定关张转让了。
丽珍吃饭公司
死因：摄影棚开餐厅
17年 ，一家名叫 “春丽吃饭公司” 的餐厅在北京工体西路开业，不到数月就成了如今京城人气最旺的网红店之一。居然惊动了香奈儿、NIKE等大牌到店拍摄大片！
△ 香奈儿拍摄现场
△ NIKE拍摄现场
还有一件能证明他们热度的事情是：全国各地出现一批“吃饭公司”，比如广州的大利食饭公司、成都的吉祥火锅公司、大连的鸿发吃饭公司、郑州的淑芬串串公司……
而咱们无锡这家“珍麗吃饭公司”，也是这一波开起来的“吃饭公司”，装修都有着异曲同工之妙……
开业没多久，无锡珍麗就吸引了无数网红潮人儿竟折腰，不来这儿拍点儿片儿都不好意思呢！
走进店内，廉价的桌椅，个性的涂鸦墙，饮料随意堆砌在墙边，这里的一切看起来都很随意，甚至有种大排档、路边摊的感觉，可以说装修real到位了。
照片拍完了！伙食嘛……只能说，还行吧。大家评论也集中于 “来了之后发现也不过如此”、“价格贵” 等等。
对拍照感兴趣的一拨人打卡过了，店自然也就关门了。
黄火火 黄鱼面馆&葱油饼
死因：定位&材料单一
前两年无锡大火过一阵的黄鱼面馆，墙壁的壁纸全是老上海时候的报纸或者广告，招牌是黄鱼面、黄鱼馄饨、黄鱼春卷。
老板娘黄火火美貌如花，靠着黄鱼专门店的噱头和老板娘的美貌，着实火了一阵。可惜黄鱼的品质难控，价格也是起起伏伏，处理不好就会腥气。无锡人对黄鱼也没有上海人的情怀，食客渐少，店也就默默关门了。
老板娘绝对有上海情怀，后来又在曹张开了老上海葱油饼店，可惜也没有撑下去。
花园饼屋
死因:选址&时机
奶酪包鼻祖花园饼屋，也没有撑过2019年无锡的冬天。2015年的时候，花园饼屋的奶酪包在无锡是何等风光，代购加价还要每人限购……
15年年底就有加盟商看到了商机，在博大开了花园饼屋，生意也着实火了大半年。然鹅！15年的博大，对大多数无锡人还是太！远！了！
2017年年底，花园饼屋的旗舰店才在五爱路开店，这时候，无锡估计也找不出一家不会做奶酪包的面包店了吧？花园饼屋又没有拿出别的拳头产品，在无锡人心目中花园饼屋=奶酪包，奶酪包风头一过，花园饼屋也就凉凉了。
bonbons回转甜品
死因：选错行
小淘姐第一次知道这家店的时候，不禁要高喊：这是什么小可爱店铺！回转甜品！不限量畅吃！这不就是现实版的“查理和巧克力工厂”嘛！
氮素！甜品界的乌托邦是不存在的，全场甜！甜！甜！！！！！吃多了腻到上天！我这个无甜不欢的8盘已经很勉强了……那些能吃十几二十盘的宝宝们，敬佩你们是真！无锡人。果然，一周后再路过，已经关张了……
说到底，回转自助甜品这个命题就有问题啊！从业开到关张，没撑过半年，真的心疼店主投进去的回转带钱和装修钱。
泡面小食堂
死因：太容易复制
今年夏天开始
全国的大街小巷
一转眼就冒出了无数“泡面小食堂”
开店容易，投入少
可惜太容易复制了……
一袋5块钱的泡面随随便便卖你16块
还得强制加最少8元的
鸡蛋、鱼丸……
有些店更是觉得还没自己煮的好吃
如今已经倒了一波、还有一波在强撑
靠ins风、粉红风的颜值撑起一家店
就想问问你们谁和我一样交过智商税
餐饮店真的越来越难开了
你还知道哪些红极一时的店关张了？
评论里一起聊聊