未之头条：第794期 % Arabica，也称为% ΔRΔBICΔ ，是一家总部位于日本京都的特色咖啡连锁咖啡品牌，由 Kenneth Shoji 创立。 2011年Kenneth Shoji 在福岛县的房子被地震摧毁后，他搬到了香港，决定开始咖啡生意，就去夏威夷买了一个咖啡农场。2013 年，在香港开设了第一家 % Arabica。2014 年，% Arabica 在京都开设了全球旗舰店。 % Arabica以使用西雅图制造的定制浓缩咖啡机而闻名，其可以为咖啡师在制作精酿饮品时提供更多控制权。 创始人 Kenneth 与 BLUE Architecture、 Nendo、Puddle 等多家建筑师和设计工作室合作。根据数据显示，截至 2022 年，该连锁店在全球拥有超过 126 个布点，遍布英国、美国、马来西亚、印度尼西亚、日本、法国、新加坡、柬埔寨、菲律宾、中国、加拿大、泰国等地。 近日，% ΔRΔBICΔ （% Arabica）在*藏西**拉萨开设首个门店，并与布达拉宫相望，人称「全球海拔最高店」。 % ΔRΔBICΔ （% Arabica）*藏西**拉萨门店由设计师青山周平结合当地区域特色设计，以雪山上的雪花晶体为灵感，约 900 片雪花形状的单元安装在门店天花板，门店整体呈现出雪景氛围。 作为品牌在全球最高海拔的门店，希望让更多的人在神圣之地，一边享受美景一边享受咖啡，传达「透过咖啡看世界」的品牌理念。
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主编：飞鱼编辑：可也