食物的美味除了来自食材的新鲜美味，还来自于厨师们进行精心的调味，让食材原本的味道得以升华，变成一道真正的美食。在上千年前的封建时期，就连皇帝的御膳也只是单纯用粗盐和蔗糖、蜂蜜来进行调味，现在人类常吃的辣椒也还是明代才传入国内的，在此之前，人们对于辣味的理解还在茱萸之类带有辛辣味的果实上。
世界之大，物种繁多。一方水土养一方人，各国的饮食文化有着极大的差异。除了各种盛产的食材不一样外，人们习惯使用的调味品也有着很大的差距。很多朋友在国外旅行的时候，对外国人的口味都感到十分好奇，也许对自己来说，这样的口味并不适合，但是奇特的味道却是人们无法复制的。不同的国家都有着自己独特的调味品，你尝过几种？大家知道中国独特的调味品是什么吗？
日本的芥末
很多朋友都将山葵和芥末混为一谈，在不是人眼中它们都是一样的调味品，并且味道也很相似，但事实上它们还是具有很大的差距的。山葵是一种价格很昂贵的食用保健植物，作为调味品来说是非常稀少并且美味的，因此一般人很少能够吃到。而芥末就不一样了，在日式美食中常常可以看到它们的身影，比如寿司、刺身之类的美食。
芥末其实就是芥子末或西洋山芋菜，在食用前细细地将根部磨成粉，中国也有着吃芥末的习惯，但是和日式芥末又有很大的区别，他们食用的是植物的根部，而中式芥末酱使用的是植物的种子，在味道味道上也有着不小的差距。辛辣味十足的芥末给人一种很强烈的刺激感，不仅仅刺激人类的味蕾，还直接刺激到鼻腔，一些朋友一口芥末吃多了，很可能直接变得一把鼻涕、一把眼泪了。
印度咖喱
不少人对印度料理都没有什么好印象，毕竟就卖相来说，一盘盘糊糊状的食物确实让人没有什么胃口。但是闻到印度咖喱散发出来的复杂而迷人的气味让人难以割舍，现在很多朋友对于咖喱的香气有十分喜爱。咖喱并不是一种固定的调味料，而是各个厨师根据自己的喜好来将十几种甚至上百种不一样的调味按照不一样的比例调配出来的，是一个独居风味的调味。
中国五香粉
虽然在中国古代调味料的品种较少，但是具有智慧的老祖宗们还是从自然中找到了许多适合烹调使用的调味品，那就是古老的“五香粉”。五香粉和咖喱有些相似，它们同样不是一种单一的调味品，而是由五种辛香料组成：茴香、花椒、八角、桂皮、丁香。这些普通的香料具有着不一样的气味和味道，在烹饪的过程中可以起到很大的作用。就算到了今天，人们煮汤或是卤肉时，仍然少不了它们。
