

最近天气冷的早上根本无法从被窝里爬出来
每天被闹钟吵醒后瞅一眼外面的大雾霾
痛苦得一边咬着牙穿衣服
一边想今天早上必须要吃五串关东煮
才能抚慰自己饱受折磨的身心

所长和小媳妇儿两人都是关东煮狂热爱好者
你们所长每周起码有三天的早饭
都是在楼下便利店买的关东煮
这不,冬天马上来了
没有比关东煮
暖手暖胃又暖心
方便购买又便宜的食物了

于是
所长和小媳妇儿连吃了三天关东煮
拉出了这篇长达几千字的测评



全 家 便 利 店

汤头
清汤有浓郁的昆布味道,清淡鲜甜,没有味精感,你们口味清淡的所长很喜欢。
红汤就像在清汤的基础上加了没有味道的红油,不仅没有一点辣味,而且很油,还掩盖了原来汤底的鲜味,只剩一点甜味,东西煮在里面反而更没有味道,差评。
煮物


燕饺真的难吃,皮和馅都不脆,也没吃出虾味儿;牛丸虽然有汤汁,但并不好吃,太面了;新品铁板花枝还不错,吃起来比较脆,比花枝丸口感扎实;全家卖得最好的鱼蛋确实比其他丸子要好吃些,但也只是just so so。
种类不多,都是比较常见的贡丸,口感味不够紧实Q弹,味道也比较淡,但也不难吃,中规中矩;素菜煮在清汤里面好吃。
价格

素菜2元一串,肉丸3元左右一串,还有几种搭配套餐可选。
推荐指数:3星
虽然整体味道一般,但胜在方便购买,价格合理。

W O W O 便 利 店

汤头
不想说啥了,根本称不上是关东煮的汤,难喝。红汤放了那么多辣椒花椒不如先放点盐啊!
煮物


种类倒是花里胡哨的,不如多研制下味道啊!
食之无味。
价格
别 买 了
推荐指数:0星
不推荐。难吃,不配称为关东煮。

7-eleven 便 利 店

汤头
只有清汤,没有因为在成都而改变日式的口味,可以喝出昆布和柴鱼的味道,和同为日式口味的全家清汤相比,没有那么甜,更鲜美可口,恰到好处。汤如果能无限续杯的话,所长一个人就能喝一锅。
煮物


汤头这么好,萝卜海带这些素菜不用说了,当然好吃;尤其推荐的是鸡蛋,在关东煮中叫玉子,相比于白水鸡蛋的寡淡和茶叶蛋的重咸,关东煮中的鸡蛋被染成浅浅的棕色,滋味也是含蓄地鲜咸,在日本,鸡蛋也是关东煮中最受欢迎的煮物之一;魔芋丝也很好吃,口感爽脆,又很入味。
各种贡丸都很扎实Q弹,芝士章鱼烧内心满满的芝士,真的是棒呆,种类数目虽然不多,但是不像其他家基本都是各种贡丸,7-eleven有许多其他家关东煮没有的种类,比如菠菜蛋糕、蟹粉包、海苔鸡肉串等。
价格

如上图,比较复杂,自己看。
推荐指数:5星
还有什么说的呢,最方便买到,质量最高的关东煮,非7-eleven莫属。

舞 东 风

汤头
可能因为是成都本土的便利店,只有红汤,与其说是关东煮,不如说是简易版串串,但汤里没有飘太多的辣椒花椒和红油,容易入口,而且味道还不错。
煮物

以各种贡丸为主,全都中规中矩 。没有比所长更熟悉舞东风关东煮的人了,因为所长几乎每天早上都端着一杯坐在电脑前看你们的留言,他评价说,这家的丸子“挺紧的”。
价格
基本都是两元一串
推荐指数:3星
没有关东煮应有的汤头和味道,不过好在贡丸的质量尚可,汤也不难喝,可以凑合吃。

久 留 米

汤头
清汤看起来很清澈,没有很深的酱油色,浓郁的虾味让汤头有了大海的味道。红汤难得没有火锅料的味道,像自家调制出来的麻辣味,再放两勺搭配的武汉特供辣酱,又辣又有肉酱的香味,喝一口就停不下。
煮物


牛肉丸超有牛肉味,而且特别扎实,终于吃到不是一团面的肉丸了;咖喱仙贝没什么咖喱味,倒是有很大的姜味;福袋里吃到了虾壳,虽然说证明它放了真虾,但确实有些影响口感。其他的一些贡丸 和鱼豆腐吃起来都QQ弹弹。
丸子很真材实料,非常扎实,问了营业员,这是上海一家公司的品牌,在上海有十多家分店,成都只有群光这一家,所有的食材都是自己的工厂生产。
价格
不论荤素,一律3.5元一串,比其他家略贵。
推荐指数:4星
非常喜欢这家,不仅煮物的质量很不错,汤底虽然不是日式口味,但也与众不同得好喝,尤其是对于无辣不欢的小媳妇儿来说,加了辣酱的红汤让人欲罢不能。只是成都只有一家,且价格不便宜,所以给四星。
地址:群光购物广场B2

加 油 餐

汤头
特别咸!而且有种故意制造出来的劣质海味,没法喝。要红汤口味的老板还给加了调料和小米椒,本来还满心期待的,唉,失望!
煮物


味道就是平时超市能买到的,那种冻在冰柜里称斤的丸子,作为关东煮的丸子不应该是这样的水平。唯一觉得还可以的就是红汤里煮的藕,味道就像冒菜里的藕,但是如果想吃这种味道不如直接去吃冒菜。
价格
素菜1元/串,荤菜2元/串
推荐指数:1星
这家是有粉丝告诉所长银石广场楼下有家关东煮好吃,但没说清具体位置,也不知道我们吃的这家是不是粉丝推荐的。其实这家老板看起来还挺用心的,态度也很好,主要是长得还挺帅。关东煮不推荐,一星给老板,可以去尝尝他们家的土豆和凉面。
地址:银石广场B2楼46号

风之丸

汤头
与其说是关东煮的汤头,不如说是普通火锅白汤的汤头,只吃的出调料的味道,并没有关东煮的汤底应有的鲜甜。但是风之丸火爆的精髓在于最后加的剁椒和芹菜碎,让汤变得辛辣,很川味儿,冬天逛街的时候喝这个汤倍儿爽。
煮物


虾丸没有虾味,一团面;咖喱丸倒是有点惊艳到,确实有浓郁的咖喱味;蔬菜丸子虽然有大颗的蔬菜,但也掩盖不了它是一个大面团的本质;还有颜值很高的蟹*棒肉**和有红色颗粒的丸子,空有颜没有料,连味道也没有。
几乎所有的煮物都没什么内涵,而且煮的很软,一点都不扎实Q弹,细细品味一下,嗯,就是面疙瘩。
价格
除了个别种类外,其余均为2元/3个。
推荐指数:2星
2星给加了小米椒和芹菜碎的辣汤,之所以那么火爆,是因为大家被辛辣的汤底蒙蔽了味觉,完全掩盖了丸子都是一团面的事实。

伊藤洋华堂

汤头
和7-eleven的汤头不分伯仲,味道相似,伊藤洋华堂曾经是7-eleven的母公司,所以两家的关东煮几乎是一脉相承,都非常好吃。
煮物


好汤头一定要吃大根,也就是白萝卜,萝卜本身吸味,吸饱了汤汁的萝卜中包含了关东煮中最精华的味道,伊藤关东煮的萝卜非常好吃,而且煮的很耙,也没有丝,入口即化;日式关东煮中传统的蔬菜饼和兰花干都很松软,吸满了鲜美的汤汁;鱼丸有种海鲜的腥味,牛肉丸很有嚼劲。
作为日本百货公司售卖的关东煮,应该是较为正统的关东煮了,煮物有许多传统日式关东煮中常见的种类,食材的整体品质也值得信任。
价格
除萝卜和鸡蛋外,其余均为3.5元一串。
推荐指数:4星
伊藤关东煮的味道本来是值得五星评价的,但是在伊藤超市内购买时很麻烦,而且关东煮嬢嬢们很凶,购买体验很不愉快,怒撤一星。
地址:伊藤华洋堂负一层超市内

关东煮在日本叫おでん(御田),是来源于日本关东地区的一种料理,其实就是用一锅汤乱炖,汤头是由昆布和柴鱼片为主料熬出来的高汤,称为“出汁”。在日本街头关东煮是一种很常见的小吃,经常被当做下酒菜,一般会配上柚子胡椒和芥末。

关东煮最先传入台湾,在当地叫黑轮,为迎合国人的口味改变了很多,食材也变成以贡丸为主。在成都,大部分的关东煮增加了麻辣口味,更像是另一种串串了。

日本关东煮中最受欢迎的种类

早起的清晨,全靠一碗关东煮打起精神
晚归的夜晚,全靠一碗关东煮温暖起来


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『所长私人微信trythings,
今天只有关东煮粉丝同盟才配和所长聊天』
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