新宿区丨餐厅（iv）
Ryuho
“一位难求的古朴中餐厅”
Tokyo 新宿区 新宿矢来町123，Dai-Ichi Yarai Bldg B1F
+81-3-32676917
在神乐坂，这间古朴不显眼中国餐厅的人潮会让你大吃一惊，通常都需要几分钟的等待，你才能侥幸得到一个座位。这里的麻婆豆腐与拉面都是受欢迎的的菜肴，但每桌值得点的就是那道不起眼的炒饭 Chahan (¥ 770)。搭配海鲜汤热气腾腾的香炒饭足以塞满每一个空荡荡的胃，美味会超乎你的想象。
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Haramasa
“那一勺松露饭会让你回味无穷”
营业时间：12:00-02:00
Tokyo Urban Crest Katamachi 1F, 2-2 Katamachi, Shinjuku-ku
+81-3-5312-7307
在东京这个地少人多的城市，餐厅大小已不足以作为评判餐厅好坏的标准，而且恰恰相反的是在这类越是小巧的餐厅越高级。Haramasa 就是这样一间日料餐厅，低调稳重的黑色大门将它与尘世分隔，店内清一色的淡黄色原木家具与黄色灯光将吧台出的几个座位笼罩在一片温馨之中。Shotaro Hara 是店内厨师，每隔一段时间他就会根据应季食材而更改菜单，做到将每一味元素都处理的得当。松茸蘑菇散发着阵阵香味；味增蟹酱鸡蛋将大海的味道完整*锁封**在鸡蛋中，一勺下去蛋羹和蟹酱混合之后的味道完美无比；黑松露饭装在黑色石锅中看上去平淡无奇，但是里面的米饭的光泽与松露的香气已经俘获每一位食客的舌头。都只是更其简单的料理，但背后所花费的功夫足以让它成为一间高逼格的日料店。
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Ubuka
“海鲜迷一年必去一次的朝圣之地”
营业时间：18:00 - 23:30
Tokyo 2-14 Arakicho, Shinjuku-ku
+81-3-3356-7270
对于海鲜迷来说，这间小小的餐厅已经成为了他们朝圣之地。店面不大，门头是典型的黑色和风格纹屋檐，一排竹排偷着丝丝禅意。店内黑色木地板与黑色木质高墙将白色桌布显得格外惹眼，昏暗的灯光下一张张小小的餐桌整齐排列在店内，让整间店颇有法式风格。虽然营业时间不长，但厨师加藤每周都会与食物打交道超过100小时，足以见得每一样食材从选材到处理，再到烹调花了加藤多少心思。所有的海鲜都是从山口县新鲜运输过来，直到到店的更后一刻都鲜活蹦跳。而这里的每一道料理加藤都尽可能的保证了食材的原汁原味，盛放在精美餐具中的食物晶莹剔透，散发着海鲜应有的光泽——来自大海深处的光芒。店内只有一个套餐，随季节的变换而变换，不同时节的蔬菜瓜果与海鲜搭配在一起，将自然之味锁在了那透亮闪烁的陶瓷餐具中。
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Mizutaki Genkai
“冬日里的一碗心灵鸡汤”
营业时间：11:00 - 22:00
Tokyo 5-5-1 Shinjuku, Shinjuku-ku
+81-3-3352-3101
一直以来，温热的鸡汤都是冬日里暖心的汤。始创于1928年的 Mizutaki 是一间专门提供鸡汤火锅的餐厅，墙上的老照片诉说着它悠久的历史。三层楼的店面空间非常典雅，全部都是软软的榻榻米。店内的鸡汤不像中国传统鸡汤那般清澈，而是非常有日式风味，如同奶汤一般白稠，鲜美至极，所有食材的精华全部流入了汤中。虽然其鸡汤的食谱几十年如一日，几乎没有变化，不过20世纪40年*开代**始，餐厅推出了抹茶冰激凌、抹茶杏仁糕和味增巧克力蛋糕等新时代的冰冻糕点，与鸡汤绝美的搭配，冰火交融。除了鸡汤与甜点，这里的生鱼片，章鱼亲子丼等食物也都是十几年来都非常受欢迎的菜肴。
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Noyashichi
“冷淡空间中的油腻中国菜”
营业时间：11:00 - 21:30
Tokyo Kimura Bldg 1 F, 8 Arakicho, Shinjuku-ku
+81-3-3226-7005
东京这个融合各国文化的地方，中国文化的精髓在这里也有着重要的一席之地，遍布大街小巷的中餐厅就是代表之一。 Noyashichi 性冷淡的白色外墙有着两株高耸的绿植，冷寂的让人瑟瑟发抖，但明亮的内部空间却感受不到一丝中国菜的油腻。店内将中国菜用日式精致的表现手法呈献给每一位顾客，所有的食物盛装在精美的食器中，松茸蘑菇、白果、鲨鱼鳍和牛肉腱，经过炖煮之后所有的精华都被*锁封**在清汤中，装在蓝白的瓷碗中素净得让人淡然自若；牛肉、白萝卜和牛蒡根与麻油辣椒等中国香料调味在砂锅中烹调，香味四溢对味蕾的刺激会让你对于日本的中国菜刮目相看；如同定食一般的四格餐前小碟，每一味料理都会让你看见厨师的心思与细腻。
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Kifu
“藏于小巷的料理店”
营业时间：12:00 - 23:00
东京 新宿区 若宫町 14-7
Kifu 位于神乐小巷里，餐厅主要提供融合了一点西方饮食的传统日本料理。厨师为自己的餐品设计搭配了合适的酒。无论是烧酒、清酒、香槟佐餐，都让 Kifu 的食物更出众。无论是三五好友，还是与工作伙伴商务聚餐，轻松自在的环境和和的食物，搭配好酒，都使 Kifu 客满盈门。
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Ohara
“进入你口中的食材都有厨师亲自采购”
营业时间：12:00 - 20:00
Tokyo Nakabayashi Bldg 2F, 1 Arakicho, Shinjuku-ku
+81-3-6380-5223
每天六点，厨师 Ohara 都会亲自在筑地鱼市场挑选每日新鲜的食材，直到午夜都会忙碌的为了他的米其林餐厅进行着一切料理的准备工作，食材的预处理，将新鲜、平衡和应季的高级怀石料理呈现给每一位食客。与其他高级怀石料理餐厅类似，Ohara 也是 高贵典雅和风，案台桌几干净利落，没有一丝多余的线条与装饰。店内菜单随季节变化而变化，酱油蘸三文鱼籽、烤银杏果仁、烤蜜栗以及梭鱼等都是店内有名的食物，饭后再来一碗入口即溶的清新抹茶，以更简单的方式结束一顿复杂精致的怀石料理将是更佳选择了。一间如此高级的餐厅当然只接受预订，所以来之前一定要提前预约~
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完结。