由于我国纯母乳喂养率不足三成，所以奶粉喂养成为了婴幼儿的主要喂养方式之一。但是，许多妈妈在奶粉喂养的过程中发现，吃奶粉的宝宝似乎很容易出现各类消化不良的情况，比如以下，就是我们在一些母婴公众号后台收集到的相关信息：
“我家宝宝吃了某某奶粉便秘三天了”
“儿子吃奶粉小肚子胀气，晚上睡觉哭醒好几次”
“某牌子奶粉宝贝吃了居然拉肚子了，是不是奶粉质量有问题啊”
“宝宝吃奶粉半个月了，大便中总是有没消化的奶瓣，一块一块的”
……
总之，像这类消化吸收的问题数量非常多。那么，为什么宝宝吃奶粉容易出现便秘、胀气、拉奶瓣等消化不良的情况呢？这主要和奶粉中的蛋白质有关。
在2019年中国营养学会妇幼营养分会上，来自荷兰瓦赫宁根大学乳品科学和技术学科教授Thom Huppertz提出：牛奶中含有丰富的蛋白质，而蛋白质又主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中的酪蛋白是宝宝生长发育必不可少的一种优质蛋白。但是，酪蛋白的消化吸收率和它本身的矿化程度有很大关系，矿化水平越高，就越容易形成结构紧密的酪蛋白胶束，在胃里形成较大的凝乳块不容易被分解消化；矿化水平越低，酪蛋白就会处于一种分子细小、结构松软的非胶束状态，形成的乳凝块也更小更松软，更容易被胃蛋白酶消化分解，这对于婴幼儿不成熟的胃肠功能来说是很重要的。
那么，问题来了，牛奶中酪蛋白的矿化程度和什么有关呢？主要有两个因素：
一是与奶牛品种有关，不同品种的奶牛，所产的牛乳矿化水平不同。比如泽西奶牛的平均酪蛋白矿化系数是8.5，而荷斯坦奶牛的平均酪蛋白矿化系数是7.5，矿化水平比泽西奶牛低很多。
二是与奶牛的喂养方式有关，每头奶牛因为生理状况不同，对营养的需求也不相同。统一的喂养无法满足所有奶牛对营养的需求，这就需要对奶牛进行定制化喂养，通过分析奶牛的生理状况及所产牛奶的营养成分，调整喂养，以确保产出的牛奶中酪蛋白矿化水平低。
因此，奶粉的吸收消化率好不好？奶源是非常关键的因素。而港澳地区销量第一的港版美素佳儿金装奶粉在奶源上就占有十分明显的优势。它采用了荷兰自家农场新鲜直取的NOVAS尊属牛奶，甄选了荷兰美素佳儿自家农场的纯种荷斯坦奶牛，并给每头奶牛带上电子项圈和耳标，监测奶牛的日常活动，如每日行走步数、每日卧躺时间、每日饮食量等生理状况，以及产奶质量。然后通过分析奶牛的健康状况以及所产牛奶里的宏量营养素，如脂肪、蛋白质等，调整奶牛的食谱，为奶牛度身定制饲料，进行科学喂养，以确保奶牛产出的高品质NOVAS尊属牛奶富含分子细小、结构松软的酪蛋白，好消化，易吸收，健康呵护宝宝娇嫩的肠胃。
除此之外，最近港版美素佳儿金装还进行了配方升级，添加了HMO母乳低聚糖，可以帮助调节提升宝宝免疫力，达到接近母乳喂养的效果，同时还添加了能帮助呵护肠道健康的纯净益生纤维，营养呵护加倍UP。
所以，妈妈们在选择奶粉时，除了要关注配方营养，还要注意根据宝宝的实际情况，选择奶源优质，富含分子细小、结构松软的酪蛋白的配方奶粉，这样才能帮助宝宝更好地消化和吸收所摄取的营养。