如果在三年前,你告诉身边的人以便利店为代表的台湾零售商业有多发达,再对比一下北京少得可怜的便利店。
有人一定会质疑你
『那是因为台湾的电商太落后』

可是当以马云、刘强东等业界大佬所主张并勇于去实践的新零售的概念出现后,各路资本开始布局北上广深的便利店业态时,那些曾经以『台湾电商太落后』为代表的躺着说话也不腰疼的群体又在说什么?他们早已迫不及待地去体验马云的盒马鲜生和京东便利店了,他们对于马云要推的『淘咖啡』也是翘首期盼。

京东和阿里都义无反顾杀入便利店领域

1
以吹免费空调为目的--- 假购物都是耍流氓
尽管他们当中有人连速融咖啡和现磨咖啡的区别都未必清楚,
在他们看来,买东西可以网上下单,这一点强于台湾的优越感,还是给他们带来了一些小自负,但是在火热的夏季去无人便利店吹免费的空调或许也是他们用实际行动打自己的脸,你为什么不去网上下单吹空调呢?免费的空调不是一样给你带来一种良好的体验感么?尽管你从不以购物为目的。
所以有人说,一切以吹免费空调为目的的假购物都是耍流氓。

被网友PO上网的在便利店吹免费空调的大妈
我们究竟需要什么样的便利店?
有人认为:无人便利店就是,不需要人力成本、可以跟小区物业商谈将高昂的房租换成尚可承受的管理费,这样就可以躺着赚钱了?还真未必。
我们来看看同样是东亚国家的日本,在日本,便利店早已遍布全国,融入日本人的生活各个角落。
根据统计:
2016年,日本平均每2329个人就有一家便利店,有24.6%的人每周至少去一次便利店。
日本是便利店最多?你错了
有人说,日本是世界上便利店最多的地方,你错了,比日本地区更密集的是——我国台湾地区。
目前,台湾的便利店密集程度在世界上排行居首位。

日本:37.78万平方千米台湾:3.6万平方千米,不到日本的十分之一相当于日本九州岛的面积(3.65万平方千米
全日本的便利店数量大约有五万家,台湾的面积与类似日本九州的面积,但在台湾已拥有超过一万家便利店了。平均2000人就有一家便利店。

这到底有多密集呢?在台北市内,走在大街小巷,你都能发现便利店。平均每隔100米就有一间711或者全家、莱尔富或者全联福利社。现在又杀入家乐福的24小时便利店。台湾便利店四处开花无处不在,这些年台湾受大陆的影响,也有支付宝支付和微信支付以及台湾本地的网购也相当发达,我在台北的京站买件衣服没有货,交了钱留下衣服的型号就离开,第二天一早台湾的快递黑猫就准时送到我住的大楼,这跟大陆没有太大差别了。
台湾便利店的历史已超过36年
台湾从上世纪80年代初便利店开始出现到今天为止已经过去了36年,最初无论是价格还是服务也都受到大卖场或者个人开的日杂店种种挑战,很多便利店根本不赚钱,到了90年代初,当时统一等大集团为了将便利店这种生活模式融入台湾民众的生活,还不惜重金在台湾的电视台制作和播出便利店题材的影视剧,用当时很红的偶像来出演便利店店长,这些影视剧在一定重度上影响了台湾当时年轻人的消费观念。
著名的影视剧作品包括《偶像一级棒》,还有那部日本著名的动画片2007年上映的《秒速5厘米》也在一定程度上推广了便利店文化,无论在日本还是台湾。
1996年在台湾拍摄并上映的电视剧《偶像一级棒》当中苏有朋饰演便利店店长

2007年在日本制作并上映的动画片《秒速5厘米》当中很多情节发生在便利店
直到如今,台湾的便利店成为亚洲之最。成为台湾成功的商业业态的一个真实案例,台湾人不能没有便利店这是基本的事实。
台湾和北京便利店之不同
我们先不去对比所谓无人便利店和有人便利店的优劣,仅从目前大陆的一些有人便利店提供的服务,就与日本和台湾的便利店有着很大的差距。
令大家诟病已久的首先是便利店里供食客使用的桌椅,在各大便利店进入大陆后被无情的删除了,上海还好,北京基本上所有便利店都不提供食客用的桌椅。
即使你中午在那里买个盒饭,你站在那里狼狈的吃完,店员多半能够做的,也就是视而不见或者眼睁睁的看着你狼狈的吃盒饭。这种体验相当的令人失望,从经营者的角度来看考量,有空地留给货柜用,不会留给在那里发呆的顾客。

北京有一些大品牌连锁便利店在经营
但不提供食客的桌椅令人很遗憾服务不够人性化
北京新进入的便利店已开始赶超
不过今年北京的便利店杀入一些新的经营者,情况有所改观。
这是在北京一家已经开了多家分店的便利店,让我喜欢的原因是,它给了顾客吃东西发呆的位置,而且做的像吧台,还能免费充电,体验相当好。


虽然将食客用的桌椅放在了角落但好过没有
新进入的便利店细节尚有差距
不足的是,我看到他们有咖啡机,可是竞然是三合一速融咖啡,倒是很便宜5块钱一杯,可是我想大多数有喝咖啡习惯的人是不会选择三合一咖啡的吧。

所以,这家连锁便利店的意识和硬件已经可以跟连锁巨头相PK了,可是在细节上,还是要在顾客的良好体验上下功夫,起码,你不能只销售三合一速融咖啡。
日本便利店的咖啡
这是日本的便利店,咖啡是现磨的,尽管也基本是顾客自助完成的,价格基本是星巴克的三分之一强。

日本便利店咖啡价格是星巴克三分之一强的日本便利店咖啡很受欢迎
台湾的便利店咖啡
这是台湾的便利店,咖啡是现磨的,由店员操作机器,价格也是星巴克的三分之一强,相当有竞争力的价格。

台湾全家便利店咖啡也是现磨的哟

台湾7-11便利店咖啡也是现磨的 还一度请来桂纶镁代言

台湾家乐福今年也闯入便利店领域这是她们推出的UCC咖啡


台湾家乐福推出的UCC咖啡价格与全家7-11类似也很有竞争力
台湾便利店的增值服务多达700项
还有一点,体验不同,大大陆的便利店目前类似于集合众多市政、金融、甚至演出门票销售为一体的自助机并没有出现,
早在2000年开始,台湾便利店的集合多种功能为一体的自助机增值服务就开始大爆发。

以台湾7-11为例,2005年7-11设立ibon,几乎将全部服务集成这台多媒体数码设备上,给交通卡储值、缴水电天然气费、物业费、买火车票、高铁票、机票、网购收货、复印、打印、甚至你给房子交税等都可以在这台机器完成操作......
台湾和日本的便利店还免费开放卫生间,提供WIFI等网络服务,这个在大陆也几并没有提供。
我们知道日本和台湾提倡垃圾不落地和垃圾分类,每天固定的时间有叮当车走街串巷收垃圾,一些上班族错过收垃圾的时间的话,就可以把垃圾给到便利店,他们帮你交给叮当车。

根据统计:截止到2015年8月,7-11的增值服务项目已多达700多项。
有人会说,便利店真的是宠坏了台湾人,她几乎什么都可以帮你做,帮你丢垃圾,帮你收快递,帮你找零钱、帮你叫出租车,帮你热便当太多服务了,这些都是免费的,可是他们怎么赚钱?其实在这些服务外,我们上面提的台湾便利店700多项的增值服务项目营收所得,占整个净利润的30%以上。
细致的台湾便利店让你离不开她




大陆便利店增值服务还较弱
但在大陆,这些增值服务的发展却没有形成气候。一是因为已经有支付宝等平台提供缴费、票务等生活服务;二则是公共事业类服务并没有更多的开放给民间渠道。目前对这些渠道有一些涉足的就是支付宝和微信,所以,阿里才会义无反顾的进入线下的便利店领域,因为它已经有了类似台湾便利店ibon的部分功能。

比较早进入大陆711便利店的快捷支付系统是 北京的一家叫拉卡拉的公司,现在你或许还会看到,那台集合了一些支付功能的机器摆在711的角落里,但是这家公司在相当长的时间内是专注于销售他的支付终端硬件,结果,被不强调支付终端而是依托手机来实现的支付宝给秒杀。
有人会说,台湾的互联网没有大陆发达,我们用手机就可以解决一切了,谁还需要去便利店,这是大陆与台湾不同的地方,也是大陆在一定程度上可以秒超日本台湾的一些机会。但是,我们早就有了支付宝,可是ibon的云端列印功能是完全可以加入到便利店的服务当中的,不是每家每户都有彩色打印机,也不是每家每户都有传真机,这一点,需要一个系统的集成商,来解决这个问题,毕竟目前支付宝做不到。
大陆大多数便利店还停留在贩售商品的阶段 还没有过度到提供服务的阶段
无人便利店和有人便利店哪个更好
我们再来说说无人便利店和有人便利店的区别。
最近有文章说,有人感叹大陆的手机支付太发达了,令台湾的便利店从业者感叹很快没饭碗了,我觉得这事儿也未必那么悲观。

一种商业文化的形成不是一朝一夕,台湾社会和大陆的社会也有区别,我记得台湾一个著名的媒体人讲过一个故事,住在台北的一个老伯每天下午都会去家楼下的便利店坐个一两个小时,每次都会在那里买一支冰激凌,因为便利店的店员跟老伯也很熟悉了,就这样跟他打个招呼、聊两句,老伯你今天还好么?家人有没有回来看你啊,就这样有一搭无一搭的聊天,老伯度过了他漫长老年生活中非常平常的一天,店员也没有误了自己的工作,整个过程在那个小小的便利店体现出来的是温暖的人情。
这些也许是你再科技发达的无人便利店都无法企及的人情的味道和温暖的感受。

我无意贬损无人便利店,我觉得它的存在有它的时代背景和必要性,
但是我想说,正如发达的互联网已经可以实现太多的和模拟太多的人际交流,可是为什么,仍然无法替代面对面的真实人际沟通?活在屏幕里的影像和刚才说过的那个台北便利店的老伯和店员之间的温暖瞬间,哪一个更让你期待和感动?
如果一切都是与机器或者类似人一样的机器相处,你除了买完东西立马离开之外,不会再多停留片刻,除非你是想去免费吹空调,如果你真是那个群体的消费者我也拿你没办法。
只是消除一切人际交流的服务,果真能使这个世界更美好么?
我对此存疑。

遠見:不跟随不盲从