台北咖啡地图丨这里有WBC冠军咖啡，也有岁月静好的“小日
写在前面
相比台北的”封闭“，香港的美食圈一直是一种国际融合的状态，各路米其林餐厅都纷纷来开设分店，在咖啡圈活跃的各个独立国际品牌，也会把亚洲首店选在香港。
不过也是因为这些泊来者的影响，反倒让本土的精品咖啡厅淡出在大众视野之外，在国际赛事上，也鲜见到香港咖啡师的身影。
品尝香港美食的同时，也跟着这份亮仔的清单，去发掘香港的咖啡文化吧！
Noc Coffee
香港湾仔
地址：湾仔店丨湾仔大王东街2-4号3A号舖
推荐咖啡：black、white
推荐理由：北欧风，香港咖啡大师赛冠军店；
NOC是近几年在香港迅速蹿红的精品咖啡厅，目前已有6家分店。第一次注意到它，还是在香港COS的pop-up store，店里的cafe bar正是COS与NOC跨界合作↓
后来特意又去了湾仔店，全白色外观搭配大理石灰，简约里透着一份高级。
NOC的logo设计，也是看似简单，实则是三个不同角度的咖啡杯组合而成。最有名的分店应该是中环店，就在九记牛腩对面；听说很多人都是因为找不到九记牛腩而误打误撞走进了它。
精选咖啡豆搭配oatly燕麦奶，口感醇厚，迅速点燃了微困的清晨↓
TOM DIXON X NODI
香港中环
地址：中环荷里活道52号1楼
推荐咖啡：espresso
推荐理由：Tom Dixon亚洲旗舰店；
在香港以外的亚洲城市，都只能在买手集合店看到Tom Dixon。作为亚洲旗舰店且亚洲唯一一家门店，每个人来到这里，都是为了来瞻仰这位英国鬼才设计师的作品。
在北欧黄铜风家居里，Tom Dixon的作品可以说是登峰造极，从灯具到杯具到食具，每一件都是艺术品。
这套黄铜风咖啡壶具，也是无数咖啡爱好者的必藏品。
亮仔私藏了一件法压壶，却也一直没舍得用过。
NODI似乎很热衷于做跨界咖啡厅，除了这家，铜锣湾还有JACK WILLS X NODI。
咖啡装备倒也说的过去，辣妈GS3+nuova磨豆机，口味倒是没有期待，毕竟大家注意力都在手上的Tom Dixon黄铜咖啡杯了。
OMOTESANDO KOFFEE
香港湾仔
地址：湾仔皇后大道东200号利东街G24-25号
推荐咖啡：iced cappuccino
推荐理由：来自东京表参道的“禅意”咖啡馆
Omotesando Koffee 嗜好品研究所，由主理人国友荣一于 2013 年创办，起初只是在表参道一个古老旧屋之中，后来因为旧宅维修，主理人才开始拓展分店，一路从京都、到伦敦，再到香港。
装修风格透着浓浓的日式“性冷淡风“，比较有趣的是从咖啡师到服务生的着装，都是类似医生的白大褂。
【因为咖啡师本身就很像医生，我们的职责就是通过交流与沟通抚慰客人】
店内的吧台设计成了一个四方格子，与同为小方块的店铺logo设计遥相呼应。
据说这个logo设计的本意是模仿日本电车站里的小卖部kiosk，寓意是则是小空间里便是咖啡师的大舞台。
店内咖啡装备也是很过硬，一台三头的辣妈strada，两位咖啡师从容有序地完成萃取的每个步骤↓
极简但又辨识度很高的Logo，也是打卡必备的拍照点↓
ZERO ONE
香港上环
地址：威灵顿街38号
推荐咖啡：桂花冰酿
推荐理由：小众但口味一流；
相比前几家，zero&one并不算很知名，亮仔也是偶然在朋友圈看到一位咖啡师朋友推荐，那天刚好在附近逛街，便特意来打卡。
logo设计成了【无限】的符号，店内的装备是1台辣妈lina搭配2台黑鹰磨豆机↓
点了一杯招牌的桂花冰酿，清凉的绵薄气泡，让咖啡的口感变得绵柔，而桂花的清香，也把冷萃的焦苦感完美地冲淡。
一切都恰到好处，大概是对这杯桂花冰酿最好的概括↓
%ARABICA
香港尖沙咀
地址：尖沙咀天星码头
推荐咖啡：espresso
推荐理由：网红咖啡厅
对于%Arabica，不用过多介绍了，但相信很多人都不知道，%Arabica的第一家店并不是开在京都，而是香港。在香港一炮而红后，才有了最美的京都岚山店。
在上海首店开业以前，许多大陆的咖啡爱好者都会特意来香港品尝，如今上海、深圳已经开了多家分店。
香港店的牛奶使用的是日产明治4.3，保证了奶泡醇厚的同时又不会因为牛奶过于浓郁而盖住咖啡的香气，无奈这款明治牛奶代购的价格太离谱（935Ml装居然要90软妹币），亮仔也无法在家里尝试同款口感了↓
Pace Cafe
澳门观前街
地址：關前正街49號地下
推荐咖啡：coffee shotter
推荐理由：可能是澳门最好喝的咖啡厅
两位咖啡师都非常帅气，小小的店面摆放着一台辣妈gs3，一台辣妈mini，还有一台mazzer的磨豆机。
看似并不豪华的装备，招牌的coffee shotter确实是创意十足，在lemon上烤上焦糖，先食入口中，再拿起espresso一饮而尽。
焦糖的甜、lemon的酸、espresso的苦，三种味道在口中碰撞交融↓
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